蘇黎世湖與日內瓦湖，形狀像是準備躍入水中或剛跳出水面的魚，一北一南地在不靠海的瑞士國境，成為旅人尋求經典且宜人的湖光山色度假勝地。精選三家分坐落在瑞士三城兩湖邊的飯店，伴隨湖色天光、遠眺山嵐，同時享用飯店內的米其林與高特米魯廚師帽星級美食，作為即將踏進春末夏初之際的旅遊推薦。

自1861年以來，瑞士洛桑美岸皇宮飯店（Beau-Rivage Palace）頂著當地年代最悠久五星級飯店的招牌，至今仍守護著夢幻美景、優雅地佇立原地並和時間攜手前進。

面對著日內瓦湖，於湖畔占地4公頃的綠地上，1908年落成的新藝術和新巴洛克風格主樓，已登錄於瑞士國家和區域重要文化財產名錄。10年前，由室內設計師 Pierre-Yves Rochon 重新翻修客房，以柔和的色彩、引入鏡面效果，將湖水的平靜氛圍帶入飯店。疫情期間，飯店再次趁空完成側翼客房整修計畫，完美結合了經典傳承和現代休憩空間的需求。

美景寓所得有美食相伴，飯店餐廳是由曾摘三星米其林的主廚 Anne-Sophie Pic 坐鎮，不但再進二星米其林之列並獲得高特米魯廚師帽（Gault Millau）18/20高分肯定。2022年秋，飯店更入選為高特米魯廚師帽瑞士2023年度最佳飯店，是繼2007年之後再次獲獎。

為慶祝獲得國際評鑑的肯定，瑞士洛桑美岸皇宮飯店推出「Gault & Millau package」，費用為1,570瑞士法郎。內容包含兩晚住宿、自助早餐、驚喜迎賓禮品等，還包括享用善於運用食物香氣的 Anne-Sophie Pic 主廚所設計的米其林星級午餐，以及其他四家餐廳晚餐（四選二）。

伍德沃德飯店（The Woodward）於2021年9月開業，是歐特家飯店系列（Oetker Collection）大師級飯店中最新成員，也是日內瓦的第一家「全套房飯店」。

飯店主體為後奧斯曼風格建築，緊鄰日內瓦湖畔威爾森港（Quai Wilson），坐擁勃朗峰的壯闊美景。建築歷史可追溯至1901年，後由名建築師 Pierre-Yves Rochon 重塑為擁有26間套房的湖畔飯店。每間套房都有自己獨特的個性和個性化的設計細節，其中有12間可盡收遠山、日內瓦湖波光粼粼、船隻進出等充滿旅遊想像的畫面。

開業隔年就摘米其林一星的 L'Atelier Robuchon 主打傳奇名廚的開放式廚房概念，為吧台區的36位食客創造劇場式用餐體驗。吧台區之外的高腳餐桌和兩間私人包間，則可再接待34位用餐客人。餐廳端上侯布雄（Joël Robuchon）招牌菜的同時，更呈現主廚 Oliver Jean 對料理的創新詮釋，藉由精選的當地有機農產，如埃爾曼斯地區蓋亞菜園的時蔬，不但傳承自傳奇名廚侯布雄，更傳遞出非凡與主廚的原創精神，將法式料理與亞洲美食風味巧妙融合。

巴爾拉克飯店（Baur au Lac Hotel）座落在蘇黎世一座私人公園裡，位置優越，環境清幽，蘇黎世湖泊風景及阿爾卑斯山色盡收眼底。自1844年開業至今178年，洗鍊出老派低調典雅及與時俱進的奢華風範。家族8代傳承，接待過音樂家華格納、魯賓斯坦、祖賓・梅塔，以及畫家夏卡爾、米羅、費爾南多，亦曾是飯店座上賓。至今每年都會在私人公園中舉辦「ART IN THE PARK」藝術展。

飯店擁有119間舒適靜謐的客房和套房，每年都規劃5~10間客房輪流關閉修繕，以維持其硬體設備的一致水準。疫情暫緩旅遊的期間，他們將花園地板重鋪、室內牆面拋光、織品與家具修復等，經過繁複多工的程序後於2022年夏天完成近年來最大的整修計畫，期以煥然一新的姿態迎接旅客到來。

餐飲精緻如建築歷史的精雕細琢，獲評為米其林二星以及高特米魯廚師帽（Gault Millau）18/20高分的「Pavillion」，每道餐點如藝品般精緻且美味；有蘇黎世客廳之稱的「Le Hall」是沉浸在歷史況味中品味下午茶的優雅之選。而夏季最熱門的花園咖啡「Baur au Lac Terrasse」提供的清爽酒單、飲品和輕食，則提供旅客歇腳最佳停點。離開時建議帶一罐飯店花園蜂場自製的蜂蜜，以及以開業當年命名的「1844」巧克力，將湖畔的甜美回憶一起收進行李箱。

迎接全新2023年，想好這一次要去哪裡玩了嗎？來自 Aman、雅辰酒店集團、Belmond 和凱悅酒店集團本年度的全新酒店消息，以及國際知名建築師兼設計師 Jean-Michel Gathy 的傑出酒店設計，一起從中找到專屬你這一年的旅行計畫與靈感吧。

凱悅酒店集團於2023年1月16日宣佈芭堤雅中天海灘安達仕酒店（Andaz Pattaya Jomtien Beach）正式開幕，成為安達仕品牌進駐泰國的首個項目。位於佔地超過15英畝（6.4 公頃）的迷人海灘區，四周除了屹立著參天大樹以及多個能欣賞到泰國灣景緻的花園外，此講究生活品味的豪華度假村亦設有各式地道餐廳以及不同的體驗活動設施，讓客人一享天倫之樂。客人更可按照自己的步伐一邊享受多姿多彩的度假生活，一邊探索當地的文化和天然環境。

這座全新的芭堤雅中天海灘安達仕酒店位於深受旅客歡迎的中天海灘度假區以及迷人的邦薩雷漁村之間，並且坐落在達灣隆海灘上，是一個寧靜的海濱度假勝地，同時憑著壯麗的夕陽景緻而獲稱為「日落海灘」。度假村距離大部分芭堤雅景點和旅遊熱點不超過 10 分鐘車程，當中包括依山而建的美麗鄉村、湖泊、酒莊、世界級高爾夫球場以及咖啡廳。此外，度假村位處的納喬提恩地區，從曼谷及素萬那普機場驅車前往兩小時內便可到達。納喬提恩地區亦是泰國東部經濟走廊發展計劃的一部分，未來有望會成為高尚生活與休閒娛樂的集中地。

上海前灘31雅辰酒店預計於2023年第三季度開幕。酒店位於上海繁華的藝術文化中心 —— 前灘區域，由屢獲殊榮的如恩設計研究室（Neri&Hu Design and Research Office）操刀，巧妙地將獨特的當地美學、藝術和文化氣質融入酒店設計和旅客體驗中，呈現現代經典之作。這間地標酒店設有202間風格鮮明、空間舒朗的客房，整合了室內、室外空間的開闊樓層，一間目的地餐廳，露天酒吧，以及獨特的活動場地，為旅客打造放鬆休憩、好奇探索的人文之地。

萬眾期待的 Maroma 將於2023年5月25日 以全新面貌回歸。這所 Belmond 標誌性墨西哥海灘度假酒店仿如世外桃源，坐落於200英畝的茂密熱帶雨林和墨西哥加勒比海沿岸的白沙灘間，靜候賓客前來感受純淨精緻的濱海瑪雅活力之旅。全面改造的傳奇隱逸之所，所有建築均按照瑪雅文明的傳統全新改造，並將成為 LVMH 旗下 Belmond 北美投資組合中的首個大規模轉型項目。

全新面貌的 Maroma 將展示10間全新海濱套房，推出與 Guerlain 合作以大自然為重點主題的一系列健康體驗、各項開創性可持續發展計劃，以及迎接來自墨西哥的行政總廚 Daniel Camacho 的新美食時代。

Belmond 欣然宣佈旗下無與倫比的法國船隊將迎來新成員 -- 奢華河輪虞美人號（Coquelicot, A Belmond Boat, Champagne）。2023年5月開始，虞美人號將帶領賓客開啟詩意的個性化航程，沿香檳區運河蜿蜒前行，以獨特視角展現當地迷人的風光。虞美人號提供三間設有獨立衛浴的華美客艙，附設卓越香檳吧的室內沙龍，以及開闊的露天甲板，可供賓客放鬆休憩、享用精緻美饌與傾心暢談，必將開創法國慢調航程的新境界。

為提升旅程體驗，虞美人號將與全球歷史最悠久的香檳品牌 -- 1729年創立於蘭斯的 Maison Ruinart 香檳合作。Maison Ruinart 駐店主廚 Valérie Radou 將與虞美人號主廚共同為 Belmond 的賓客奉上私人賞味午宴，這也是 Maison Ruinart 主廚首次在 Maison Ruinart 以外的地方合作呈現私人午宴。此次合作還將為賓客們提供古老的 Taissy 酒莊私人導覽，介紹品牌最新的生態永續實踐。

Belmond 揭幕旗下傳奇列車 Venice Simplon-Orient-Express, A Belmond Train, Europe 全新客艙房型。八間新套房於2023年6月起面世，為鐵路傳奇之旅開創奢適下榻新境界。新套房設計充滿歷史氣息，並最大限度地尊重和保留1920及30年代的精湛工藝，在兩款現有房型基礎上為列車增添又一重瑰麗奢華風範。

專業的法國工匠及設計師對兩節原有的古董車廂進行煥新打造，在重新設計裝潢的同時保留其旅行黃金時代的外觀和氛圍。設計旨在融合列車輝煌歷史與現代奢華舒適享受，從窗外不斷變換的風景中汲取靈感，打造移動中的華美空間與沉浸式的旅行體驗。內飾層次豐富，融合本地純正工藝與歷史文化元素，既是對旅程本身的讚頌，又是享受寧靜時刻的舒適港灣。全新套房的推出意味著列車將可提供三種客艙房型，滿足不同旅客的需求，進一步提升列車現有的住宿體驗。新套房（Suite）內飾延續 Venice Simplon-Orient-Express 古典客艙（Historic Cabin）的美感，在此基礎上增設私人大理石獨立衛浴，以及白天舒適落座、晚間可享安眠的休憩區（可安排一張雙人床或兩張單人床）。

標誌性 Splendido, A Belmond Hotel, Portofino 酒店將展開階段式翻新工程，開啟新的篇章。歷時數年，團隊將對16世紀的前本篤會修道院進行精心復修，以紀念建築歷史，同時注入現代元素。在每年夏季重新開業期間，酒店將會推出全新空間，第一階段將於2023年6月完工並揭曉。

新加坡雅辰酒店坐落於烏節路街區核心地帶，即將於2023年第四季度開幕。以新加坡特有的文化、色彩與氣味為靈感，重新詮釋高雅奢華新體驗。 酒店擁有142間客房, 其設計靈感源於當地南洋文化傳統，完美呈現當代美學風範。雅辰酒店集團與著名建築公司 ONG & ONG Pte Ltd 和室內設計工作室 Nic Graham & Associates 合作，在新加坡市中心打造別具一格的空中綠洲。綠色主題延續到屋頂花園私密社交空間 - The Roof Garden，花木扶疏，綠意盎然，旅客可躍入25米的懸臂無邊際泳池享受清涼，在下沉式酒廊中品嘗特色飲品。

安縵欣然宣佈推出首個全住宅開發專案 —— 坐落於“虎之門-麻布台”（Toranomon-Azabudai）開發專案內的安縵東京公館（Aman Residences, Tokyo）。安縵還將在同一個項目區內揭幕姐妹品牌 Janu 在日本的首家物業 Janu Tokyo。這兩家物業所在的“虎之門-麻布台”複合式生活空間占地8.1公頃，歷經30年的溝通與規劃，預計將於2023年竣工，屆時必將成為東京最新地標。此次酒店及公館計畫開啟了安縵與日本領先開發商森大廈株式會社（Mori Building Co. Ltd.）的良好合作。

安縵的姐妹品牌 Janu 將在充分尊重當地社區的基礎上，為“虎之門-麻布台”項目區注入饒有趣味的當代生活氣息。作為品牌的首家都市酒店，Janu Tokyo 位於名為“B-2 District Tower”的建築內，佔據正對項目中央廣場的絕佳位置，提供120間客房與套房。酒店由 Jean-Michel Gathy 掌舵的 Denniston 建築設計事務所設計，內設六家餐飲場所，以及面積達3,500平方米的 Janu Spa，配備完善的養生設施。Janu Tokyo 將為這一東京中心地帶的頂尖再建項目帶來活力與社區精神。