澳門工作時，同事買來沙翁作茶點，聲明是澳門街老字號冰室的名物。
沙翁，港仔的愛，在台沒有這東東*，一直想吃，聞悉，大喜。
一吃，口感不對，香氣欠奉，味道有異，從喜出望外，跌下大失所望的幽谷，愈吃愈失落，愈發懷念起真沙翁來。從口感滿足，化成心理渴求，「想吃」的慾望如螞蟻身上爬，難奈下憶起從前看過占西餅店的沙翁報導，說她製作傳統，評她口味古早，或許正是解藥還魂丹也未可料。

礙於工作未能即時說走便走，拖至隔天午休時始前往。殊不知這樣一延竟然歪打正著遇上沙翁中午新鮮出爐時，看著赤膊上陣的師傅捧著一托盤的成品從後面工場轉出，性感的他都不敵滿盤沙翁的金黃誘人令港仔兩眼發亮。管不得儀態禮貌，立即買下一球現場吃起來。沙翁應有的酥化外皮，軟綿內在，雞蛋濃香，還有灑在表面的砂糖帶來了甜美和獨特口感，一一呈現口腔中，好吃得一球既罷即時要再多來一球，店員阿姨見狀忍俊不禁笑起來。

靈魂被美味救贖後元神歸位下，可以好好來看看占西。
作為開業半世紀的餅店老字號，至今依然保留上世紀前店面後工場的經營模式。店不大，放滿了當日出爐的麵包糕點於兩坪左右的空間中，櫥窗以麵包為主，有菠蘿、雞尾、餐包、椰絲奶油、腸仔、士干…等包點，蛋糕西餅如蛋塔、椰塔、捲蛋、咖哩角…則擺放在店內的櫃台中，說是傳統澳葡烘焙特色，實情和當年香港吃到的無異。

奶油筒是繼沙翁另一令港仔見獵心喜的老味道。她表皮酥化脆香，裡面擠滿了綿密的奶油，外型如甜筒，當年父母都寧願讓小朋友吃她，起碼能吃飽，怎說都比冰淇淋強。
店員阿姨又推薦來一份蘋果派。
此派實在好，既有附帶奶油香氣的菱形格子酥脆餅皮，也有味道濃厚又微酸的蘋果泥和果丁，還有充當中和作用鋪滿表面的糖霜，多種口感和口味，此時如能來咖啡敢情好，可惜時間流逝不等人，又到回歸工作時。

離開時買回雞批和大理石磅蛋糕作同事間的下午茶點。
出外工作就是如此，今天你埋單，明天我請客。是以美食撫慰忙碌工作的鬱悶，也是共事者之間精神上的扶持，更是港仔工作的日常。

^{*網上不少文章都寫說沙翁等於台灣的開口笑，實情是兩種不同的食物，前者軟綿，後者酥脆，反而和香港的笑口棗更像是失散兩地的雙胞胎。}

上回提到被困澳門飯店悶出鳥來的窘境，折衷方法是轉乘早上航班，降落地面剛好中午吃飯時，吃好吃飽施施然抵達飯店剛好下午3點準時辦理入住登記。
珍榮咖啡美食在如此重新行程安排下成為港仔正式出征澳門街的首間。

全人類都推砂鍋（瓦鍋）腸粉是珍榮的最好。
菜牌中的選項只有肥牛、燒賣、魚餅、魚蛋搭配喇沙湯底共四款，實情是湯麵類的所有食材都能製作成砂鍋腸粉，更可以 ABCD 亂點鴛鴦隨便配。港仔沒有故意搞怪，下單一鍋咖哩牛腩腸粉，湯汁仍在砂鍋中滾動咖哩香飄送於上桌時，腸粉經熱湯洗禮卻不會糊爛，其滑溜依然活靈活現口腔中，一經咀嚼，捲在腸粉皮中的咖哩爆破而出，不致於石破天驚，但香辣動人，搭配煮得軟綿入味的牛腩，是會令人愛上的好口味。

吃得好，開了胃，決定繼續點餐繼續嚐味。
眼見餐牌上本以喇沙配腸粉，喇沙定當出色，何不來一碗？果然如所料，不僅湯鮮微辣帶椰香，加上米線 Q 彈可口又掛湯，對愛麵點的港仔，這一碗同樣好。

腸粉百般好，喇沙同樣讚，但最得港仔心，首推煎魚餅。店方以家鄉順德祖傳手法天天新鮮製作，煎香之後，口感彈牙，味道鮮美，可作香煎魚餅飯或麵，亦能成為咖哩魚餅包，重點在於沒有魚腥臭，令怕此怪味的港仔也能輕鬆享用無難度，最愛有理。

當然不會味味稱心總有不如意。
如以米酒加雞湯煮成的米酒雞米線，酒味濃郁，是另一招牌力作，遇上不碰酒精的港仔，英雄無用武之地的最佳寫照莫過於此。還有一個早年曾在澳門各大餐廳流行一時的瓦罉咖啡，實情就是以砂鍋煮咖啡，但味道和一般的無異，喝不出個所以然，而且上桌時瓦罉欠奉，綽頭大於一切。

但以上兩項，全屬非戰之罪，無阻港仔對珍榮的愛，會為砂鍋腸粉和魚餅再回頭，雖然不知何年何日或何時，因為肯定要嚐鮮吃新找來另一家在下次飛澳偷跑出來時，但港仔相信山水定會再相逢，總有天。