很難想像搭乘快艇15分鐘就能夠遠離都市喧囂，讓身心靈都獲得大自然的洗禮，而這一處秘境就是位於香港新界西貢海中的小島鹽田梓。

在山海環繞間的蕞爾小島──鹽田梓又名鹽田仔，是一座發展於17世紀的客家村，村民靠著依海設置鹽田並以曬鹽賣鹽為生，鹽田梓之名也是因此而來。可惜在大約100年前島上鹽業開始式微，村民陸續外遷、鹽田遭到棄置，整座島嶼幾乎渺無人煙，甚至還一度被稱為鬼島。幸好在2000年開始的復興社區運動下，鹽田梓300多年的歷史與文化得以被保存下來，鹽田的修復重建工作更於2015年獲得聯合國教科文組織頒發「文化遺產保護傑出獎」。

如今做為香港僅存的產鹽地，加上島上豐富的非物質文化傳統，荒廢的房舍、充滿異國情調的天主教教堂等，都是能一窺昔日鹽田人家生活痕跡的人文景觀，透過預約還在鹽光保育中心透過導覽與體驗，認識先民製鹽的各種辛苦。而重獲新生的鹽田梓還是西貢海藝術節的軸心，充滿活力的露天藝術村已經成為一日遊好去處。

小島面積並不大，靠徒步走逛最能領略到鹽田梓的迷人之處。首先值得一看的就是曾是島上經濟支柱的曬鹽場，瞭解早年客家村民如何以此謀生，雖然只是示範用途而已，但還是有海鹽能夠買回家當伴手禮；1890年落成、被聯合國教科文組織定為文化遺產的聖若瑟小堂，由宗座外方傳教會傳教士設計，當時島上大多數村民都受洗成為天主教徒，鹽田梓也因此獲得教友村的別名。

前身是島上唯一一所小學的澄波學校的鹽田梓文物展覽館，以展出陶瓷器皿、生活用品讓遊客能更深入認識村中客家文化。鹽田文化以外，鹽田梓從2019年起更搖身一變成為炙手可熱的藝術小島，透過多元及不同形式的藝術作品，展現島嶼天地人和諧共存的一面，2022年更大成西貢海藝術節，鹽田梓為中心串連橋咀洲、糧船灣和滘西洲，以「再島嶼」做為主題，讓人與島嶼、藝術、自然在相遇間收穫嶄新體驗。

結束小島旅行後也不能錯過西貢市中心美食！在這個慢活街區裡擁有五花八門的選擇，可以鑽進巷弄尋找提供在地甜品或蛋撻、菠蘿包的文青咖啡店，多間泰國料理盤據的褔民路，能夠品嚐到正宗泰式小吃，但最能大飽口福的還是海濱走廊的海鮮街，新鮮海產全由停泊在碼頭裡一艘艘漁船供應，可以挑選喜歡的海鮮後請餐廳代煮，也可以直接到米其林星級餐廳，來頓色香味俱全的豐盛海鮮大餐。

儘管曾經密集的艇戶棚屋被大小豪華遊艇取而代之，但避風塘依舊保留著上一個世紀水上人家的生活軌跡，在懷舊風潮大行其道下，住家艇體驗將過去的香港鮮活重現。

以漁為生、以艇為家，港內擠得水泄不通的船隻小艇川流不息又生機蓬勃，曾經是香港這個漁港最為人津津樂道的經典風景。當時香港仔水上人利用一艘小巧舢舨，只要掛上一盞大燈就能出海捕魚兼做照明，舢舨船不僅是漁民賴以為生的生財工具更是日常生活的住家，獨特的海上「住家艇」也成為避風塘獨一無二的特色。

聚居在港灣裡密密麻麻的住家艇，在周邊延伸發展出魚類批發市場、船塢等等對應硬體建設，避風塘漁村因此建構出獨一無二的水上文化圈，在上個世紀的黃金年代中，地區人口甚至一度逼近30,000人。但隨著城市快速發展，香港成為了時尚的購物之都，亞洲重要的金融重鎮，經濟轉型迫使水上人為了生計必須一一上岸，避風塘的繁華熱鬧不再，住家艇捕魚一道逐漸式微，並且有徹底消失的危機。值得慶幸的是，水上人後代正努力將傳統生活觀光化，透過最地道的方式──搭乘舢舨船遊覽南區各個地標景點，登上儼然如同小型文化博物館的住家艇，大啖最有水上人家滋味的艇仔粉，把昔日的漁村歲月以不同方式傳承下去，而不是變成老一輩口中的小城故事。

有了專業語音的導覽，搭乘舢舨暢遊避風塘能更加深入地瞭解香港的今與昔，雖然搭乘的觀光舢舨已然都使用馬達驅動，而不是像過去全靠漁民一雙手搖槳，但是享受海風的怡然自得氛圍卻不曾改變。觀光行程以鴨脷洲洪聖古廟為起點，登船之前不妨先到這座建於1773年供奉海神洪聖，香港法定古蹟中少數僅存面向大海的洪聖廟走逛，出發後途經香港仔魚類批發市場、鴨脷洲造船廠等，將傳統漁船與豪華遊艇加上岸邊高樓大廈的新舊交融全納入眼簾，盡情感受避風塘的非物質文化遺產。觀光重頭戲自然是在登上香港仔住家艇，透過船家的口述、或照片或影片以及各種老舊物品，這樣一座生動的海上迷你博物館像是打開的時光隧道，帶領遊客重溫過往漁家生活。

不過舢舨之旅最令人期待的一環，絕對就是品嚐堪稱都市傳說的流叔艇仔粉了。由於政府不再發牌，提供現點現煮艇仔粉的粉艇越來越稀有，「流記香港仔艇仔粉」就是碩果僅存的粉艇之一，自1981年入行到現在，流叔依舊是每天親自動手熬煮鮮魚湯底，準備魚蛋、燒臘、魚片等多樣豐富配料，一人作業並不輕鬆，特別是流叔已經年過六旬，但他堅持只要身體許可，就會繼續出艇提供傳統好味。