從對冰品 Q 彈配料的不解，到邂逅手工製雙圓的綿密芳香，三間芋圓與地瓜圓，真材實料且各有其千秋，且聽港仔細細分解。

搞不懂的食物很多在初來台時，包括台灣的冰品。
配料中加入芒果、鳳梨、草莓比較簡單，和香港的菠蘿冰差不多，能以水果冰視之，全球通行人人愛，無異議。
即便是紅豆、綠豆、大豆、花生、芋頭都很好理解，帶點港式紅豆冰、綠豆冰的況味，落差在於台灣會把不同材料混合同吃，多一種選擇，多一重口感特色。
問題出在椰果、蒟蒻、粉圓、芋圓、土瓜圓、湯圓上，全屬口感 Q 彈科，放在一起，混在口中，吃得腮幫子發痛仍在咀嚼，是自找苦吃。
不禁問道：「是在比彈性嗎？」
或許因為港仔一開始已對粉圓不愛，多年前初嚐珍珠奶茶時沒有一吃鍾情，後來多吃也沒有培養出愛意，於是對同科同系的食物產品同樣起了抗拒心，於是當粉圓、芋圓、湯丸同時出現剉冰中時，本應是冰、甜以外的多元口感，卻單一呈現，朋友卻一直說好吃，更令港仔不了解。

說是從前不明白，顯見後來弄懂了。轉折點在吃過「阿柑姨芋圓」後，於旅遊九份時。
因為是名店，朋友都要吃，港仔不情不願地來一碗，卻吃出和以前不一樣的好滋味。芋圓鮮明的芋香，還帶芋仔，地瓜圓同樣吃到食材本身的芳香和質感，是絕對的真材實料，好吃得港仔入手兩種生圓外帶回家接力品嚐。
那時那刻才明白以前吃到都是粉比材料多的便宜製品，難怪只有 Q 彈如吃塑膠。不討喜，自然不會愛，卻差點誤會了芋圓和地瓜圓，錯過了好吃。
因為了解下的 Fall in Love，港仔開始在台北尋找好吃的雙圓。

冰，不是什麼高級食品，賣個數十元，扣除成本人力店租後，利潤不高，很難要求食材全體表現佳，所以在找尋好吃的芋圓和地瓜圓的途上，著實走了不少路。

會摸到長安西路建成市場的阿斌芋圓來，完全因為阿斌的芋圓和地瓜圓是來自九份另一名店賴阿婆的手工品。雖然不如阿柑姨的香氣足，品質仍是比一般店家的水準高。

於夏季搭配阿斌以加拿大進口非基因改造黃豆自製的豆花，豆香濃，大加分。寒冬則輔以溫熱紅豆湯，微甜的湯汁中，芋圓和地瓜圓展現出和冰品不一樣的好吃，有種純樸的美味，也推薦。

亦喜歡「阿爸の芋圓」。
據店內資料介紹，阿爸「使用大甲芋頭和台灣純手工地瓜粉製作，不加香精 Q 粉」，100% MIT 製作出來的芋圓，口感微軟，有人不愛，但總比過份的彈性來得好。

初來阿爸的多會點招牌芋見泥蔗片冰，但配料中的白玉湯圓和粉圓非吾之所愛。港仔的選擇落在芋擺不能蔗片冰。以芋圓獨特的口感、濃稠的芋泥和芋球配上清甜的蔗片冰，讓他們在口腔中化開溶解再結合混和，感覺有趣好玩。

「愛來愛玉」則是在台北吃過眾家芋圓、地瓜圓後至今的最愛。
他們的雙圓香度、質感和彈性不輸阿柑姨，而且和港仔的家很接近，閒來無事吃一碗成了生活的日常。他們採現點現煮的方式，直接在客人面前汆燙煮熟，再把雙圓加入手工愛玉內，冰涼中微甜的黑糖汁，更能襯托出地瓜和芋頭的香，吃著受用。冬天時則以店家自製的燒仙草取代愛玉，來一碗燒仙草綜合圓。看著燒仙草、芋圓、地瓜圓三款心愛材料同聚一碗中，真箇是未吃先興奮。

自從弄明白雙圓後，開始漸漸了解冰品中其他相似食材的在搭配上和口感上的分別，雖然依舊不愛粉圓這東西。
朋友不解說：「會不會太認真？只是小吃而已。」
過分認真，肯定不好。
卻能從中學習，雖非大道理，但能獲益，得到樂趣，就是得著。
總比不懂好。

曾經戒菸、曾經戒牛，曾是一時興起的決定，卻在時光和心境輾轉下，港仔成為牛肉麵饕客，如今在台灣街頭書寫屬於自己的牛肉經。

戒除，別人總說困難，卻從來難不到港仔。
應該很難相信港仔曾是菸民，而且吸菸始於小學升上中一時，當時年12。因為參加學校的課外活動，認識了一票同校的中五學長，每天和他們混一起。他們偷抽菸，自然跟著抽。
那時下課躲在學校的小教堂中抽，坐公車回家時更是公開狂抽，一口接一口，一根接一根，有種反叛的快感。
因為不避諱，引得乘客向學校投訴東窗事發，港仔因此被記大過，更害吳大媽被訓導主任召見，嚴厲表示再若再違規，將作停學處分。
港仔不怕停學，對吳大媽卻心中有愧，畢業前一根香菸沒碰過。

17歲離開學校後又開始瘋狂抽起來。特別在進入電台工作後，香菸從一天兩包到三包，還有繼續遞增的跡象。
會有如此大躍進，很大原因來自電台工作繁忙，從節目走向、內容鋪陳、音樂挑選、環節對白都由 DJ 負責創作設計。港仔那時主持一週有六天，時刻都在構思節目中度過，菸不可缺於思考時，碰上於關更是抽得兇。
終於覺得不能再這樣下去了，於是開始戒菸。

一戒八、九年，直到開始在台灣生活的2003。
當時身邊沒有不吸菸的台灣朋友。他們工作抽，吃飯抽，聊天時更要抽，男抽女也抽，抽得天花亂墜。港仔身陷其中，被迫吸入大量二手菸於早午晚。把心一橫，重投菸民行列。
後來覺得這種形式的抽菸根整在賭氣，反而害了自己，犯不著，於是開始二度戒菸至今。
前陣子為好玩拿了朋友的香菸吸一口，竟然被嗆到，還覺得臭，相信往後很難再成菸民。
戒過菸，還戒過牛。

某天莫名完全不想吃牛，於是直接放棄。吳大媽說是霎時衝動，三數月後會重拾。誰想到這個心血來潮延續十多年，中間完全沒有想吃的衝動。
前幾年突然靈光再現，覺得可以重新吃。
台友特別宴請吃全球最貴牛肉麵作慶祝，沒有不好吃，但是一碗承惠10,000元的高價位，值得與否見仁見智。
卻因此開啟了港仔尋覓便宜好吃牛肉麵的想法。

在百物騰貴下的台灣社會之中，還有很多只賣百多元的牛肉麵，生意不錯，網上風評亦好。

「郁誠」是這個等級的牛肉麵店優材生，是在潮州街上數十年的林記水缸牛肉麵的分支，雖然由二代經營，但是香醇的牛大骨湯頭，燉得軟綿的牛肉，美味如一。熟門路的老饕都會來牛肉麵搭配蛋包、餛飩的隱藏版吃法，雖然豐盛，但是港仔怕太飽受不了，每次只來個牛肉麵加蛋包，已經吃得滿足。

又有一間「清真黃牛肉麵館」，貴一點，但值得。

宗教原因，他們的牛經過飼養和屠宰上的特別處理，就是不一樣，牛肉味道展現更上一層樓。吃第一口，會嫌清淡，有點柴，再吃一口，牛的鮮甜和肉香會慢慢綻放舌頭上，而且愈吃愈好味，連本來稍感乾硬的肉質也嚼出癮頭來。連肉湯的味道也不例外的從無到有讓人喝得滿口牛肉香濃，為此，每回都會取清燉棄紅燒，讓肉塊配上湯頭的香醇和淨清，更能好好感受無雜質的好牛肉。有時和朋友同來，會多點一客牛肉水餃，或是來個牛肉餡餅，也是初吃無感，但愈吃愈能吃出真滋味的好選擇。

這樣的牛肉麵，不管是郁誠或是清真黃牛肉，港仔都歡迎。
難怪有說：菸，戒掉也罷，不可惜。
牛肉實在好吃，不會再戒。