想吃冰淇淋的浪漫興致是沒有季節之分的，時序即將入秋，卻依然炎熱如夏，來到持續有新鮮事物推出的東京，當然也要讓冰涼甜滋味滿足味蕾。這次推薦東京四家「冰友」們不可錯過的主題特色冰店，有的扭轉了職場酒局文化，有的以高濃度日本酒製作，還有的採用全素食材，每一家都值得你造訪，品嘗全新沁涼好滋味！

在日本，和同事或朋友下班後到居酒屋用餐喝酒，接著續攤舉行「二次會、三次會」，不過這種酒局文化已漸漸被年輕人抗拒，「與其續攤喝酒不如吃冰」的風氣漸起，蔚為話題的夜間冰淇淋專賣店「21 Ji Ni Ice」就這樣應運而生，逐漸扭轉著續攤文化。

21 Ji Ni Ice 日文店名為「晚上九點來吃冰」，宣告著「夜晚吃冰是種享受」的氛圍，而種類多元的冰淇淋品項也是一大賣點，像是超人氣的「紫芋蒙布朗」、「濃厚生巧克力」、「蕨餅抹茶」等超過20種選擇，另外也會針對季節推出限定商品。店家對於配料也很講究，而且大都是自製完成，消費者可以花30日圓或50日圓添加醬料或果料，品嘗加料後的口感，剛好的份量非常適合在飯後或酒後享用。

「真夜中牧場」這家夜間冰淇淋專賣店，顧名思義就是適合午夜來品嘗的甜蜜誘惑！口味多樣，每一道口感濃郁的冰淇淋都有其獨特的味道，像是插上餅乾的巧克力風味、大顆草莓並列的絕佳口感，以及撒上彩色顆粒的復古風冰淇淋，或是將整片檸檬融入冰淇淋，絕佳的好滋味，經常深夜還大排長龍。

今年春季開幕「真夜中牧場」，緊鄰押上站，距離東京晴空塔很近，到晴空塔遊覽或夜遊都很適合到該店大快朵頤一番。店鋪霓虹的招牌繪著 UFO 與乳牛，意味著「好吃到要被 UFO 吸走啦！」，獨特的創意趣味十足。搭配各種顏色食材的冰淇淋，在視覺上可愛又吸睛，不少人一拿到商品就開始猛拍照，店內還為顧客設置拍照專用背景，拍完後可馬上上傳 SNS 分享。另外要提醒的是，該店以外帶方式販售，夜晚若在店門大聲談話，有可能會影響鄰近住家的安寧，所以得注意談話的音量。

東京是座新舊融合的大都市，日本酒冰淇淋「SAKEICE」正如其名，將傳統日本酒（SAKE）混入了冰淇淋（ICE），十分符合新舊交融的精神，自從在淺草開設第一家店以來，一直蔚為話題。有別於以往常見在冰淇淋內加入酒粕的製造方法，SAKEICE 的製作方式是不一樣的，SAKEICE 所用的是高濃度酒釀日本酒，酒精成分約為4%，能嘗到冰淇淋原本的香甜之外，也會在口中緩緩透出清酒的芳香滋味。而 SAKEICE 也經常與各種日本酒合作開發限定新品，讓顧客能持續嚐到新口感。

2023年，「SAKEICE Tokyo Shop」在東京車站八重洲口旁的「YANMAR TOKYO」 1樓新開幕。到東京車站周邊觀光時可以趁此機會享受一下這份「大人的味道」。因為冰淇淋本身含高酒精濃度，未成年與要開車的人是不能品嘗的。而針對不喝酒的顧客， SAKEICE 也有口味有香草、抹茶、可可、柚子、草莓等不含酒精成分的冰淇淋，讓大家都能享受到冰淇淋的美味。

現代許多人都關注著環保議題，連食材的選擇都很注重。後疫情時代，「養生旅遊」逐漸成為世界潮流而獲得注目。東京銀座格蘭巴哈飯店（Hotel Grand Bach Tokyo Ginza）為了打造有益健康的料理體驗，飯店的料理長與常駐營養管理師用心地提供有助身心健康的美食，舉行「吃得健康」活動，在熱鬧的銀座中，以健康美食與音樂取得片刻安寧與療癒身心。就在這樣的理念下，今年9月起東京銀座格蘭巴哈飯店與製造全素食品的「8ablish」公司合作，開始販售全素冰淇淋（The Vegan Ice Cream），也就是完全不採用牛乳、生奶油等乳製品與蛋等食材。

以「對身體好、對地球好、對大家都好」的理念下，嚴選不使用乳製品的有機豆乳為基底，並以自然素材做成的冰淇淋，包括全新創作季節感濃厚的「梨與菊薯」等6 種新口味。「梨與菊薯」即以秋天為背景，成為主角的菊薯卡洛里低，所含的寡糖也有助改善腸胃消化，而富含食物纖維，也對身體有不少好處。9月1日起已開始販售，其它還有可可、抹茶、檸檬、草莓等多樣口味，等待來品嘗。商品在該飯店一樓「Wald Haus 森之家」販售中。

跳脫一般大型酒店旅館的既定印象，來東京自由行，不妨嘗試不一樣的旅宿新感受。想像今晚的下榻地點讓你仿如置身日本相撲大賽現場，感受濃濃傳統日本競技運動文化氣息；還有營造微醺風情、蓋在釀酒廠旁的體驗型民宿；以及落腳新宿鬧區一樣也能享有日式溫泉旅館情趣的飯店；另外也有米其林星級主廚進駐的精品美食行旅；乃至縈繞寶可夢元素的動漫遊戲主題房型。多樣風貌的東京，蘊藏著各式特色的風格旅宿，下一趟東京行就來預訂別具新意的東京旅宿地點。

可以想像今晚的住宿是置身在日本相撲大賽現場，感受著臨場觀眾為選手們發出加油歡呼之聲！「Stay SAKURA Tokyo 淺草 橫綱 Hotel」位於文化重鎮淺草，是日本相撲協會官方認證的飯店。前身曾是相撲練習場「九重部屋」，改裝後訴求以相撲文化為特色的飯店，相撲現場為概念設計，四處裝點著相撲的元素與圖騰，一進門就能感受濃濃的相撲氣息。

相撲為日本國技，有超過1500年歷史，「橫綱」指的是相撲力士的最高級資格，對這項運動有所喜好的不只是當地日本人，也有許多外國人對相撲文化深感興趣。這家相撲特色飯店房型有4種，其中包含提供專屬露天浴池的豪華套房，享受奢華之餘，還能在陽台上愜意遠眺東京晴空塔。

來到「Auberge TOKITO」就有如身處在世外桃源般的食棧中，享受著米其林星級主廚製作的精緻料理！這家以提供高級料理的旅宿新主張，「Auberge TOKITO」將雅緻的館內空間分為「食坊」、「茶坊」及「宿坊」，讓旅人在遠離喧囂的小天地裡，享受珍饈、日式茶房及露天澡堂的漫遊饗宴。

「Auberge TOKITO」採用大量木石建材，呈現沉穩的天然色調，營造出高雅而簡約的設計風格，室內木色系裝潢流露著優雅和風，在靜謐空間中感受時光的凝動，療癒人心。Auberge TOKITO 今年春季在東京立川市開幕，緊鄰 JR「西國立」車站，對想要暫離市區擾嚷、感受寧靜的旅客來說，是一處優質的選擇。

「Auberge TOKITO」料理團隊的主廚為米其林二星級大廚，曾赴世界各名店及大使官邸展現廚藝。在大廚們的操刀之下，住宿的賓客能品嘗到一流手藝製作的精緻料理，而使用的食材都是由料理人到生產地直接採購，發揮食材本身的美味來滿足賓客味蕾外，也展現出日本食材的真髓。取名為「宿坊」的住宿客房共備有4間，寬闊而謐靜的空間，皆設有露天浴池與 SPA 空間，讓來客享受料理人精心製作的佳餚後，能忘卻都市煩囂，沉浸在幽靜時光，好好休憩一番。

喜歡品酒、藏酒的旅人，「酒坊多滿自慢」這家體驗型旅宿，絕對是貼心的選擇；位於造酒廠旁的「酒坊多滿自慢」是一間體驗型民宿，就近可以品嘗到各式美酒，以及相關美食與文化體驗。民宿內的「Kitchen & Bar 田之實」餐廳，推出各類特色料理，食材大都取自西多摩地區，搭配酒類尤其對味，而備有的日本酒、啤酒、調酒等飲料，讓這一趟旅宿的朋友達到酒足飯飽的意境。

「酒坊多滿自慢」還提供與釀酒相關原料「麴」發展出來的「米麴體驗活動」，包括手製鹽麴、手製米麴生化妝水等，讓旅人了解並體驗米麴帶來的特有樂趣。體驗活動需以電話或透過網路預約。

這裡的住宿設施除和式客房，也有膠囊旅館形式，男性用16間、女性用12間，個人或團體都很適合。膠囊空間設計比一般膠囊旅館更深且更高，並設有門簾可拉上；而一般和室客房3間，以及行李箱專用置物房和貴重物保險櫃等，為旅客所需的完善設計，成就一趟美好的住宿體驗。

在繁華的新宿地區，竟然也能享受到日式傳統旅館的悠靜空間，這就是位在新宿5丁目的「ONSEN RYOKAN 由緣 新宿」，為了重現日式溫泉旅宿精華，全新建築置入濃縮的日式溫泉旅館美學，並在18樓設大浴池的露天溫泉，由箱根泉源運來的鹼性單純泉質能放鬆身心滋養皮膚，而在位於18樓高的溫泉大浴場，一邊泡湯、一邊欣賞新宿城市景觀，是一件多麼雅致的享受。

從「ONSEN RYOKAN 由緣 新宿」大門就能感受到日式建築的魅力，以還原日式溫泉旅館傳統風貌為設計主軸，採用木頭、和紙素材來打造室內裝潢，纖細地表現「陰影」層次美感，客房用品也以日式餐盒為概念擺設，以自然色系、木製傢俱與榻榻米作為視覺三大要素，另還提供浴衣穿著，處處呈現著「和」之美。全新興建的18層樓高建築，提供193間客房與套房，一部分採用日式榻榻米空間配置西式床鋪的設計，身處在靜謐氛圍裡，全然體會鬧中取靜，世外桃源的意境。

對喜歡寶可夢的大小朋友來說，能住在充滿寶可夢的房間是多麼令人嚮往！位於東京的公寓式飯店「APARTMENT HOTEL MIMARU」，推出寶可夢主題套房「寶可夢房」，無論是牆面、餐桌、寢具、甚至地毯，都是原創寶可夢圖樣設計，處處是驚喜。

走進房間映入眼簾的就是床上的巨大卡比獸玩偶，讓人忍不住想跳上床抱住它！房內不僅壁紙，還可以在時鐘、餐桌、盤子和杯子上找到精靈球，讓入住客一秒變身為寶可夢訓練師。最棒的是寶可夢主題套房的住客，都可獲得原創商品小禮物，大大滿足想擁有寶可夢的慾望。

此外，房間都備有廚房，以及簡單的餐點和甜點食譜，旅客可從外面買進食材，自己動手做出好吃料理，自由使用房內的寶可夢餐盤和杯具，和家人共享歡樂時光，在寶可夢的包圍下，玩遊戲、吃喝聊天、盡情享受，也可開心將照片發佈到社交媒體上，向大家展示一番！