漫步在奈良，每一個蘊藏神秘感的古老遺跡，每一座在時代洪流回歸沉靜的千年古剎，總是予人無限的遐想，歲月造就奈良的閑靜氣質，彷彿一個轉身，就會跌入貴族風華與神話交織的時空縫隙。

爬梳奈良的歷史脈絡，首先來到大和文明起源之地—明日香村。寧靜稻田間，座落著飛鳥時代的宮殿遺跡，西元6世紀左右，大和王權在此發展出中央集權的政治體系，與明日香的讀音相同，歷史上稱為飛鳥時代。宏偉宮殿如今只剩下建築地基，而在不遠處的飛鳥寺，拜殿保存日本最古老的「飛鳥大佛」，是佛教進入日本的歷史見證，自飛鳥時代開始，汲取隋唐文化的大和民族，迎來名為大化革新的文明啟蒙。

晚上夜宿明日香老宅，「Branchera Villa 明日香」將150年歷史的町家老屋，活化為包棟式住宿，賦予旅人與千年古都共眠的獨特體驗。古韻盎然的傳統日式木造建築中，適時融入西式床墊、現代衛浴、閱讀與工作空間等當代人的舒適需求，而不受打擾的包棟住宿，關上房門即可化身為明日香村民，融入從飛鳥時代延續至今的悠緩節奏。

西元694年持統天皇遷都自奈良南部的橿原市，仿照唐朝宮殿，打造日本史上最大型的都城，正式開啟藤原京時代。鄰近宮殿遺跡，橿原神宮內祭祀著日本初代天皇神武天皇和皇后，為1890年明治政府受到了民間有志之士的請願而興建，供皇室成員前來參拜。穿過兩座高聳鳥居與漫長的鋪石參道，背倚畝傍山的優美拜殿映入眼簾，兩側迴廊悠長綿延，古典和風的端正美感表露無遺。

跟著歷史腳步回到奈良市區，西元710年元明天皇遷都至平城京，仿照唐朝長安城打造的都城方正寬廣，四面以高5公尺的築地牆圍繞，內部有如棋盤般縱橫齊整的都城內，包括王公貴族與平民百姓，直到784年恒武天皇遷都長岡京為止，曾有高達10萬人居住於此。

創建以來超過1300年歷史的興福寺，為貴族藤原氏所建的家廟，香火鼎盛的興福寺是奈良時代的信仰中心，國寶館館藏精美佛像、雕刻等工藝，歷經時光淬鍊，凝結奈良時期的璀璨文化。

宮闈樓閣雖已不復在，但老城的氣質仍舊在街角流轉。坐落於奈良公園政中心，旅宿「馥府奈良」由日本建築大師隈研吾操刀，在竹林綠意中打造觸動五感的極致私領域。懷抱大面窗景的開放客房，每一間都有天然溫泉湧出，館內隨處可見奈良工藝精品，無論是手工製作的奈良麻布吊燈，奈良土製作的器皿，無不讓人感受到傳統工藝的溫度。

奈良老街的角落，和菓店「中西與三郎」以融合季節色彩的和果子，豆香濃郁的紅豆飯、口感鬆軟的栗子蒸羊羹等代表產品，百餘年來備受老奈良人支持。

老舖推出創意體驗「奈良町茶會（ならまち茶会）」，六款現場製作的和果子，搭配三款酒類，甜糯和果子，經過葡萄酒的礦物和果香轉化，彷彿打開了味蕾開關，釋放出精彩的層次感，前所未有的和菓新境界，讓人每一口都是讚嘆。

米其林二星餐廳「akordu」主廚川島宙以地產地消為概念，為奈良的四季與風土食材說故事。菜單以字卡的方式呈現，而料理也像是電影分鏡，精湛手法媒合在地食材和西班牙料理，展現屬於奈良的風味小宇宙。

同樣講究身土不二的，還有位於明日香村的義式料理店「Da terra」，主廚在自家農園種植上百種蔬菜，每天從自家農場新鮮摘採，甚至自種小麥、曬乾與研磨，做成帶有糙米口感的玄麥義大利麵，並搭配開心菓和芝麻業醬汁創造嶄新滋味，以新鮮食材作為土地的最佳代言人，營造有溫度和感動的味覺體驗。

來到南方的九州，熊本的綿延群山，草千里的一望無際，跌宕起伏的自然埋藏野性，策馬奔馳，或在秘境湯泉中敞開身軀，盡是痛快與寫意。相較於遼闊無人的風景，在九州的首善之區福岡感受久違的煙火氣，太宰府前遊客熙來攘往，各種精緻美食和創意店家大展身手，在這裡總是有種獨特的人間味，讓人可以放下矜持，盡情享受愜意美好的當下。

在海拔850公尺的北外輪山，眼下是360度起伏綿延的群山峻嶺，阿蘇山與九重山脈的輪廓層疊延伸直到地平線彼端，芒花野草隨風搖擺，舞出彷彿美國大西部般的荒涼狂野。

騎馬俱樂部「夢★大地 Green Valley」內老派的美式木造農舍，與身穿牛仔服的主人呼應了這個想像，騎著溫馴的馬兒，在主人帶路下走出戶外騎乘於荒原，在枯樹野草圍繞中展望無垠大地，感受與馬兒呼吸同步的神奇時刻。

在阿蘇的黑川溫泉，坐落著30幾間遺世獨立的溫泉旅館，這個號稱是九州最美的溫泉鄉，以山林野趣和多樣化的豐沛泉質著稱，每一間旅館的溫泉無論湯池或泉質，都擁有自己的特色，在遊客中心買一張入湯手形，即可一次收集三間溫泉，邊逛溫泉街邊泡湯。

稍微遠離溫泉街中心，旅館深山山莊靜謐地隱身於山林，客房有如山村裡的桃花源，單獨成棟分散在深山溪澗之間。離塵，是對這間秘境旅宿的最佳寫照，待在鋪陳榻榻米的傳統和風客房中，聽不到吵雜人聲，只有鳥語和流水聲相伴，捨不得出門，在客房內看著四時流變，享受包覆全身的溫暖湯泉，煩躁瑣事也被洗滌而淨，彷彿漂浮在時空之外，脫離了世俗煩囂。

擁有山中和田野的珍饈，以及來自大海寶庫的新鮮食材，九州的廚師們以多元食材為後盾，玩味出令人感動的美食記憶。

福岡市內的壽司名店「山中」，結合壽司與割烹料理，九州的大海旬味在總料理長新地優揮的巧手匠心下，綻放出美味火花。料理融入像是河豚、鯨魚等，來自鄰近玄界灘以及九州各地的特色風味。肥腴的河豚白子做成握壽司，鮮嫩得彷彿在口中化開，味道鮮甜細膩，還有切得像花一樣的魷魚，搭配海鹽入口，鮮度在鹽分的烘托下脫穎而出。對食材精準掌握，讓送入口中的每一刻都是滿足。

祭祀學問之神管原道真的太宰府天滿宮，是福岡香火最鼎盛的廟宇，表參道旁商店林立，參拜客們摩肩擦踵，購買剛出爐的現做梅餅，挑選各種精美的和風小物，九州的熱情活力在街上蔓延，充滿著讓人嘴角上揚的感染力。

從早到晚人聲鼎沸的太宰府，旅館 HOTEL CULTIA 與太宰府僅數步之遙，卻彷彿遺世獨立，靜謐地像是處在另一個時空。日式木造老屋過去是江戶時期會師吉嗣家族世代傳承的居宅，經過老屋活化，打造出分散於三棟建築的18間客房，以及由倉庫改建的獨棟套房。

倉庫改建的兩層樓套房，保留了老倉庫的厚重雙層門扉，利用老木材和家族悉心保存的家具，設計成古雅而具有開放感的空間。在有著木頭香氣的房內，觸摸著老物件獨特的歲月痕跡，沉靜的空間感讓心靈也似乎有了溫暖依歸。

晨間參拜是夜宿太宰府旁的特權，早晨八點在神官的儀式下洗滌心靈，再回到旅館悠閒吃早餐，靜看庭院內花開花落歲月靜好，有如採菊東籬下的閒適心境，唯有如此而已。