由米其林星級主廚 Xavier Boyer 博雅維主理的法式 Fine Dining 餐廳「Papillon」，首度與甜點名店「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」攜手合作，打造帶點「甜」的秋季菜單，不僅為「法朋」團隊首度南下高雄，更是台灣法式 Fine Dining 餐廳第一次以「甜點」入菜單的方式，將秋季的食材重新詮釋，「法朋」主廚李依錫將在11/9和11/10兩天，前往「Papillon」餐廳親手製作並與大家見面，「Papillon」與「法朋」聯手打造的「秋季甜點入餐饗宴」，每人售價3680元10％，限時限位搶訂中！

「Papillon」為了此次與「法朋」的合作，有別以往雙週抽換菜色的形式，這次的「秋季甜點入餐饗宴」將味蕾及視覺感官多了起承轉合協調性，兩位主廚皆有默契的使用了栗子、葡萄和柿子等元素入菜，但分別以不同的角度與作法，讓料理的風味更豐富，絢麗且芬芳。

主廚 Xavier Boyer 博雅維這次以深入森林之中的意境，引領饕客宛若置身至伊甸園裡品嘗絕妙美味，如「菌菇/栗子/綠豆蔻」為一道使用了5種不同種類的蕈菇的蘑菇湯品，巧妙運用綠豆蔻帶出與栗子之間的層次感，雙主菜裡使用熟成10天的玉露鴨胸，反覆進出烤箱降低油脂，最後刷上蜂蜜以直火炙燒展現焦香，鴨腿則是製作成酥炸肉球搭配味增清酒、無花果和醃漬葡萄，新鮮無花果葉則以繁複的工序製成粉，增添草本清香。

「法朋」主廚李依錫則獻上多樣獨家且首次端出的甜點，如：西西里橄欖油薄餅/柿子奶油醬、葡桃、栗、檸檬費南雪/港式鹹檸檬和戀上秋菓，「栗」這道甜點，以嘉義中埔盛產的栗子製作，底部倒進栗子蕎麥湯，將栗子冰淇淋與栗子香堤堆疊而上，最後放葉子狀的日本焙茶蛋白霜，讓口感分層，味道濃郁且不膩口。「葡桃」則以五種葡萄為元素，巨蜂葡萄製作成 sorbet，香檳葡萄則變化成沙巴雍，五種葡萄以不同樣貌呈現，讓不同葡萄品種味道上取得平衡及完美提味！

「Papillon」主廚 Xavier Boyer 博雅維對「法朋」主廚李依錫的甜點創作也覺得相當驚豔，認為李主廚巧妙使用了酸來平衡甜度，在食材上有敏銳的觀察及掌握度，在法式傳統甜點的蒙布朗中，加入蕎麥，咖啡等元素，讓饕客都能體驗到日式的禪意，配上「Papillon」特別佐餐茶 tea pairing 的服務，這次特別選擇了日月潭的「紅玉紅茶」，在國際間有著「台灣香」美譽的日月潭的「紅玉紅茶」，茶色如紅寶石一般璀璨清透，帶有辛香料的味道，佐以甜點享用，讓整套餐更顯鮮明。

承億集團以台灣首見城市度假主題酒店形式結合「亞洲新灣區的文化客廳」，攜手高雄市立圖書總館，打造全新形態飯店承億酒店 TAI Urban Resort。位於亞洲新灣區核心位置的承億酒店與高雄展覽館、流行樂中心、駁二藝術特區與高雄港埠旅運中心為鄰，首波住房專案結合飯店內三家主題餐廳、酒吧推出「承億酒店哩賀 住房專案」，於8/2網路上釋出開賣至2023/1/2客房，2022/10/31前入住期間完成指定任務還可再現場折抵，邀請旅人開始規劃高雄之旅。

承億酒店 TAI Urban Resort 宣布官網獨家首賣「承億酒店哩賀 住房專案」，2022/8/2~2022/8/7開放預訂，專案含「Oday 日全食」全自助早餐之外，另可享午餐、晚餐二擇一，旅客可選擇24F 風格酒吧餐廳「RAR BAR」或「酉名酉丁」限定套餐，入住還能搶先體驗未開幕先轟動的全球唯一高空懸挑透明無邊際泳池。

住房專案特別加碼贈送「RAR BAR 特調飲」及「酉名酉丁燒烤兌換券」，在旅遊期間可盡情品味承億的風格酒食。位於承億酒店24F「RAR BAR」是全高雄唯一的高空懸挑無邊際透明泳池池畔酒吧之外，也是全台灣五星級酒店內第一間以 Cyberpunk 為設計風格的調酒 BAR。

RAR BAR 除了提供經典調酒及創意特調外，也將於下午茶時分供應質感輕食料理，讓白日夜晚各自精彩；24F 另有以板前料理提供日式烤物串燒，搭配日式清酒的「酉名酉丁」餐廳，名取自唐詩:「半酣得自恣，酩酊歸太和。」意在打造都市叢林裡的忘機之處，以白日風景夕陽晚霞下酒，酒不醉人人自醉。

承億酒店共有208間客房，做為與高雄市立圖書總館共構的飯店，還精選20,000本書籍於飯店各處，並在25樓的挑高飯店大廳設置眺望亞洲新灣區的「閱讀廣場」，讓旅行與閱讀同時發生。除飯店每間客房皆可賞覽高雄市景及港灣夕陽景色，讓旅客以最舒適的姿態伴著自港灣區透出的日光緩緩閱讀之外，客房內設有高級質感備品新一代 Dyson 吹風機及小美犀智慧音箱，承億酒店也秉持著傳遞台式匠人精神的使命，支持在地文化品牌於客房中選用超過70年歷史品牌的「大春煉皂」及友善台灣土地傳遞永續價值的「茶籽堂」為洗沐備品。

另外在客房中也充滿著各種選品細節，例如致力於再生經濟藝術循環的「春池玻璃」和堅持嚴選台灣大理石創作的「Verde 蛇紋石工藝品」，都是為了帶給旅客台灣職人文化傳承的巧思。

除了首發「承億酒店哩賀 住房專案」之外，延續承億酒店 TAI Urban Resort 整體風格，還有米其林二星主廚 Xavier Boyer(博雅維)操刀主理的法式餐廳「Papillon」、及全高雄唯一360度環景高空酒吧「BAR KAO」，除了豐富的餐飲空間之外，酒店22樓亦有頂級 SPA 品牌「澄 SPA」進駐，將提供旅客在都市叢林中一舒適放鬆的優雅靜謐空間。另外飯店也攜手台中知名婚宴品牌「萊特薇庭」打造的三層樓宴會廳已在網路引起熱烈討論。