2023世界客家博覽會於8月11日至10月15日在桃園盛大舉行，台灣館特別邀集北中南東14個縣市一同參與展覽，展現全台各縣市多樣的客家文化精神和活力，其中台中市展區以「沐山之客」為策展主題，展現客家的土地生態哲學，帶領民眾深入認識從豐原、石岡、東勢、新社到和平等客家山城客庄文化，其中東勢大茅埔，更保留了全台最完整的大埔客家文化。

台中山城客庄文化深具特色，其中石岡、東勢、新社到和平等山城地區更是全市多數客家人的主要聚落，大埔客家文化更於此傳承，客家先民並在大甲溪上游穿窿鑿圳引流而成「穿龍圳」，圍塑出獨特防禦聚落，仰賴山與水養育後代子孫。大埔客與水圳獨特的關係，也繁衍出敬畏自然生態的宇宙觀，向大自然學習，而友善適當的農耕，則帶來豐饒果物收穫，更體現與自然共生共存的重要。

台中展區以「圓」作為策展主軸，不僅代表客家防禦型聚落的空間概念，也是大茅埔獨特防禦型聚落的意象。此外，「水」也是此展覽的重要元素，由於水源是客家族群遷移墾地的重要條件，大甲溪岸邊即為台中大埔客先民遷徙開墾的源起，在此引水開圳、溯溪拓荒。

大甲溪流域有一個關於水的古老科儀「取水祭典」，位於東勢大茅埔的客家聚落，以往只要遇到瘟疫，人們就會透過取水儀式，由神明指點居民去大甲溪取得平安水，再將水取回聚落廟埕，讓所有人可用平安水或沐浴、或飲用，以祈求消災祈福。

2020年新冠疫情爆發後，東勢大茅埔泰興宮重新舉辦，已停辦 50年以上的取水祭典儀式，希望透過儀式，庇佑居民身體健康，也成為東勢地區的特色祭典。本次展覽特別邀請當地耆老主持「取水祭典」，由神明帶領至大甲溪水源取水，並回到廟埕後，盛裝取回展場，裝置成圓形水牆，象徵事事順遂、平安圓滿。場內250罐平安水將在展覽最後一天開放免費索取，希望將神明祝福傳遞到更多地方，並將玻璃瓶永續循環利用，呼應大埔客家環境永續循環的信念。

在東勢大茅埔村庄中，有一間裝潢樸實無華，但當地居民都知道、擁有百年歷史的雜貨鋪，當地居民會在此購買日常生活用品，或者鄰居寄賣的各種自種蔬果。對此，策展單位特地在會場復刻，無論是在地人常購入的醋精、油蔥酥，又或者味道一言難盡的濟眾水，還是每位東勢農友準備梨穗、削花苞時的必備工具嫁接刀、安全接木刀等應有盡有，讓民眾不用到當地也能感受傳統客家味十足的百年雜貨舖。

值得一提的是，民眾還可在展場中參閱古老的大茅埔地圖，體驗一日散策、選購當地特色產品，更深入瞭解全台保留最完整的大埔客的生活文化史。

2023世界客家博覽會於8月11日至10月15日在桃園盛大舉行，共規劃世界館及臺灣館2大主展館，還有8大副展館、17個衛星展館；其中臺灣館位在中壢青埔領航北路一段99號，週一至週四開放時間為上午10點至晚上7點，週五至週日則是從上午10點開放至晚上9點。

提到客家茶文化，你知道源起於哪嗎？在客家茶文化起點——桃園龍潭，從2023年8月5日開始，將在桃園市政府客家事務局之「臺灣客家茶文化館」開啟最新展覽——「尋客茶路」。

由衍序規劃設計與資深飲食主編馮忠恬策展，拉開臺灣茶與世界的時間軸。展覽交織著臺灣茶百年歷史與茶山風貌，看見臺灣人以茶敬天、謝地、待人的生活內涵，理解茶葉到茶湯的風味緣由，紀錄東方美人冠軍茶師的土地精算哲學，以茶領路，揭開北部內山的客家茶路之旅。

回溯「臺灣茶」的流金歲月，桃竹苗客家庄為極重要的茶產區，1896 年客家人在新竹北埔、峨眉所產製的東方美人茶，總產值佔臺灣全年歲入預算的百分之六十。本次展覽沿著桃園、新竹與苗栗的茶山，回溯一趟百年茶路之旅，由藝術家李育昇將茶山高原化為茶山鎏金，匯集在「尋客茶路」的層層天井上。
此外首度發表「臺灣24 節氣土地製茶曆」、「臺灣茶航行世界百年史」，以巨型輪盤讓旅人感受，臺灣一年四季的製茶脈動及百年茶事。

「尋客茶路」展覽沿著內山公路，走進客家茶庄，透過影像敘事了解百年茶廠的建築立面，觀賞客家茶產業轉變的風起雲湧，進入客家茶生活，藉由聲音、文學、影像，看見客家村落待人接物的生活之美，從一首首詩歌中，溫柔道出茶路風景，踏上百年茶路。

你知道客家茶師具體在做甚麼嗎？曾創下一斤101 萬元天價的東方美人茶，是客家茶師工藝的極致展現，「尋客茶路」策展團隊與有家攝影工作室深入內山，獨家紀錄跨世代東方美人茶特等獎三大茶王：徐耀良、楊瑞隆、廖俊融，以及九十歲國寶級製茶師姜肇宣的故事，揭露冠軍茶師19 小時內的製茶秘密，從年復一年的茶園管理、土壤判斷、採茶時機、萎凋時間到浪菁手法，描述茶人以鼻子聞香的製茶關鍵，連續 19 小時不間斷地照料茶葉，才得以成就冠軍好茶。

除了製茶外，茶師也要照顧村落與管理農民，其內含的層疊知識，讓注重土地倫理的客家茶師成為守護客庄的大地精算師。本次「尋客茶路」展覽為了傳遞臺灣茶的風土滋味，也與品牌「臺灣好食」共同發表「臺茶風味圖譜」，將臺灣茶的口感、香氣與滋味融合進風味輪裡，以互動的方式展示臺茶的千姿百媚。

「尋客茶路」展覽也邀請眾多設計好手製作，在影音聲光方面：由「一件工作室」挑樑展覽系列視覺設計、「空集設計」製作展場視覺動畫、「有家攝影工作室」以影像書寫茶師土地精神、「三十而立」設計全展場音樂，將客家茶路故事、聲光盡收眼底。
在實物書冊部分，邀請到藝術家「李育昇」在展覽入口處的創作茶山織品、並與「螢光系動態藝術」共同製作「臺灣二十四節氣土地製茶曆」與「臺灣航行世界百年史」兩大時曆，以時間的滴答感，帶領大家走入臺灣茶的時光流域。還有獨立雜誌《秋刀魚》也為展覽製作別冊，記載臺、日東方美人茶交流的故事。

為推廣台茶文化，「尋客茶路」展覽串連東方美人茶三大茶王徐耀良、楊瑞隆與廖俊融，於特展中發送千包今年的東方美人茶限定茶包，並與知名甜點品牌「法朋烘焙坊」、世界冠軍果醬「Keya Jam」、臺灣優質品牌「土生土長」聯名製作產品。法朋李依錫師傅以東方美人茶入甜點，創作「夾心美人酥餅」、「柚香美人蛋糕」；果醬女王柯亞以茶凍＋果醬呈現雙層果醬的美好風味，創作出「美人香露」果醬；土生土長顧瑋讓米香伴隨著茶香，推出大獲好評的「東方美人茶米果」，「尋客茶路」聯名禮盒限量200 份線上預購中。