還記得先前和大家提過台中知名燒肉品牌「屋馬」不久前跨足鍋物界所推出的「涮屋馬」嗎？據說想要吃到也是一位難求！而現在又再度傳來新的好消息可以滿足燒肉控的味蕾！知名鍋物品牌「築間餐飲集團」近期宣布往燒肉界進軍，推出「绘馬別邸」正式往燒肉戰線發展，在台中燒肉圈就已經盛況空前，現在在加入绘馬別邸又讓消費者們可以多一項新的選擇。

全新燒肉品牌绘馬別邸即將在3月10日開始試營運，新店也座落於台中北屯區的中平路上。而绘馬別邸的經營模式也有別於築間餐飲集團旗下個人鍋物、個人燒肉及吃到飽的用餐方式，绘馬別邸採全新套餐型態主推日式精緻燒肉套餐。

涵蓋了琉璃沙拉、前菜、鍋物、海鮮、田園野菜盛、秘藏壺漬、主餐、肉品、海鮮、飲料、甜點...等多達50種以上的品項選擇。套餐的等級分為「特賞」、「頂級」、「極上」、「奢華」、「御選」、「夢幻」等級，並有雙人、三人份量，價格範圍從1680元一直到6380元。

肉品的部分也很廣泛，像是绘馬別邸有提供「霜降牛薄燒」、「肩胛小戰斧」、「羽下千層」、「橫膈膜」，甚至還有「日本A5和牛」等等多達十六種燒肉品項。

連帶室內用餐的環境也斥資重金打造，彷彿讓人身置日本，超過百坪的空間也提供開放式與更具隱蔽性的半開式包廂。

不只是普通的用餐時段，绘馬別邸的營業時間從11:00一直到凌晨4:00，如果你也是夜貓子或許可以嘗試深夜時段品嚐燒肉！想要吃绘馬別邸的讀者也需要事前訂位。

2014年於台中創立的「燒肉風間」首創關西流燒肉，劇場式餐廳空間與融合日式、義式、法式等多元餐點風格，猶如日本關西地區大方接受西方外來文化般，呈現最具儀式感的燒肉盛宴。近期「燒肉風間」公益店與老虎城店同步自12/23起推出全新套餐「Feast 家友限定．極致饗宴」，選用日本三大和牛之一的近江 A5 和牛入列，從前菜『和牛韃靼|雲丹|櫻花蝦餅』即讓消費者體驗近江和牛充滿 umami（旨味）的特性；主角燒肉則使用近江 A5 和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位，或薄切、或塊燒穿插搭配；湯品『近江牛|蝦夷蔥|蘑菇澄清湯』體現肉質柔嫩與溫醇油香，為饕客打造豐美而不膩口的頂級和牛盛宴，也讓品牌主打的關西流版圖更趨完整。

「Feast 家友限定．極致饗宴」雙人套餐4380元、三人套餐5780元，日本近江 A5 和牛搭配9+澳洲和牛、美國 Prime 黑安格斯牛等頂級肉品及北海道馬糞海膽，專人桌邊燒烤呈現各部位最佳熟度，套餐除燒肉外另含野菜沙拉、米食、甜點、飲品。

擁有四百年歷史的近江牛不僅為日本三大品牌和牛（另二種為松阪牛、神戶牛）之一，也是日本最悠久和牛品牌，起源於江戶幕府時代，是日本唯一進貢給幕府的牛肉。近江牛位於日本滋賀縣，此地擁有得天獨厚自然環境與日本第一大湖「琵琶湖」，周邊群山環繞、清泉流淌，經長時間悉心飼養及高品質控管，一年僅出產6000頭近江牛，豐富水源、宜人氣候與肥沃土壤造就其細膩光滑肉質，油脂甘甜不膩與芳醇香氣。

自開業以來不斷追求燒肉更極致表現及餐點多變性的「燒肉風間」，此次購入位於滋賀縣南部龍王町澤井牧場飼育30個月的近江和牛，設計全新套餐「Feast 家友限定．極致饗宴」，12/23起公益店與老虎城店同步上市，讓關西流版圖更臻完整。套餐中近江牛佔總肉量75%，從開胃菜、湯品、米食到燒肉，以恰到好處的節奏及肥瘦搭配展現近江 A5 和牛特有迷人旨味，美味滿足而不膩口。

迎接全新年度，台中「燒肉風間」為讓長期支持的嗜肉饕客們更有感的品享頂級和牛，特別選用日本三大和牛之一的近江 A5 和牛入列，搭配9+澳洲和牛、美國 Prime 黑安格斯牛、及北海道馬糞海膽推出「Feast 家友限定．極致饗宴」，頂級海陸食材奢華協奏，讓消費者味蕾盡享極致珍稀滋味。雙人套餐肉量達25盎司，售價4380元；三人套餐肉量35盎司，售價5780元。（需另加收原價一成服務費）