德式精品咖啡品牌「kafeD 咖啡滴」以對精品咖啡高度追求為品牌核心價值，秉持「嚴謹的態度、自由的靈魂」，專注打造更加純粹的咖啡體驗。2024年，kafeD 將以永續為題出發，持續實踐品牌綠色行動，並於近期正式宣布 kafeD 首間「永續概念店」進駐新竹竹北遠東百貨，店內空間將循環設計理念融入 kafeD 獨有「包浩斯」空間美學，更響應地產地消永續概念，打造竹北遠百店限定販售擂茶、桔醬風味飲品，揉合在地客家風情，傳遞 kafeD 獨特永續人情味。

作為承襲德式生活風格精品咖啡品牌，kafeD 呼應與環境共好的綠色精神，檢視咖啡製作流程、從咖啡渣著手降低對環境影響，攜手彰化在地青年「長日咖啡」、「紙有為你」推出咖啡渣手工香皂、天然薰香、種籽紙等循環再製商品，讓德式精品咖啡文化更加生生不息。

作為首間永續概念門市，kafeD 竹北遠百店結合資源循環利用、地產地消兩大核心概念，從門市內裝到餐飲設計響應永續共好，編織德式永續生活風格想像。店內空間延續品牌獨特「包浩斯」簡約設計風格，更以「循環設計」理念出發，融入環境友善元素，於吧檯立面採用回收保麗龍再製板材搭配不銹鋼檯面，取代過往磁磚材料，提升回收性並降低成本，更特別選用使用百分之五十以上為可再生回收材質製成的「捷綠木」裝潢材料，未來也將持續循環設計概念應用於每一次展店，踏出 kafeD 永續步伐。

kafeD 竹北遠百店推出限定客家擂茶拿鐵、客家擂茶咖啡拿鐵、客家桔醬咖啡3款限定飲品，在咖啡、飲品品質追求過程中，融入在地特色食材與客家文化，同時響應台灣2050淨零轉型「淨零綠生活」目標，提升在地食材地產地消減碳意識，從生活品味到環境共好拉近與消費者的距離。

客家擂茶拿鐵帶有淡淡芝麻與堅果香，口感滑順鮮甜，香氣醇厚飽滿，一改傳統擂茶明顯顆粒口感，有如揉合淡淡穀香的抹茶拿鐵；客家擂茶咖啡拿鐵則保留擂茶拿鐵香氣特色，加入咖啡元素，提供咖啡愛好者在地特色新選擇；將客家傳統明星食材融入 kafeD 招牌起司奶蓋的客家桔醬咖啡，入口時先散發奶蓋鹹香，飲品本身酸甜滋味搭配尾韻留下的微辣口感，前中後調風味別具特色，宛如輕快節奏客家小曲在耳邊響起。

秉持嚴謹的德式精神及永續共好嚮往，今年 kafeD 啟動品牌永續進行式，展開永續行動規劃，並持續拓展永續合作夥伴版圖，從產品製程開始，為 kafeD 餐飲注入綠色基因。為響應 SDGS 責任消費、生產聯合國永續發展目標，kafeD 在乳製品用料選擇與台灣第一家動物福利標章牧場「阿秀鮮乳」、友善放牧蛋品牌「傻蛋」合作，共同為動物福利發聲；更因應循環經濟趨勢，看見咖啡渣回收環境影響及在地資源需求，攜手台灣彰化在地青年「長日咖啡」、「紙有為你」共同研發推出手工香皂、天然薰香、種籽明信片等3款咖啡渣再製質感生活周邊於竹北遠百店陳列販售，讓 kafeD 永續精神流淌於日常，用咖啡香增添綠色生活儀式感。

伴隨農曆新年將至，kafeD 串聯2023年末聖誕公益精神「一起『Ｏ』圈起來」及品牌2024永續意象推出 HOOP & HOPE 春節禮盒，包裝設計以年輪厚夾心圓形概念出發，結合應景紅色設計，寓意著祝福與完美。響應 kafeD 2024踏出永續步伐，禮盒包裝採用環保再生卡紙，內容甜點用料更選擇 kafeD 永續夥伴「阿秀鮮乳」、「傻蛋」原料製作，期待消費者與家人共同品味永續生活實景，勾勒綠意暖心年節氛圍。kafeD HOOP & HOPE 春節禮盒共推出人氣送禮、老饕最愛、送禮必購3款，內容包含精品咖啡濾掛組、手工餅乾及品牌經典厚年輪夾心蛋糕，承載滿滿溫暖心意。

作為台灣精品咖啡品牌，kafeD 除了巧妙運用咖啡工藝與空間美學傳遞獨有德式精神，更將對咖啡品質的極致追求融入品牌的永續藍圖，展開企業碳盤查，並期許於2024邁向碳中和目標，為台灣注入中小企業永續能量，化綠色想像為實際行動，從生活品味風格到環境意識實踐共好。

德式精品咖啡「kafeD 咖啡滴」秉持德式「嚴謹態度、⾃由靈魂」等精神，致力透過「嚴謹選豆工法、國際職人團隊、精品級別服務、德式甜點工藝」等核心理念，持續帶給消費者頂級德式精品咖啡體驗。kafeD 繼今年首次進駐台北信義新天地 A8 及台北101後，宣布全新打造「kafeD 台中水湳旗艦店」，為 kafeD 占地最廣的複合式門市，承襲德式生活理念，以專業咖啡、甜點技藝結合簡約包浩斯設計空間，更特別設置聞香區與烘豆區，完美演繹精品咖啡新美學。為歡慶旗艦店開幕，kafeD 驚喜宣布攜手母公司德風健康館、台南人氣霜淇淋品牌「蜷尾家」，打造2款限定口味「德國百靈霜淇淋」以及「德國檸檬糖霜淇淋」，將於限定門市獨家販售。

德式精品咖啡品牌 kafeD 創辦人長期商訪德國，深受德國尊重自然以及預防醫學的養生觀念影響，且親身體驗過德國保健食品的神奇效果，秉持著「讓更多人享用到優質德國保健食品」的理念及目標，創辦人創立「德風健康館」，開啟代理德國保健品的旅程，如今已代理超過40家的藥廠與保健食品公司，進口170項的商品在台販售。此外，創辦人更觀察到德國當地⼈對於⼯作及⽣活上的專注投入、崇尚環保自然與⼈道公益的嚴謹態度，因而深受感動，期望未來不只代理德國產品，更可以德式「工匠精神」打造一個品牌。

觀察到近年來許多疾病都有年輕化的趨勢，創辦人亦期望能透過飲食將健康養生的意識及早帶給現今的消費者。懷抱著簡單初衷，2019年 kafeD 從此誕生，本著傳遞德式⽣活精神為核⼼，用心打造品牌與商品，更將德風健康館的保健食品結合飲品製作，希望能在滿足視覺與味蕾的同時，也能讓年輕人享受飲品所帶來的健康益處，打造更優質也相對健康的餐飲文化。

今年全新開幕的 kafeD 台中水湳旗艦店承襲德式理性、內斂、環保與功能性的精神，均採德國著名工藝美學「包浩斯」設計風格，擁有簡潔俐落的線條，提供咖啡迷一個沉靜純粹的環境，靜享片刻咖啡時光。旗艦店占地150坪，座席區近100個，整體設計複製歐洲廣場建築的迴廊空間，一樓打造半開放式咖啡吧檯，消費者可近距離觀賞咖啡師沖煮過程，窗邊座位與屋外花園相鄰，以整片落地窗營造高採光的柔和氛圍；二樓則為開放式空間，擁有拱門造型的半圓形沙發座位區，提供消費者自由交流與對話的舒適空間。

而門店入口處則種下高齡近700歲來自義大利的橄欖樹，為目前台灣開放空間能看到樹齡最長的橄欖樹，形塑企業的形象及品牌對未來的美好眺想，象徵 kafeD 對於「健康、永續」的支持。以德式精神「化繁為簡、少即是多」，主張從日常中找回生活的原樣，希望能藉此喚起消費者健康飲食的意識。

kafeD 德式精品咖啡團隊由國際級賽事評審組成，從選豆、烘豆到沖煮等每個環節都由團隊嚴格把關，完整保留咖啡豆風味。來到台中水湳旗艦店，將可由國際咖啡團隊帶領咖啡迷透過沈浸式沖調體驗，引領消費者深層品嚐冠軍豆風采，最後透過分享獨家品飲訣竅讓五感收尾於味蕾饗宴，演繹頂級咖啡風味！有別於一般門市，台中水湳旗鑑店特別設立「聞香區」與「烘豆區」，邀請消費者品聞國際級專業評審團隊嚴選的精品咖啡⾖，感受世界莊園咖啡豆的風味；更可親自體驗並觀賞烘豆過程，帶回自己喜愛的咖啡豆，沉浸咖啡香漫於門市的香氣。

為提供消費者完整德式氛圍體驗，kafeD 更邀請知名甜點師傅打造源自德國、香濃厚實的經典年輪蛋糕與視覺驚艷的德式風格甜點，堅持選用天然食材，期望帶給顧客美味與健康。水湳旗艦店更特別設置年輪蛋糕烘焙室，消費者可透過玻璃窗親眼看見師傅製作年輪蛋糕的過程與細節。此外，kafeD 旗艦店開幕期間，亦驚喜推出三種限定口味小蛋糕「kafeD5、純白色和弦、黑色宇宙」，展現層次味蕾饗宴。

此外，kafeD 更打造一系列德式健康飲品，添加來自「德風健康館」的德國天然保健品，包含5款水果草本系列氣泡飲如大補鐵野莓氣泡、薑橙蜜桃果茶等，以及2款燕麥奶飲品如美顏奇肌焦糖燕麥奶、活力滿分焦糖燕麥奶。全系列皆無咖啡因與酒精，呼應德國注重健康的訴求及嚴謹的觀念，以最細膩的工法造就每杯低卡、健康、無負擔的飲料，每一口都喝進健康。

水湳旗艦店亦提供當日新鮮準備、現場製作的輕食餐點，包含湯品、漢堡、燉飯、巧巴達、義大利麵等，皆使用義大利初榨橄欖油料理，其中巧巴達為高雄的麵包冠軍「王鵬傑 ╳ 莎士比雅烘焙坊」所製作；義大利麵則選用榮獲歐盟認證的麵條，口感更有嚼勁且帶有麥香！

為歡慶台中旗艦店開幕，並持續拓展精品咖啡視野，kafeD 驚喜宣布與母公司德風健康館、台南人氣霜淇淋品牌蜷尾家聯名，跨界推出2款限定口味：橄欖油結合胡椒薄荷風味的「德國百靈霜淇淋」與檸檬風味「德國檸檬糖霜淇淋」，以德風健康館的百靈油以及索丹潤喉糖為靈感來源，融合蜷尾家精湛的霜淇淋研發技術，口感層次十足，打造出特殊、清爽的德式冰品，期望透過霜淇淋將德式健康理念傳遞給更多消費者，邀請消費者感受優雅清爽的創新風味！2款限量聯名霜淇淋售價為150元，12/1起將於台中水湳旗艦店獨家搶先販售，未來亦將於「台北101」、「新竹巨城」陸續販售，售完為止，千萬不可錯過！

迎接聖誕佳節，kafeD 驚喜推出聖誕限定飲品與甜點，包含栗子柚香拿鐵、薑餅人黑糖拿鐵、薑餅人黑糖歐蕾，以及奇幻聖誕、聖誕帽等多種精緻甜點；更搭配聖誕限定優惠，凡12月5日至31日於  kafeD 全台門市購買指定聖誕飲品，即可享第二杯6折優惠；kafeD 台中水湳旗艦店於聖誕期間也將換上聖誕新裝，營造繽紛歡樂氛圍，陪伴大家共度美好德式聖誕佳節！