南投溪頭自然教育園區為提升營運品質，由現在負責營運工作的「福華飯店集團」決定進行翻修工程，將園區內部的老屋建築，在維護生態的前提下執行改造計畫，坐落於園區內的「雲杉樓」餐館更蛻變為「森林寶盒」重新亮相，吸引不少粉絲關注！

「雲杉樓」的蛻變計畫邀請「VAL 發生建築」進行操刀，透過精細的策略規劃與手法，在歷經一年的改造下重獲新生。不但從原本單純的饗食空間，成功轉型為結合接待旅客、咖啡廳、體驗活動的多功能場所，更將寬敞的停車場空間化為表演活動用途的複合式場域，為園區注入更多活力。

改造內容包含了調整流線、加強主入口到達性、主區域的光線引入、創造室外共享空間，並改善設備與管線影響建築整體的美感，利用周遭森林的景觀作為襯托，將封閉牆面替換為落地玻璃等等，透過主體建築與風景的搭配，大膽翻玩設計元素！

全新的「雲杉樓」在原有的結構下，以簡潔低調的立面與採光通風的環境重新亮相，並使用顏色偏淡的室內裝修材料進行修飾工作，透過簡化複雜無用的元素來整合內裝設計層面。

福華溪頭秉持循環經濟的理念，將生態教育、導覽與音樂活動等結合起來，提供沉浸式的森林生態旅行內涵。

餐廳內部更強化了太陽光線的引入，為美食空間增添了舒適明亮的氛圍，同時也能讓前訪的顧客欣賞到中央山脈的群巒風景。另外為加強周遭森林美景的優勢，更透過「引景入室」的手法，讓三樓大空間東西向視線能夠相互穿透。

在設計過程中也活用了當地材料，例如：使用溪頭自然園區再生林的木材作為主入口外立面裝飾性的材料，以及透過溪頭竹子作為室內裝修等等。這些都反映了其強化在地特色與生態永續的理念，讓被森林擁抱的餐廳躍身為守護大自然的重要角色，而非一般的營運建築。

從一開始的餐廳空間晉升為夢幻的「森林寶盒」意象，而夜晚時刻來自「雲杉樓」的照明畫面更是黑夜中的重頭戲之一！ 

下一次前訪南投別忘了光臨全新的「雲杉樓」，在療癒人心的森林當中，獲得來自大自然的暖心祝福。

時序邁入冬天，想要來一場溫暖的冬日旅遊，不妨可以到台灣南部墾丁走走！雖然提到墾丁多半聯想到沙灘與海，但可別忘了為在當地還有值得探訪的「墾丁國家森林遊樂區」！現在在墾丁國家森林遊樂區裡，除了可以漫遊欣賞美麗的南方風景，亦可在遊樂區當中享受兩家由華泰飯店打造的秘境餐廳，無論是想要坐擁山海風景，或是特色美食，都能在墾丁國家森林遊樂區滿足。

今天為大家帶來介紹的是位於墾丁國家森林遊樂區中，由華泰飯店所開設的餐廳「島嶼餐桌」和「GADUGADU Brunch」。

於10月14日正式開始營業，在遊客中心所開設的「島嶼餐桌」主打南國特色的風土小食，從瑯橋關東煮、獵人飯糰、屏東紅藜麥綠豆蒜，各式小糕餅，以及特色飲品等等都可以在島嶼餐桌品嚐！

另外不只有島嶼餐桌，想要欣賞南方山海景色的民眾，也可至墾丁國家森林遊樂區內的觀海樓六樓，秘境早午餐餐廳「GADUGADU Brunch」也同時亮相！

餐廳名「GADUGADU」的由來，其實取自於排灣族語的「山林」，而這次華泰飯點也將該意思引申為「秘境」的意思。此次睽違3年重新對外開放的觀海樓 六樓視野，足以讓遊客感受到台灣的海景，從台灣海峽、巴士海峽再到太平洋，GADUGADU Brunch 擁有三面環繞的360度景觀，讓整個恆春半島皆可映入眼底。

在食物方面也是嚴選在地食材製成各式具有南國特色的早午餐，不僅能享受到美食，美景亦不可錯過。