在酒店界擁有悠久歷史的半島酒店是不少人出國是會選擇入住的品牌之一，以華麗優雅特色聞名的半島酒店，今年九月開始到了英國當地也可以享受它高品質的服務了！預計將在2023年9月12日開始試營運的半島酒店，就位在倫敦當地非常優越的地理位置，海德公園角和惠靈頓拱門附近，也是倫敦最負盛名的地段之一。

新開幕的倫敦半島酒店與周圍的歷史建築融為一體，距離肯辛頓花園和其他象徵性代表的景點也都非常近。這次倫敦半島酒店的整體設計還是由在建築當中十分出名的霍普金斯建築師事務所精心操刀，除此之外，半島酒店內大樓的中央庭院，更是找來世界知名的園林建築師 Enzo Enea 親自規劃，呈現經典的英式花園風格。

倫敦半島酒店與四周的歷史建築互相輝影，大廳完美演繹了其氣派與時尚感，一共提供190間精美客房和豪華套房，則是由建築大師彼得·馬里諾（Peter Marino）設計，每間房所擁有的對外景色也足以讓入住的旅客大飽眼福。

像是在「特級尊貴園景客房」，可以透過大型落地窗，每天能欣賞到威靈頓拱門和皇家騎兵（白金漢宮騎兵）列隊行進；在「尊貴客房」中，則是能欣賞到格羅夫納新月街和哈爾金街的歷史街景。

在用餐的「大堂茶座」則擁有通透的空間，具有雙層樓高、精美的吊頂、玻璃吊燈和手繪景觀壁畫，可將酒店庭院和周圍公園的綠色美景盡收眼底。餐廳全天提供全球風味菜餚和招牌半島下午茶，並有現場音樂伴奏。

未來若有機會前去倫敦旅遊，不妨可以考慮入住半島酒店！

風光明媚的湖區（Lake District）是英格蘭北部的觀光勝地，在2017年時被列為世界自然遺產。而在全球90個國家擁有520多家飯店的全球奢華精品酒店（SLH），其旗下英國版圖中的最新成員羅塞莊園酒店（Rothay Manor），就是位於湖區裡最大天然湖泊溫德米爾湖（Windermere）北岸的旅遊小鎮安布爾賽德（Ambleside）。

這間擁有別致鄉村風格裝飾的精品酒店，一共只有23間客房，每間客房都是單獨設計，情調各不相同，有的具有濃郁的東方色彩，有的富於古色古香的浪漫，有的像是森林中的小獵屋，有的牆上滿是精緻可愛的花鳥。這些房間都裝潢以舒適奢華的傢俱、華麗多彩的面料織物與賓至如歸的便利設施，加上周邊迷人的鄉村環境和遠處蓊鬱的山林景觀，著實令人心曠神怡。而在2022年時，酒店完成了為期五年、耗資125萬英鎊的大規模翻新工程，由英國著名建築師 Ben Cunliffe 設計，室內設計則由 Dynargh Design 操刀，以莊園風景如畫的湖泊為靈感，重新打造了酒店內的八間亭台花園套房。

這些套房的佈置雍容華貴，卻又沒有濃妝艷抹的俗氣，既有股懷舊的復古氛圍，又不失新潮的清爽感；尤其是浴室裡黑白波浪紋瓷磚搭配墨綠鑲木壁板，加上格架造型的玻璃乾溼分離，更給人一種清新脫俗的感覺。而這些套房的面積也比之前的房型要大上許多，平均超過35平方公尺，並且一半擁有私人的庭院花園，其中一間有熱水浴缸，另一間則為完全無障礙的空間。

雖然國人出國旅遊不太會攜帶寵物同行，但寵物友善也是這家酒店引以自豪的特色之一，不但能為寵物提供餐飲，許多房間還可以為寵物準備睡床、毛巾和零食，並讓牠們在酒店的休閒餐廳 Brathay Room 與牠們的家人一同用餐。至於酒店的主餐廳由行政總廚 Daniel McGeorge 掌理，他在2021年英國廣播公司（BBC）的節目《Great British Menu》中贏得冠軍頭銜，在當地享有盛名。他的料理使用來自當地的季節性食材，結合斯堪地納維亞菜肴與日式料理的特色，做出讓人耳目一新的融合菜色，連續三年都在英國的 AA 評鑑中獲得三朵玫瑰花殊榮，並在2021年得到了米其林餐盤推薦。

這裡的戶外活動行程也是令人選擇困難，最熱門的行程是跟著專業嚮導，徒步探索當地的湖泊、山地和森林，或是尋覓美食，或是騎乘駿逸的弗里斯蘭馬走訪更為遙遠的地方。而在眾多健行目的地中，最值得推薦的是陶德岩（Todd Crag），只要走上一個小時路程，就能飽覽溫德米爾湖和其周遭森林、瀑布與村落的絕美景色。