從來不把 CP 值當成評比美食的金科玉律，實情是份量和價錢的理性分析焉能等同於味蕾對味道的感性享受？這樣的荒謬卻成世道新常態，便宜大碗成為好吃新標準。如此評食趨勢甚至發展至入侵每家餐廳的公開留言區，點點頭麵舖子怎能獨善其身置身事外？

受害者為店中的紅燒半筋半肉麵，被說只有筋肉共四塊的性價比低。閱後失笑，不禁想問要給多少才合適？鋪滿一碗好不好？說「四」，是量小，但體積大，一塊肉如麻將或更超過，牛筋又比姆指粗，而且燜煮軟綿入味，稍施壓，肉筋分解齒頰間，單是這項已值回票價。若真要說，寧願評他欠酸菜，或是湯頭帶甜又有點少油膩，但這些只是個人口味的不盡相同，仍比以份量來評價味道來得貼合服眾。

非點點頭牛肉麵的粉絲，只為一點甜的不對味，但不等於不好吃。卻深愛他家的老雪菜肉絲湯糕。一碗，量不多，老雪菜的鹹香，令湯頭風味更鮮明，搭配上柔嫩暗帶勁的年糕，以肉絲來點綴，味道細緻，賣百多元，有人覺得貴，但吃過，會回味，想再吃，偶爾還能回想那滋味於記憶中，于港仔，這才是真正的值得。

同樣百多元，點點頭還有一個鴨血豆腐套餐，內容包含了一碗椒麻麻醬麵、一碗鴨血豆腐和兩款小菜，如此堆頭數量多，不正是所謂的超值性價比？加上嫩滑的豆腐和軟 Q 的鴨血吸附了滿滿湯汁精華，配上香濃而不厚重的麻醬麵，還有兩味小菜的精緻解膩。味道平衡下，卻又能吃得滿口生香，若真要以 CP 值論英雄，這個套餐更藉得於網上傳播，讓大家都知道她的好。

支持以口味論美食，廚師的技巧架勢又是否應記一功？
點點頭小菜中的一道油燜筍，既燒出醬香，同時保持筍子的脆度，又或是蔥香耳片的豬耳朵薄切都能透光了，甚至簡單的涼拌小黃瓜都切得細緻劃一，這些功架到底算不算數？同樣應該例入評分中還包含老闆的親和力，溫馨的笑容和可親的奉客態度，都非 Menu 中下單便能奉上。

對奉行性價比先行的當下，忽視味道，上面所說的這些那些肯定不包含在評比中，以之作判斷吃的好與壞，並奉為美食指南，港仔恐怕面對二度封筆收山之日不遠矣。

說覓食，有人覺得縱然不用跨市越縣，還是要遠走別區和「覓」才匹配。實情是好吃總有一間在附近，得來全不費功夫。
如港仔家住南港被形容為美食沙漠地帶區，卻依然能從中尋好吃，單是一攤被稱為無菜單麵攤已叫人吃得喜出望外來。

麵檔以皮蛋肉燥乾拌麵為附近民眾樂道，每天開攤不久，一般2小時±售罄，一碗難求，可證客人對皮蛋麵的愛，難怪被視作招牌。這個麵的迷人，肯定不在於驚天地的口味精彩，反而在於味道的平衡，不厚重，也不平淡，味道精準，加上使用大量蔥花拌皮蛋塊，混和肉燥和麵條，各種口感毫無違和融合口腔中，肯定經過精心計算的精緻味道，多吃，依然好，就是稍嫌太工整。倒不如雪裡紅肉燥乾拌麵的討喜，雪裡紅的鹹香脆，調味中的醋，微酸中跳出了一點辣，味道活潑鮮明，清新可喜，讓人一吃喜歡，從此別人爭吃皮蛋麵之際，港仔優雅安逸享用另一味。

說愛，更鍾情麵攤的小菜。同是滷味，老闆以刀功帶來了差異，別家豆皮頂多切成小塊，但這裡則以幼絲上桌，不僅令豆皮更嫩滑，也更掛汁，同樣也是切成絲狀的海帶，則呈現了不一樣的脆度，配上大量蔥花和香菜，令傳統好吃展現新風貌。

最推她的炙燒豬三層和豬舌頭，切成薄片、掃上蔥油的三層肉和舌頭在噴槍紅火處理下，既帶焦香，亦燒出脆度，特別是豬舌頭的外脆內軟口感更明顯，配合舖在下面清脆鮮甜的洋蔥絲同吃，既嚐肉味，又帶清新，是會令人吃上癮的。

從前這裡還有賣魷魚焿和赤肉焿，現在則只剩排骨酥湯和綜合焿，或許和網上評論稍嫌湯頭太清淡有關。港仔則持相反意見只覺味清鮮，因為既用上海苔，又加了蝦米，而且在蔥花外，混合了本芹丁和帶胡椒香，肯定不是重口味，但是味道、香氣、口感平衡並存，是愈喝愈有味。

一味的說好，總不會沒缺點。叫人最無奈是營業時間，下午四點半才開攤，可是六點半七點左右東西都賣得差不多，想吃，只好強迫午飯延遲或晚餐提早。實在很想向老闆查詢，可是礙於他從開攤一直忙碌，偶或說上一句半句，盡管話語溫文，卻難掩一身職人氣勢。網上流傳說他本是飯店中日本餐廳的大廚，看其食物處理手法各和他的氣場，港仔是相信的。
如此有趣的無名麵攤，就在港仔家居那一頭，可見覓食不在於遠，由近入手可能更容易簡單。