延續爪哇美食之旅系列活動的巨大成功，安縵齊和（Amanjiwo）將於2023年3月16~19日期間傲然推出備受期待的美食之旅，呈現印尼廚藝大師炮製的佳餚，致敬爪哇鄉間多彩的飲食傳統。安縵齊和名為「寧靜的靈魂」，寓意其所在環境的幽靜，私密與優美。度假村誠邀賓客踏上非凡的尋味旅程，沉浸於爪哇的文化傳統。此次活動由著名主廚及作家 Petty Pandean-Elliott 與安縵齊和行政主廚 Reza Kurniawan 共同主理，在三天的旅程中呈現多種精緻的料理體驗，包括美景相伴的早餐，飲食文化講座，以及盛大的婆羅浮屠寺廟晚宴。

爪哇傳統是印尼多元文化的一部分。數百年來，食物一直是爪哇民俗、慶典儀式與和諧社區精神的重要組成部分。爪哇島上分佈著大片火山區，肥沃的土壤為稻米、熱帶水果和各色奇妙的香料提供了理想生長條件。為頌揚爪哇豐富的飲食傳統，安縵齊和呈現為期三天的美食行程「爪哇餐桌」，饕客們屆時將在巍峨山川之間飽覽婆羅浮屠美景，品味爪哇美食。2023年3月16日，安縵齊和駐地人類學家 Patrick Vanhoebrouck 將舉辦別具洞見的人文講座，隨後，賓客在泳池俱樂部參加 Petty Elliott 和 Reza Kurniawan 兩位主廚精心準備的五道式晚餐，體驗現代爪哇風味。

第二天的行程以普羅戈河畔的傳統爪哇早餐拉開帷幕，賓客將體驗到傳統的「lesehan」風格豐盛餐點，坐在矮桌旁的鬆軟靠枕上，品嘗盛裝在竹盤上的佳餚，用餐同時可悠享靜謐的河岸風光。午後，前往度假村的圖書館，與主廚 Petty Elliot 會面交流，爭當第一位獲得簽名版《The Indonesian Table》的幸運兒。該書通過主廚自己的故事和食譜講述了印尼海納百川的飲食傳統。這一天的最後，拜訪帕翁寺旁的民居 -- Pak Bilal 的家，體驗宜人的晚餐，感受爪哇鄉村生活。

第三天，在安縵齊和 Gubuk Sawah 花園內享用早餐，翠綠稻田、婆羅浮屠與遠處的火山山峰一一映入眼簾。最後一晚，在婆羅浮屠寺廟內享用豐盛的六道式晚餐。主廚選用安縵齊和周邊幾公里範圍內的爪哇精品食材，藝術品般的佳餚絲毫不遜於美輪美奐的用餐環境。為期三天的行程由全球知名的藝術、設計、建築、時尚、美食及旅遊出版社 Phaidon 大力支持。

爪哇是印尼的文化中心，無數古老珍寶散落在蔥翠稻田、繁茂雨林與潔白沙灘之間。首都雅加達洋溢現代都市的活力，而安縵齊和（Amanjiwo）則偏安一隅，俯瞰聯合國世界文化遺址婆羅浮屠，在這片清幽私密而優美的土地上守護著「寧靜的靈魂」。乘坐豪華列車穿越爪哇，您將領略從都市到謐境等千島之國的多重風情。該旅程由安縵齊和與奢華列車運營商 PT Kereta Api Pariwisata 共同推出，將於2023年特定日期啟程。

專屬的安縵車廂呈現雋永優雅的美感與極致舒適享受。一生難忘的爪哇穿越之旅將從雅加達甘比爾火車站開始，溫暖的爪哇歡迎儀式將賓客迎入專屬休息室，稍作休息後上車，開始7小時的中爪哇省穿越之旅。活力都市的喧囂頃刻化為遙遠的記憶，取而代之的是車窗外樹木蔥鬱的山巒與散落其間的廟宇，每次山迴路轉都有新的故事即將開篇。

途中賓客將在瑰麗的私人車廂內享用精緻的安縵早餐與午餐，感受別具格調的旅行體驗。安縵齊和駐場人類學家 Patrick Vanhoebrouck 將全程陪同，為賓客講解當地璀璨的歷史與文化。午後，享受香檳相伴的下午茶，從容自在地抵達日惹圖古火車站，然後乘坐專車前往安縵齊和，車程約一小時。

安縵齊和選址優越，是探索當地風光的完美驛站。度假村由 Ed Tuttle 設計，坐擁克都平原與默拉皮火山的環繞式美景。36間茅草屋頂套房如兩彎新月分佈在中央圓亭兩側，大部分套房設有私密寧靜花園及私人泳池。度假村的餐廳、酒吧和露台均清幽靜谧，俯瞰連綿的火山群，石梯緩緩通往開闊的泳池。安縵齊和奉行身心合一的康養理念，提供融合了傳統爪哇療癒智慧的水療項目。此外，度假村還提供設施完備的健身套房、網球場和私人瑜伽課，幫助賓客尋得內在的寧靜。

賓客將在這裡逗留三晚，有充足時間感受安縵齊和充滿靈性的根脈，並進一步探索爪哇風土人情。距離度假村僅兩公里的婆羅浮屠是建於9世紀的人文奇觀，504座真人大小的佛像訴說著古老的秘密；通往附近村落的徒步路線穿越青山綠水，展露著煥然一新的生活方式。下榻安縵齊和期間，每位賓客都將享受豐盛早餐和一次特別的安縵齊和體驗。例如在殖民風格餐廳內品嘗傳統的 Makan Malam 賞味晚餐；在普羅戈河畔體驗安縵野餐；日落時分一邊小酌馬天尼，一邊飽覽壯麗的美諾瑞山；無論您選擇何種體驗，都將與親友共賞奇景，親密相聚。

最後一天，早起飽覽絢麗日出，然後搭乘專車前往日惹圖古火車站。返回雅加達的途中回味旅程中的精彩點滴，在心中留下卓越安縵旅程的珍貴回憶。