迎接溫馨歡聚的感恩節及聖誕節，主打匠人新鮮製作義大利麵及融合亞洲元素創意義式美饌的 PASTAIO 特別於11/15~12/24推出感恩聖誕節限定餐點：適合2~4人享用的「香烤全雞歡聚組」含烤玉米雞一隻佐珍珠麵、水果玉米及青花椰，售價2600元，11/22前早鳥優惠價2200元；適合4~6人「香烤全雞聖誕樹麵分享組」含烤玉米雞一隻、珍珠麵、水果玉米、青花椰、聖誕樹西西里波浪麵、菠菜起司球，售價3000元，11/22前早鳥優惠價2600元，需三日前預訂，內用外帶皆宜，PASTAIO 光復、內湖、新店等三店同步供應，輕鬆為年終派對聚餐增添美味暖心及滿滿儀式感。

PASTAIO 延續一貫對優質食材的堅持，嚴選品質絕佳的台東野放玉米雞，無毒環境自然野放無壓力成長，飼以玉米穀物及天然牧草，不施打生長激素，至少16週完整飼養期讓雞肉風味達到最佳，造就肉質 Q 彈雞汁甘美。主廚融合港式烤糯米雞靈感，全雞先以香料滷水醃製三小時，將新鮮手工珍珠麵與甜椒丁作為內餡塞入雞腹中，再於皮肉之間悉心擠抹奶油，雞皮淋油後先低溫爐烤，經適度靜置再高溫回烤，雞皮塗抹特製醬汁再烤至外皮金黃焦香，雞肉柔嫩腴美，腹內珍珠麵飽吸香濃雞汁與蘑菇醬拌炒後佐噴香烤雞享用，附香甜烤玉米及青花椰，滋味清甜，搭配烤雞平衡豐美口感。

感恩聖誕佳節歡聚時刻，熱騰噴香烤全雞上桌，用豐足美味凝聚家人及朋友間情感，更為聚餐氣氛升溫。除了烤全雞之外，PASTAIO 另推出「聖誕樹西西里波浪麵」及「菠菜起司球」等經典義大利風味料理，紅綠相間的繽紛色彩為感恩聖誕增添節慶喜悅。

菠菜起司球

經典義大利家常菜 Malffati 以當令菠菜、洋蔥與 ricotta cheese 捏製成圓球狀，裹杜蘭小麥粉油炸後拌入番茄紅醬，口感軟糯、滋味濃郁，是感恩聖誕餐桌最佳配角。

聖誕樹西西里波浪麵

西西里著名的 pesto 有別於一般青醬，加入大量番茄、新鮮巴西里、大蒜、鯷魚呈現粉紅色，翻炒波浪麵充分吸附醬汁，加入檸檬皮增添清新香氣，再撒上杏仁片、刨起司增添香濃口感，堆疊盤中有如聖誕樹般應景。

當代義式料理餐廳 PASTAIO 自2020年於台北東區開業後，以匠人製作新鮮手工義大利麵及融合亞洲元素的創意義式美饌擄獲消費者味蕾，成為台北超人氣預約困難店。繼光復店、內湖店，PASTAIO 第三店今年三月首度插旗新北市，於新店新地標「新店行政園區」打造挑高明亮時髦空間，秉持品牌創立以來強調的用料實在、新鮮美味，加上帥氣活力的擺盤呈現，試營運即吸引周邊客群喜愛。

為帶給新店區更輕鬆趣味的用餐體驗、並瞄準家庭客群用餐需求，5月8日起推出全新菜單，特別增加牛肚包、各式拖鞋披薩等義大利街頭小食，佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里燉牛頰、羅馬脆皮豬肉卷等經典義大利風味分享盤，及融合經典與創意的多款口味新鮮義大利麵，適合家庭歡聚分享。

延續 PASTAIO 光復旗艦店當代輕奢內裝風格，位於捷運新店區公所站一號出口正對面的 PASTAIO 新店店，亮眼金色拱門窗格、大理石桌面、墨綠沙發、植栽綠意與黑白圖騰花磚，構築時尚且充滿活力的用餐氛圍，開放式廚房設計，滿足客人視覺與嗅覺感官，塑造美食實境魅力。

就如品牌名稱 PASTAIO 中文字義「製麵職人」所傳達，餐廳主打新鮮手工義大利麵，由製麵師使用杜蘭小麥粉、00號麵粉每日製作麵糰，加入雞蛋、牛肝菌、綠藻粉、番茄、墨魚汁等天然食材賦予繽紛色彩，經手擀或製麵機製成如吉他麵、波浪麵、螺旋麵、貝殼麵、長貝殼、寬扁麵、百合麵等多樣麵體，及麵餃、麵疙瘩等，創造餐點最大靈活性，於餐飲市場開創獨特性與差異化，搭配自製牛肚醬、波特酒燉牛頰、松子青醬、風乾培根蛋黃等經典醬料，或融入台式香腸、辣味牛肉、港式花膠等亞洲元素，烹製出盤盤風味飽滿且各具特色的義大利麵，選擇多元充滿食趣。

除了新鮮義大利麵以外，多款色彩繽紛、口感豐富的沙拉，正可平衡新鮮義大利麵與義式料理的濃郁滋味。人氣熱銷的「無花果起司沙拉」酸香輕盈白巴薩米克油醋醬拌入爽脆綜合生菜，濃郁瑞可達起司，甜美的新鮮無花與黃金葡萄乾，點綴琥珀核桃增添暖甜堅果馨香；造型精巧的「蜜瓜盅」衍伸於北義開胃菜蜜瓜火腿，以剖半哈密瓜為器皿，堆疊出華麗視覺，火腿鹹香油脂與香甜蜜瓜、絲綢起司與帕馬森起司雙重奶香共演經典美味。

為提供新店區消費者更輕鬆趣味的用餐體驗，PASTAIO 新店店獨家推出源於佛羅倫斯的平民美食牛肚包（panino con lampredotto）、脆皮豬包，以拖鞋麵包演繹瑪格麗特、臘腸、開心果義式火腿三種口味的羅馬方形披薩（Pizza al Taglio）等義式街頭小食。

此外，歷史悠久的羅馬脆皮豬肉卷（Porchetta）、庶民美食燉牛肚、義大利媽媽家常菜燉牛頰等耗時費工的義大利國民美食也豐美上桌，適合家庭客群聚餐分享，風味道地，引領味蕾暢遊義大利。

延續餐點的義式元素與當代創意，PASTAIO的甜點也不容錯過，「雪崩抹茶提拉米蘇」為經典義式甜點注入亞洲溫柔，奶油乳酪抹茶奶蓋流洩的療癒視覺震撼，內餡馬斯卡彭起司拌入香橙干邑與柑橘果醬，手指餅乾飽吸抹茶糖水，溫和清爽綿密化口。

「檸檬塔」選用萊姆製作凝乳內餡造就酸香清爽風味，與義式蛋白霜及法式甜塔皮一齊入口，清新明亮。

挑高摩登空間，大理石桌面搭配墨綠沙發，拍美照零死角。

形色多元新鮮手工義大利麵，融合經典與創意。

新店店限定菜單義式街頭小食，牛肚包、拖鞋 PIZZA 引領味蕾遨遊義大利。

義式經典羅馬脆皮豬肉卷、佛羅倫斯庶民美食燉牛肚、拿坡里燉牛頰暖心上桌，家庭歡聚分享。

PASTAIO 現代輕奢內裝風格、挑高明亮時髦空間，呼應當代創意義式料理與帥氣活力的餐點擺盤，目前擁有光復店、內湖店、新店店等三家餐廳，未來也將持續穩定拓展。