忙碌商業區的轉角處，新式飯店搭配舊風建築的發想，為喜好町家風格的旅人提供另一種兼顧價格與品質的選項。

炎熱太陽照的路上行人紛紛拿起陽傘，在人行道上畫出一圈圈黑影，仍敵不過來自四面八方的熱浪侵襲，只得快點移動腳步，向涼爽的室內奔走。夏天的京都論悶熱不輸台北，在人來人往的商業區中，溫度剛好的空間總是擠滿了人。與其苦苦找尋有空位的咖啡店，快步回到飯店或許是個明智的選擇。先洗去身上的熱汗，在飯店裡等太陽稍歇，重整衣裝出發繼續京都的探索。當然，待在飯店裡的時間也不能白白浪費，Candeo Hotel 京都烏丸六角專屬的京町家咖啡廳以及 SKY SPA，讓飯店自然成為行程中的景點。

一般在京町家住宿，都是住在整修為旅館的百年町家中，有時難免會少了西式飯店的服務，或是多了些住宿規範。不過2021年開幕 Candeo Hotel 京都烏丸六角卻以新的京町家住宿型態提供服務，結合明治時期建造的有形文化財「舊伴家住宅」，將整棟京町家盡可能保留原貌，整理出大部分空間供房客24小時自由使用，因此房客即使住在西式房間裡，也能隨意享受日式京町家獨有的格局。

舊伴家住宅是京都市內相當貴重的古蹟。不只是因為它京町家的身分，內部的華奢與格局更是現存京町家裡少見的風貌。Candeo Hotel 接手管理後，舊伴家住宅成為飯店內重要的門面擔當，不僅伴市的招牌還高掛在外，從外部完全看不到一絲現代化飯店的氣息。原本吳服店的大門轉變為飯店的主要出入口，以前要用雙手推開的大門，現在只要按一下就會自動敞開。代替飯店櫃台迎接旅人的是氣派的玄關和扇扇紙門隔開的榻榻米空間，這是來自飯店的驚喜，讓人實感自己真的來到了京都，要在這座京町家打擾幾宿。

飯店整體分成接待棟、客房棟、大浴場棟。客房棟為京町家正後方十層樓高的新建大樓，即使四周都是高樓建築，但走廊外牆上的木板設計確保房客的隱私，木板間的縫隙還可讓自然風流竄，使走廊永遠保持通風與涼爽。善用空間規畫出的106間客房，都以光滑的白色大理石當牆面，襯托出高雅。部分客房備有浴缸或 SPA 池，在房內就能用飯店特製的義大利品牌沐浴用品，隨時讓自己保持最潔淨舒適的狀態。

大浴場棟集結基本公共設施，健身房、洗衣間與男女分隔的 SKY SPA 大浴場都在此處。同樣以白色大理石打造的 SKY SPA 大浴場裡各有內外湯兩區，選在清晨泡澡時可從玻璃傾瀉而下的陽光體感時間流逝。男女浴場內各設有乾式及蒸氣三溫暖，流汗之後再泡進冷水池時的爽快會讓人上癮。

整間京町家構成的接待棟為房客專用設施。町家原有的居住棟和店舗棟一樓為24小時開放的空間，接近櫃台旁有個自助式販賣處，排列著飯店精選的零嘴與飲品。可選好喜歡的飲食與角度，坐著欣賞當時保留至今的中庭，度過在京町家的時光。二樓則各改為用餐 LOUNGE 及閱讀室，閱讀室裡提供免費的飲品至晚上11點，書架上的書籍除了與京町家有關的介紹外，也有京都旅遊及文化相關的實用書。

用餐 LOUNGE 在固定時段提供酒類服務，早餐會場也在此。由多項京番菜組成的朝御膳會隨著四季改變菜色，微甜的黑豆與番薯，鹹口的醬菜跟昆布，就連飯上的調味也有時季。即使領域不同，伴家時期服務細膩的風骨仍留在這座新穎飯店中。

百年京町家林立的旅館巷弄中，遺留下的老京都風韻有月光的陪襯。就在今夜，穿越時空成為居住於古洛的一份子。

清亮月光在夜晚裡罩起一片光暈，沒有路燈或招牌的霓虹，淡淡的月色反而照的街頭格外迷人。如果可以，想把花瓣間流下的月光跟著花影一同撿起，小心地收進口袋裡。在 Nazuna 京都椿通，這樣的月景之美會讓人更陶醉。因為整條椿通巷弄清一色為超過百年的京町家老屋，無論是待在屋內或站在屋外，都能看見月色照映下的老京都風韻。

Nazuna 京都椿通在2020年開幕後，即為網路上的新焦點。保存一棟完整的老屋並不容易，要克服的不只法規上的規定，許多技法上的失傳也讓整修難度更高，費用也相當驚人。但 Nazuna 京都椿通奇蹟似地將一整條巷弄裡日漸殘破的23棟町家老屋都保存下來，在盡可能保持町家結構的前提下，改變隔間從內而外翻修為獨立的旅館房間。連同町家外的共同空間，成功重現日本全國住宿設施中皆少見的京町家小巷。拿著鑰匙往自己的房間邁進時，通過的不再是飯店裡冷冰冰的室內走廊。走在看得到天空的小巷上，多了天上月亮與星辰的陪伴，就好像多了幾個旅伴，感覺今晚會比平時更熱鬧精采。

在椿通，房間門號如同日本地址般用區劃來分號。「椿通23-X」的門牌掛在房門前，儼然整條巷弄就是真正的一般小巷。旅館將房間共分為水、花、葉、竹、岩五種自然主題，不僅房內裝潢處處展現主題元素，房外高掛的燈籠上也繪有象徵該元素的圖樣。如同京都家家戶戶皆會在門窗上雕畫自家家紋般，細節裡的安排也讓旅人宛如自己是居住於古京都的一份子。入夜後，亮起的燈籠形似天上滿月一一排列，照亮巷弄的同時更惹人喜愛。

由於大致上保留町家結構，房間內分成寢室和客廳的兩個樓層。與印象中寬敞的町家相比，椿通的町家較偏一般民眾住的民家，沒有商人或匠人住的氣派與面積。即便如此，在重新規畫格局的設計下，就算是多人入住，房內也留有足夠的空間保留私人的片刻。

整修時的另一個重點，就是每個房間必須各有一座半露天浴池。每座浴池設計都配合房間主題，如在水元素的房間裡，通往浴池的石板一塊塊就有如浮在水面上，盡頭的檜木浴池也像浮於湖水中，讓沐浴氛圍多了些神秘。

巷弄轉角處是旅館內主要提供餐點的餐廳，由和牛餐廳 Bungo 以國產大分和牛呈上多種創意料理。先以霜降生牛片品味大分和牛獨特的油脂甘甜，再現場炙燒牛舌，吃出軟嫩又帶點脆的口感。結尾前用高湯快速沖燙新鮮沙朗薄片，在五分熟的時機與晶瑩飽滿的白米飯一同組成茶泡飯入口，融於高湯裡的牛肉精華讓整碗茶泡飯吃起來爽口卻留有甜香。

雖然沒有廚房，不過房間裡的冰箱裡總是擺著七瓶旅館精選的免費京都飲品，從氣泡水到各式酒類，都是由員工每個月特選推薦。即使每瓶都價格不菲，但期望旅人能更深度了解京都的心願更是無價。若半夜有點餓，只要一通電話，旅館免費提供的特製雞蛋三明治就會送上門。早上懶得出門，就連早餐也能搬到房間享用。如此特殊的服務源自「小雞婆」的理念──真心為他人著想後的行動，就算是無相干的陌生人也會變成自己重要的人。只要感覺對方會開心，就算是有點小雞婆也盡量履行。這些在旅途中偶爾突然收到的一點小驚喜，或許也是旅行令人如此著迷的調劑。