想體會清邁獨特的慢步調和清爽生活風格，把時間留給真心市集吧！結合農夫市集、手作市集和藝廊，傳遞友善環境的理念，鼓勵在地文創與藝術參與，讓每一筆消費都成為永續生活的推手。

如果在清邁的時間有限，只能選擇逛一個市集，真心推薦古城外東北方不遠處的「真心市集（Jing Jai Market）」。

Jing Jai Market 是清邁規模最大的手作及農夫市集，2012年由清邁公共衛生局的食品安全計劃與泰國最大零售集團 Central Group 合作成立，目標在提高食品健康意識、支持以有機和無毒方式耕作的農民，打造一個綠色友善的平台，提高農民收入，邁向社區與環境永續的生活方式。「Jing Jai」在泰語中意為「善良的心」，傳達市集的創立理念。

一開始，真心市集只有規模不大的農夫市集和少數手作攤位，每個週末早晨，城市近郊的農民帶來有機蔬果、手作烘焙、自製果乾果醬等，直接面對消費者，用新鮮、健康和誠意銷售自家農產品。疫情期間真心市集進行大改造，2021年重新營運，除了更多農夫加入這個有共同理念的大家庭，擴大雜貨攤位區，推廣在地文創設計及手工藝品，並增加非市集日也營業的固定商店、綠色超市、餐廳和咖啡館等，最特別的是，在市集中央規劃一處藝術展覽空間，希望將藝術參與融入人們的日常生活。

週末早晨，趁著夏日陽光尚未發威，抵達真心市集，各地聚集而來的小農和攤商早已準備就緒，悠閒熱絡的氣息在張開白色陽傘的手作攤位間流動。

一踏進園區，首先被雨豆樹下的手作市集吸引，攤主各自發揮巧思，將攤位佈置的清新可愛，無論衣服、飾品、或生活雜貨，皆兼具手作樸實感與高度原創性，每一樣都令人愛不釋手。手作文創小物太吸睛，差點忘了還沒吃早餐，暫時收斂血拼的興奮感，往市集後方覓食去。一靠近農夫市集就被滿滿的新鮮朝氣感染，每個攤位上的蔬菜都新嫩欲滴、水果光澤飽滿，像才剛離開土地，還沾著清晨薄霧的濕氣。一旁的熟食區傳來誘人香氣，都說早餐要吃得營養，來點香噴噴的清邁香腸或是泰北小吃拼盤似乎也不過分。

真心市集的環境永續理念不只針對生產者，也落實在市集中。攤位選擇上，鼓勵對環境友好的商品，包括使用可再生材料、回收材料和有機材料製成的產品。熟食區不使用塑膠容器，落實垃圾分類和資源回收，並響應「無塑膠袋」運動，鼓勵消費者自備環保袋購物，共同創造一個有意義的購物環境。

藝廊旁傳來表演者自彈自唱的輕快歌聲，悠閒地走逛攤位，沿路蒐集一見鐘情的文創商品，累了就坐下品嚐泰北早午餐，或是躲進發呆亭納涼休息，順便利用柱子上的插座幫手機充電。沈浸在真心市集輕鬆愜意的氣氛中，真心羨慕懂得生活、重視風格的清邁人。

在雨豆樹綠蔭下尋寶，與那件命定的洋裝相遇；在藝術空間中咀嚼深思藝術家的想法；到熟食區掃一輪泰北街頭小吃。放棄守護荷包的艱難任務，把所有讓心跳加速的小物通通打包回家。

農夫市集是清邁第一個有機市集，販售鄰近小農的有機或無毒蔬果，也有穀物、果乾、果醬、蜂蜜、香料、麵包、咖啡豆等自製農產品，想買到最新鮮漂亮的蔬果，建議一大早就來。

熟食區供應泰北特色小吃和飲品，包含清邁香腸、芝麻和麻糬製成的甜點、蝶豆花蒸飯、藻類或水果淋醬的涼拌小菜、蝶豆花或羅望子冰茶⋯份量不大，價格親切，能一口氣嘗遍泰北滋味。此外，熟食區為落實環境保護，以芭蕉葉當容器，取代拋棄式塑膠餐具。

手作市集分散在園區的各角落，均為清邁本地的設計師、手作者、文創工作者來擺攤，販售商品包含飾品、玩偶、手袋、皮革、生活雜貨等。其中，比例最高、最受歡迎的是手染棉麻服飾和手工編織包，許多攤位都能看到台灣或中國直播主現場開播代購。

「Good Goods」是 Central Group 的自有品牌，成立目的在協助泰國各地鄉鎮及少數民族的發展，將傳統工藝和編織設計成市場接受度高的商品，以改善地區生活並保留當地傳統文化，類似台灣推行多年的 OTOP（一鄉鎮一特產）。若想要買一個具泰國文化特色、品質優良又有意義的紀念品，Good Goods 不會讓人失望。

若是錯過週末早上的農夫市集和手作市集，平日也有許多好吃好逛的商店，例如，清邁第一間綠色超市「Tops Green」，店內網羅1,200種以上，來自13個社區和14個有機生產者的優質農產品。此外，還有餐廳、咖啡館、設計師服飾和藝術家陶藝等獨立小店。

真心藝廊位於市集的正中央，空間寬敞而明亮，大約每季更換一次展覽。藝廊隔著落地玻璃緊貼農夫市集，來來往往的人潮成為作品的背景，熟食區大啖美食的滿足笑顏為藝術陪襯。藝術是生活的一部分，逛市場和藝術參與可以同時進行。

漫步陽光燦爛的草地，挑選一見傾心的美好角落，池畔柳樹旁、流水潺潺處、大樹綠蔭下，或是柚木小屋的露台。打開摺疊桌椅，在光與綠的嬉遊場野餐，讓大自然的療癒力吹散負能量，許自己一段放空時光。

已多久不曾坐在樹蔭草地上，感受微風輕拂，在清脆悅耳的蟲鳴鳥叫陪伴下，度過一段無所事事的悠閒時光？在泰北清邁，尋覓一方寧靜綠意，毋需舟車勞頓，古城北邊不到10分鐘車程，隱藏一處秘密花園，枝葉繁茂的老樹下，「Early Owls」開啟一扇通往大自然的任意門，歡迎來訪者拋下生活瑣事和工作壓力，走進原生樹林、綠地和水塘交織的生態園。

銅線纏繞塑形的可愛貓頭鷹擔任迎賓大使，雙層柚木小屋襯著深深淺淺交織的綠，速寫恬靜愜意的鄉居風情。若以為眼前木屋就是 Early Owls 的全貌，未免太小瞧它，循小徑轉向木屋前方，發現自己早已沈浸在森林溫柔的擁抱中，清澈小溪蜿蜒流向池塘，模樣呆萌的小鴨子列隊穿越草皮，百年老樹張開綠葉大傘，把陽光裁剪的細碎柔和，涼風吹送新鮮青草芳香，各種音調節奏的鳥叫聲此起彼落，合奏任何高級環繞音響都比不上的無損音質。

這座都市森林屬於主理人 June 的家族所有，原本是一座磚窯場，June 的曾祖母希望居住於此，June 的祖父於是利用磚窯為地基，以泰北盛產的柚木打造雙層木建築。曾祖母離世後，老屋荒廢多年，June 和家人都希望保留這棟寫下家族美好回憶的70多年老屋，思索著如何維護時，在曼谷五星級飯店工作的好友 Jeannie 正好離職返鄉，Jeannie 以專案經理人的工作經驗提出建議，重新整理老屋和庭園，打開大門與更多人分享這片綠地。Jeannie 和 June 一拍即合，投注心力整地蓋屋，共同打造出以自然為本的森林咖啡館。

Jeannie 和 June 都曾長期在國外留學生活，她們希望把生態永續的概念傳達給泰國人，Early Owls 即是在不破壞原始生態地貌下重塑新生活方式的最佳實踐。保留區域內的原生植物、水塘和小溪，僅進行最低限度的環境整理，主建築依原有結構整修，維持大面積採光和通風良好的泰北建築特色，內部以清水泥搭配原木桌椅和手工印染織品，呈現自然質樸的老清邁風格。最大的改變是在園區角落新建一座低調的圓弧建築，作為舉辦婚禮或活動租借的多功能空間。

Early Owls 的關鍵字是療癒，每個人都能在這裡找到最放鬆的姿態。

咖啡館命名「Early Owls」，不難猜出貓頭鷹是 Jeannie 最喜歡的動物，在泰國文化中，貓頭鷹象徵好運以及無憂的生活，這也是 Jeannie 賦予 Early Owls 的角色，希望這片盎然綠意成為每位旅客的第二個家，不需遠離城市，就能喘一口氣，獲得正面能量再重返日常。

除了池畔地勢較高的露台設置幾組桌椅外，Early Owls 廣達1.28公頃的土地都留給自然，偌大的草地沒有規劃固定餐飲區，取而代之的是提供戶外用摺疊桌椅，遊客可任意選擇喜愛的角落，享受輕鬆自在的野餐樂趣。

曾旅居歐、美、日等國的 Jeannie，將各地健康飲食文化趨勢融合在 Early Owls 的菜單上，提供帕尼尼、美式早午餐拼盤、優格燕麥碗、以及日式丼飯⋯⋯等簡單、美味無負擔的餐點。蔬果來自附近有機農場，咖啡豆大多由清邁北邊山區的有機咖啡農場供應，自製甜點特別研發減糖配方，Early Owls 沒有別出心裁的創意料理，只有關懷土地、注重品質與健康的食材。此外，環境永續的概念也落實在 Early Owls 的餐具上，選用無 PE 塗層的紙杯和 PLA 環保杯，均為100%可生物分解的天然原料，不在環境中留下一點垃圾。

Early Owls 的池畔草地上，西方旅人架起桌椅、半瞇著眼日光浴；年輕情侶窩在樹叢旁，享受甜蜜倆人世界；小溪邊，一桌一椅張開專屬個人的閱讀結界，另一邊大樹下，三五好友肆意歡鬧，也不需擔心打擾旁人。Early Owls 的關鍵字是療癒，每個人都能在這裡找到最放鬆的姿態。