告別疫情解封的2023年、迎接2024年！日月潭涵碧樓在新的一年即將到來之際，推出夢幻涵碧「2024時尚之旅」住房專案，來趟說走就走的自由旅程，沈浸在湖光山色中，輕鬆感受大自然宏偉與壯麗，在此觀賞冬夜清澈的星空與水社大山鑽石日出奢華盛宴，為新的一年注入充沛的能量與訂下美好的期許。

新年伊始的日月潭充滿了熱鬧與活力，為滿足民眾住宿及休閒需求，讓旅客在美麗的自然環境，享受不一樣的沈浸式旅遊，涵碧樓將自然之美與時尚之感完美融合，推出夢幻涵碧「2024時尚之旅」提供賓客隨時來一場獨特的心靈之旅，自然山水交融的涵碧樓，一草一木都是大自然最細緻的藝術品。

在涵碧樓來場漫步心靈的旅程，遠望山林水景，讓人從快速節奏與繁忙的生活中抽離，重新與大自然連結，遠離繁忙的都市生活，打開心靈的窗戶，感受自然與融合時尚之美，在山林的懷抱中找到內心的平靜，讓自己成為風景的一部分，並且從自然的律動中感受大地的生命力。

為了迎接新的一年到來，涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳，三大主廚推出精心烹製豪華的跨年盛宴，做為向過去一年道別，迎接美好的新年到來的賀禮。湖光軒中餐廳主廚林宗立（Mike Lin）以正宗佛跳牆百年名店「聚春園」原始配方，端出「湖光閩式佛跳牆」先以老母雞、金華火腿、赤肉等經過六小時熬湯，再將干貝、刺蔘、鮑魚、蹄筋、花菇、栗子、芋頭、鳥蛋與花膠及紹興酒等頂級食材，再煨煮，再搭配滑順膠潤的琥珀色湯汁，輕啜一口暖胃也暖心，具有祝福滿滿福壽吉祥意義。

東方餐廳主廚吳彥璋（Emil Wu）推出錦繡龍蝦搭老饕牛排干邑汁，鮮甜 Q 彈的龍蝦口感，淡淡酒香與鮮嫩牛排做出完美的搭配，充滿無與倫比的味蕾之旅，是十分適合迎新的一品。九重花間日本餐廳主廚游宗翰（Dylan Yu）為迎接2024年以討喜粉紅色的海膽梅麵做為前菜，梅素麵淡淡香氣，佐以質感細膩，入口即溶、尾韻甘甜的海膽，做為迎接新年的開始，照燒羊排帶著鹹甜光澤亮彩的照燒醬，搭配烤羊排，七味粉將緊鎖其中的肉汁做出完美搭配，軟嫩豐富濃厚不乾柴的口感，每一口都是至高享受。

時序進入第四季為迎接年底家人親友溫馨與團聚聖誕節到來，涵碧樓為您帶來了糖香滿溢溫暖的聖誕禮物，最能傳遞溫暖而真摯的心意。涵碧樓精心準備的聖誕麵包，為今年的聖誕季節帶來了一份美味的節慶禮遇，內容包括經典原味潘娜朵妮米蘭水果麵包、巧克力堅果潘娜朵妮米蘭水果麵包、丹麥肉桂捲、丹麥蘋果肉桂捲，共四種口味甜蜜奢華的口感，讓人幸福滿滿。

涵碧樓推出經典原味潘娜朵妮米蘭水果麵包，浸泡蘭姆酒的蔓越莓、葡萄乾、橘子丁等果乾，在烘焙過後糖香與酒香交織成節日特有的香氣，是令人幸福的甜蜜魔法、巧克力堅果潘娜朵妮米蘭水果麵包，一口咬下同時享受巧克力、堅果與水果乾的絕妙饗宴，值得一試。充滿濃郁肉桂香氣的丹麥肉桂捲，口感扎實、滿溢肉桂挑戰味蕾；丹麥蘋果肉桂捲麵包外脆內軟，滿滿的蜜漬蘋果微酸與甜潤的口感，每口都是溫和細膩的味道，尾韻在口中停留所交織而成的幸福感滿滿。涵碧樓聖誕麵包，每一口都是一個驚喜、每一片都是一份溫馨的禮物，讓糖香填滿心靈，每咬一口都是共同沉浸在聖誕溫馨氛圍甜蜜幸福的特別時刻，歡迎將這份甜蜜的聖誕魔法帶回家。

秋是豐收的季節！立秋過後天氣漸涼，夏秋交接之際正是健康養生的最佳時點。日月潭涵碧樓以吃當令、吃在地、順應時節、調養好體質的理念，推出「秋季養生之旅」，透過飲食、正念等作息的調整，展開一場自我身心對話，為炎夏過後的身體找回平衡狀態，同時補足盈沛能量以迎接寒冬到來。

秋日的日月潭為遊客獻上了一場絢爛的視覺盛宴，秋陽灑在湖面倒映出山巒的輪廓，正以它獨特的魅力吸引著遊客的到來，湖光山色在秋風吹拂下，變得更加迷人，秋日的涵碧樓正是感受秋陽、寧靜湖泊、山巒與令人陶醉景觀的最佳時節。

走過24節氣白露與秋分，時序進入秋季、天氣開始轉涼，此時正是順應四時變化、透過飲食做為保健身體的最佳時刻。涵碧樓提供豐富的秋日美食盛宴，由湖光軒中餐廳主廚林宗立（Mike Lin）為 THE LALU SPA 特別調製漢方養生料理，以南投在地等多種甘潤食材，做為補平秋燥的妙方。

林宗立採用台灣民間傳統滋補聖品烏雞，設計出十全山藥燉烏雞湯，烏雞具有低膽固醇與少脂肪的優點，山藥富含黏液蛋白、維生素 B1、維生素 B2 等及多醣體，豐富的膳食纖維有益消化，是很受女性歡迎的進補食材。為秋天進補林宗立則推出溫而不燥，能溫暖身體又兼俱開胃的「蔗香羊腩香椿飯」。羊腩甘而不膩、性溫而不燥的特性，佐以甘蔗帶出羊腩的甜美，而香椿富含胡蘿蔔素、B 群維生素、鈣、鐵等礦物質，是營養豐富又飽足感十足的一道料理。

秋冬氣候乾燥適合吃一些白色食物，林宗立端出「椰香百合鮮雞湯」，做為客人在秋冬時節食用的湯品；這道以新鮮的百合入菜、以椰殻做湯盅，蒸煮後清甜雞湯帶著椰香、雞肉 Q 彈又軟嫩的口感，是秋意微涼天氣中做為保養呼吸系統的聖品。

涵碧樓秋季養生之旅，在湖光山色中提供賓客天人合一的空間，並以涵碧樓獨有六感沉浸式體驗，由專屬養生管家提供體質諮詢，再以養生限定芳療 Lalu 經典按摩為旅客洗塵。在療程前先來場足浴，提昇氣血循環與放鬆下肢肌肉，讓身體最疲勞的部位先安頓好，再以頌缽置於人體各脈輪上，利用音頻共振啟動身體，激發身體的能量流動，進而達到平衡情緒的作用，身、心、靈得到舒緩深層的休息、淨化與療癒，帶動身體慢慢往好的方向轉變。

芳療師再以特有的長推手法進行按摩，紓緩緊繃肌肉與神經，在韻律與節奏中放鬆與舒緩，身心都來場深層的休息，最後再依賓客的體質屬性安排草本蒸氣浴，蒸氣開通毛孔、提升血液循環暢通毛孔，使肌膚更潔淨水潤與透亮均勻，讓人再次煥發活力光彩。

今年度日月潭涵碧樓秋季養生之旅更將正念與書法結合，藉由正念引導師帶領賓客從正念書法的練習，沉澱心靈，藉由思考、反思而時時覺察每一刻的自己，觀察與體會生命中美好一切的重要性。

日月潭涵碧樓秋季養生之旅，以極致六感的體驗做為出發點，結合館內既有的設施打造一個能夠讓人完全沉浸在湖景美麗和寧靜的環境，不僅讓賓客身體充份的休息，同時還提供心靈的滋養，在此忘卻日常煩惱並且找到內心的平和，身、心、靈得到全然弛放與重新充電，以改善健康和生活品質，為接續的各種挑戰做好準備。