一入口就是滿滿茶香!台北潮州街「貳房苑」攜手「山不枯」打造夏日包種茶菜單,燉雞湯麵線、滷味拼盤茶香四溢
坪林產茶聞名,位在台北潮州街的餐廳「貳房苑」特別攜手有機茶品牌「山不枯」以茶入菜,推出全新麵食品項,打造富有茶香、季節性的料理,讓饕客品嚐美食的同時,也能再次體會到台灣茶的獨有魅力,愛上茶香療癒感。
山不枯以環境永續為精神理念,透過自有的茶園還有茶廠,與地方農合作,這次餐廳「貳房苑」將來自坪林的有機茶入菜,打造一整桌有著滿滿茶香的各式料理,趁著季節時序來到「立夏」,推出有著茶味的新菜單,讓清雅的滋味為炎熱的夏天拭去汗水。
「貳房苑」推出的茶香新菜單,以茶香春雞拉開序幕,春雞透過茶葉薰香,淡淡的茶清香撲鼻而來,一口咬下細嫩的肉質,淡淡的香氣在嘴裡散發,尤其使用特殊的減鹽還有鹽麴醃製配方,讓烤雞不死鹹,保有原本的香氣,吮指回味,搭配茶香,夏天吃一道,毫無負擔。
另外茶香燉雞湯麵線更是爽口,麵線湯頭融合坪林包種茶包,還有多種在地蔬果,以及鹽麴、甘草、紅棗熬煮出的清甜湯頭,一上桌散發滿滿熱氣,都帶點淡淡的茶香清新氣息,Q 彈的麵線,搭配水嫩的雞肉,還有清雅的湯頭,滿嘴都是優雅,是適合夏季品嚐的清淡麵線料理。
茶香滷味拼盤也是首選,整盤滷味以茶製滷,解膩去油。整盤滷味的組合包含蓮藕、海帶、鵪鶉蛋、豆乾、版頁豆腐...等,減鹽、低鈉配方的滷汁,完全不擔心負擔過重,口感多樣,脆的、軟的、談的,入口就能感受滿滿用心,搭配麵線一起享用更是絕配。
既然都有鹹的,怎能少得了甜點呢?這次「貳芳苑」也推出了包種茶香巴斯克,濃郁、軟綿的巴斯克,結合特殊包種茶香氣,入口乳香搭配茶味,完全讓人入口難忘,不膩口的香氣,一口接一口都沒問題。
貳房苑
add 台北市大安區潮州街76號3樓
tel 02-2391-2866
time 週三~週日 11:30~19:30(週一、週二公休)
web www.2twgreenlife.com
FB 貳房苑 Livingreen
東京超夯咖啡廳ONIBUS COFFEE來台,進駐大直NOKE忠泰樂生活!不用飛去日本也能享用到獨特香濃的咖啡香氣
日本超人氣咖啡廳ONIBUS COFFEE進駐台北最新超夯地標大直NOKE 忠泰樂生活,不用飛去日本也能享用到獨特香濃的咖啡香氣。2012年由專業咖啡師坂尾篤史創立的ONIBUS COFFEE目前在日本已有7家分店,包含5家ONIBUS COFFEE(八雲店、中目黑店、奧澤店、自由之丘店、那須店)、以及2家另一個品牌ABOUT LIFE COFFEE BREWERS(道玄坂店、澀谷一丁目店)、還跨海於越南胡志明市、泰國曼谷各開設一家,最新一站來到台灣,準備為咖啡愛好者們帶來全新感官刺激。
店名ONIBUS COFFEE的品牌精神是「Connecting people through coffee」,希望透過咖啡連接每個人,源自於葡萄牙語「ONIBUS」一詞,意思是提供大眾服務的公車,負責連接四處各地的基礎,ONIBUS COFFEE認為咖啡館也等同類似公車的角色,因消費者每天自然地在咖啡館相聚,人與人之間自然產生交流。
於2012年開幕的ONIBUS COFFEE,真正竄紅是在2016年開設了中目黑店,由雙層樓的老房改建的,不用奢侈精緻的擺設,綠色的藤蔓攀爬上古樸的木製棚架,店鋪擺上些許板凳、桌椅,純樸簡約的風格讓許多民眾著迷不已,也是許多咖啡愛好者造訪日本時必去的一家經典地標。
本次ONIBUS COFFEE進軍台灣大直NOKE忠泰樂生活店提供的咖啡品項,皆按照東京本店的菜單,店內使用之全系列商品皆從東京空運來台,同樣供應數十款咖啡豆菜單,力圖讓消費者擁有台北東京零時差的絕妙滋味。台北店的裝潢也同步東京店鋪的簡約木質風格,空間主色調為褐色與藍色,並有大片落地窗讓陽光灑落,天花板也特別挑高六米希望帶給消費者不壓迫的視線與舒適的體感。
每年創辦人坂尾篤史皆會造訪中南美洲的咖啡產地,藉由親自前往了解自然環境、咖啡莊園營運最新情報與狀況,將親歷原產地的寶貴經驗帶回日本參考運用。此外也設有專屬的烘豆團隊,嚴格篩選咖啡豆的烘焙品檢,確保每一款咖啡豆雖來自不同產區與不同特性仍然達成最佳烘焙效果,而多款精品咖啡豆也將配合消費者與時序不定期更換。
台北店開幕前台灣咖啡師的核心團隊也前往東京本店接受均由創辦人坂尾篤史與資深咖啡師團隊親自指導為期二至三週的密集培訓,包含咖啡杯測、沖煮技術、服務流程與品牌課程。
ONIBUS台北店主視覺由日本插畫家CHALKBOY創作,四月底親自來台進行牆面手繪壁畫,以「Connections with coffee」為主軸,將東京與台北兩個城市連結。開幕試營運期間還推出限量周邊商品,如聯名保溫瓶、露營杯、帽子和T恤。試營運期間Onibus Coffee創辦人坂尾篤史也於現場駐店,為各位獻上一杯好咖啡。
ONIBUS COFFEE
add NOKE 忠泰樂生活1F 台北市中山區樂群三路200號
ig onibuscoffee_taipei