駕著黃色古董車，沿著總長約50公里的濱海公路，穿梭在南歐的海岸峭壁間，將一望無際的大海盡收眼底；蜿蜒的公路串起海岸上的幾座小鎮，峭壁上古樸的修道院與如積木般堆疊的房屋形成壯麗美景。這是阿瑪菲海岸（Amalfi Coast），被許多知名雜誌選為人生必去的50個最美秘境之一，也是感受南義風情的最佳目的地，而由修道院改建而成的「安納塔拉阿瑪菲修道院大酒店（Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel）」就坐落於此。

歷經了800年的雨雪風霜，「安納塔拉阿瑪菲修道院大酒店」由修道院搖身一變成為佇立在峭壁間的奢華酒店，以中世紀的姿態與世人相見。雖然酒店經過大規模的翻修，但設計師仍保留了修道院原有的外貌，留存了中世紀迴廊，以及一座擁有大理石聖壇和馬約利卡瓷磚地板的巴洛克風格教堂，並在簡約質樸的基礎下，增添木材、皮革、天然纖維、貴金屬等天然材料，融入安納塔拉為人稱道的奢華細節。

酒店提供52間客房和套房，其中許多都是由原本的修女宿舍改建而來，保留了原有的瓷磚、拱形的天花板和石灰粉牆面；同時融入現代化的設施，包括各式紡織品、雕塑感傢俱、當地藝術品，搭配上窗外一片蔚藍大海，為人們創造美妙的下榻體驗。酒店有兩種特色房型，皆根據修道院原本格局改造：院長套房（Suite Del Priore）由修道院原先的院長居所改建而來，可以欣賞迴廊的景色，氣派的四柱床床頂上方繪製著精美的壁畫。隱士套房（Suite Dell'Eremita）環境私密，寧靜的檸檬樹林帶來怡人而浪漫的香氣，適合需要獨處空間的旅人。

飲食方面，酒店融入當地和修道院特色。義大利主廚 Claudio Lanuto 引入修道院廚房的概念，使用修道院菜園所種植的新鮮時令食材，烹飪出修道院風格的菜式，並帶領客人認識菜園中的各種新鮮蔬果，分享他製作地道當地菜的秘訣。國際知名比薩大師 Gino 則用當地食材創造出各種誘人風味的披薩，比如來自馬切拉塔的鯷魚、當地產的摩納哥波芙隆乳酪，以及來自阿傑羅拉的莫札瑞拉乳酪和瑞可塔，讓人領略義大利坎帕尼亞地區的飲食文化。在吃飽喝足、小做休憩後，當然也少不了招牌的安納塔拉水療。

不同於安納塔拉其他間酒店，這裡特別推出「阿瑪菲修道療程」，在石灰華磚的空間，一邊俯瞰大海景緻，一邊在柑橘精油的按摩呵護下放鬆身心。結束後，再去修葺一新的懸崖泳池，盡情享受南義暖陽。

除了獨樹一幟的修道院酒店，旅客也可以沿著眾神之路（Sentiero Degli Dei）徒步，欣賞索倫托半島和遠處卡普里島的醉人風光，或駕著古董車或偉士牌機車，沿著阿瑪菲絕美的海岸線前進，遊覽波西塔諾和拉維洛等小鎮的風景名勝，有餘裕甚至可以租賃私人遊艇或直升機，一邊品飲普羅塞克氣泡酒，一邊欣賞卡普里島的絢爛日落，與愛人共度最美的南義假期。

蔚藍海岸上一間擁有175年歷史的傳奇酒店，經過兩年修葺，如今以安納塔拉品牌之名華麗轉身成為「尼斯廣場安納塔拉酒店（Anantara Plaza Nice Hotel）」，再現歐洲自19世紀末美好年代的繁華格調。

在這間舊屋新裝的經典酒店，貴賓不僅可以獨享蔚藍海岸天海一線的美景，也能同時品味老酒店的新古典主義風格和現代設施的奢華元素。酒店打造的一系列私人體驗，更可造訪香奈兒（Chanel）創辦人可可香奈兒的尼斯故居，體驗其一日微奢生活，彰顯個人獨特品味。

尼斯廣場安納塔拉酒店坐落於尼斯黃金廣場的入口處，俯瞰著知名的地標英國人長廊，南法迷人陽光和湛藍海景就在眼前。酒店提供151間客房，包括38間套房，大部分房型皆配有能眺望大海的露臺和陽臺。

客房以地中海和蔚藍海岸的黃金時代為設計靈感，可選擇遠眺大海或面朝精心打理的花園，內部則以大理石鋪設，運用柔和淡雅色彩和大量地中海裝飾元素創造出寧靜氛圍，並以原木色與金色細節微妙點綴，獨特且高雅，可以說將美好年代的高貴氣質融入現代奢華的元素，重現1848年老酒店的新古典風華。

此外，酒店設有水療中心、會議廳、宴會廳、以及能欣賞天使灣與尼斯老城風貌的360度景觀餐廳酒吧。全新的水療中心提供芳療室、土耳其浴室和三溫暖，並提供產自香水之都格拉斯的特色「日落」精油。至於景觀餐廳，則供應葡萄牙大廚 Olivier da Costa 帶來的現代地中海美食；Les Colonnades 香檳魚子醬酒廊則提供輕食、本地佳餚、單杯紅白酒及尼斯下午茶。

同時，酒店結合尼斯在地特色打造一系列私人體驗，其中最引人注目的就是「追隨可可香奈兒」一日體驗活動，賓客將能造訪香奈兒在尼斯的故居，並拜訪法國的古老酒莊 Château de Cremat 品嚐安納塔拉的私人特釀，在尼斯高山崇嶺之間享用午餐，體驗這位時尚傳奇的一日生活。除此之外，酒店所在位置還有豐富的夜生活、薩萊亞林蔭道農貿市集、博物館及爵士樂節等文化盛會，等著各位來探索。