世上最具魅力的城市，往往混雜著多元交織的文化，新加坡以獨特的地理位置，成為世界文化薈萃的地方，混雜了繽紛萬千的色彩與元素。選址於新加坡行政區的「新加坡首都凱賓斯基酒店（The Capitol Kempinski Hotel Singapore）」，周圍匯聚了各種藝文場所，在濃厚人文氣息的揮灑下，帶著融入現代設計的殖民風建築，一同與城市演繹出精彩的文化風景。

新加坡首都凱賓斯基酒店（The Capitol Kempinski Hotel Singapore）坐落於新加坡行政區（Civic District）位處國家的中心地帶的新加坡首都綜合項目的建築群內，集結首都劇院、首都大廈、史丹福大廈、首都中心外，更匯聚了國家最重要的藝文場所，散發著濃濃的人文氣息，帶殖民風情的潔白建築，為街景更添一份雅致，不僅成為新加坡的知名地標，也是人們旅行的必訪之處，更記錄著整個國家的歷史與風華。

酒店建築前身建於20世紀初期，完成將殖民時期的建築外觀保留下來，捨去過多繁複裝飾，取而代之的是均衡對稱的古典柱式與立面，讓建築瀰漫著氣派尊貴的氣息。酒店大廳則鋪設了大理石地板，搭配現代設計感的吊燈、燈飾和舒適沙發，讓現代與奢華相互交融。雖說酒店以現代風格為基調，但也同時擺放了大量的木質家具和暖色調裝飾，使空間流露出優雅與古典的氛圍。

酒店一共有157間客房及套房，各有三種房型可供選擇，原木素材讓休憩空間散發出溫馨氣氛；所有房間皆有良好採光，部份房間還設置戶外露臺，入住時也能飽覽城市風光；拉開雕刻木門，可見浴室壁面的精緻瓷磚雕飾，除了附設豪華衛浴用品，更有獨立浴缸並配備液晶電視。套房內則擺放高雅黑色系桌椅、家具以及精選的畫作和工藝品，特別採挑高設計，且有著獨立的起居室和臥室讓空間更為舒適寬敞。

來到位在酒店中心處的天堂酒廊，供應了糕點師特製的專屬點心、小食，上等香檳和葡萄酒，入住之際，最美好的即是選一天的悠閒午後，於此享用歐式下午茶，度過歲月靜好的時光。當然，還有酒店最不可錯過的酒吧，空間以精細雕刻的木窗，搭配古典風格的家具，使酒吧帶有復古韻味，在這裡，無論是經典的雞尾酒，或是想嚐嚐酒吧所調製的創新雞尾酒，皆應有盡有，落實新加坡長年入圍50大酒吧、以調酒聞名的強項，使人不沉醉其中也難。除此之外，還能到 Kempinski 精品店選購結合新加坡傳統和歐洲文化的精選糖果及收藏品。

設施方面，酒店設有多間會議室和一間可容納多達220人的活動沙龍；除了同時提供有瑜伽、健身課程的健身中心，還有一室外露天泳池；豪華水療中心更是入住期間不可錯過的享受，結合了現代療法和傳統亞洲護理的多樣療程與按摩服務，讓旅客在旅行途中也能使身心得到紓壓。

入住 The Capitol Kempinski Hotel Singapore，不管是要到首都劇院、贊美廣場、聖安德烈教堂等知名景點都是最便捷的選擇，酒店還提供了個性化的禮賓服務，能為客人預訂劇場表演票券、預約餐廳，致力讓旅客擁有最完美的旅程。

大量的木質家具和暖色調裝飾，使空間流露出優雅與古典的氛圍。

享受高規格的新加坡首都凱賓斯基酒店的旅居體驗之外，此次也應酒店邀約前往採訪，搭乘2022才生成的新加坡新玩法──「Singapore Sidecars Vespa Tours 復古偉士牌之旅」！乘客可以坐在可愛的偉士牌側車裡，穿梭在新加坡的大街小巷中，以獨特有趣的方式遊覽這座現代城市，彷彿以不一樣的時速，進入了一個五彩繽紛的城市風貌，在專業司機導覽員的帶領之下，欣賞濱海灣金沙酒店、新加坡河畔等地標。

Singapore Sidecars Vespa Tours 行程提供了多種選擇，可根據乘客的喜好和時間來客製，通常司機會帶領大家遊覽新加坡的主要景點，例如萊佛士酒店、濱海灣金沙酒店、新加坡河畔、新加坡國家博物館、哈芝巷、小印度區和中國城等，一趟體驗行程時間約兩小時，引領大家以不一樣的視角看見新加坡這座充滿多元文化的迷人城市！

彷彿以不一樣的時速，進入五彩繽紛的城市風貌。

世上最有魅力的地方都是由不同文化激盪而成，新加坡獨特的歷史脈絡與地理位置，更使她成為文化薈萃的中心，就像杯混合了各種滋味的特調，讓人既似曾相識，卻又耳目一新。這種融合不只表現在新加坡各個鄰里的色彩上，包括建築、文化、甚至美食等方面都是如此。

環遊世界，這個夢想似乎總帶著點遙不可及，不過所幸有那麼一個地方，能幫助你輕易達成心願。新加坡這個玲瓏的島國，不可思議地竟能塞下半顆地球，只是搭個幾分鐘車，便彷彿穿越了好幾個文明世界，輕輕鬆鬆就能周遊列國。

市中心的牛車水自1822年起就被劃為華人社區，來到這裡總有種說不出的親切和新鮮感。而在小印度，眼光總會不自覺地被各種顏色吸引，沙麗隨風飄揚，花環高高懸掛，廟宇梵音裊繞，香料氣味四溢，有如身處真正的印度。轉眼到了甘榜格南，又是另番風景，金色圓頂的蘇丹回教堂，前方街道滿是中東店家和餐廳。其他鄰里像是馬來傳統的芽籠士乃、歐洲風情的荷蘭村等，也都各有魅力。

新加坡最迷人的地方，在於這些文化相互碰撞的時刻。譬如直落亞逸街上，華人廟宇、清真寺、教堂和諧共處，這種氣氛景象，其他文化熔爐城市都自嘆弗如。建築上最明顯的文化融合表現在店屋上，細緻的木頭雕飾和半腰門是典型東南亞風格，古典門窗和裝飾藝術是受到殖民時期影響，至於中式特徵則表現在圖案符號上。至於加東-如切的坤成路又是另一處融合建築代表，這一帶曾是土生華人富商居住地，其洋房也都具備中式、馬來與歐式的混合風格，構造出既衝突又和諧的平衡美感。每家牆面都漆上素雅的粉色或亮色系色彩，給人繽紛雅致的印象，讓人聯想起一身斑斕色彩服飾的小娘惹。

此外，也建議拜訪新加坡國家美術館，從美術館的建築到館內珍藏的藝術作品，無不使人明確地感受到這個國家既多元而又充滿活力的文化面貌。
今日來到新加坡，除了走訪各個景點，更熱門的是參加由當地人帶領的深度行程，探索一般觀光客難以深入的道地生活。例如由 ETC 經營的 Art-chitecture Tour，就是帶著遊客穿行在烏節路的大街小巷，聆聽地方耆老講述當地過往，並用藝術角度來欣賞建築，而這些故事都是在 google 所查找不到的。當然，行程中也包含當地人的私藏美食，非常值得推薦。

說到文化融合，不能不提土生華人。早在明朝便從閩粵沿海移居此地的華人，往往娶當地馬來或印尼人為妻，其後代男的叫做「峇峇」，女的就叫「娘惹」。經過幾個世紀，逐漸發展出與華人、馬來都不相同的混合文化，表現在語言、習俗、服裝、料理等各方面。想多了解土生華人，可參觀加東娘惹屋，當中從土生華人的根源、習俗、信仰，到公共生活與飲食文化，都有豐富精彩的館藏。當然，更直接的方式就是透過味覺去感受。

來到新加坡，不可不嚐的就是娘惹菜，這是最經典也最富於傳統的融合菜系，在獨特的歷史背景下，華人的菜色與烹飪方式結合了馬來的香料和當地食材，像是蝦醬、檸檬葉、椰漿、羅望子等，甚至一些熱帶水果都可以用來入菜，成就出獨一無二的混血料理。而像是黑果燜雞、亞參咖哩魚頭、娘惹雜菜還有糕點等都很經典，豐富的層次與激盪的口感，絕對一試成主顧。

現在新加坡也有很多美食導覽可以參加，例如 Culture Curious 和 Monster Day Tours 的行程就頗受好評，帶著遊客走訪小印度等鄰里，了解人文歷史和大啖特色小吃。如果想更深入了解新加坡傳統美食，亦可報名 Wok n Stroll 或 Let's Go Tour 的烹飪課程，向專業廚師學習，如此一來就能將旅行中難以忘懷的滋味，端上自家廚房的餐桌。新加坡豐富的小販文化，因為能反映出市民生活與歷史背景，可是被列為世界遺產呢！