長崎最大的特色就是作為與海外國家交易的首衝之地，也同時傳入了各國文化，與日本本身文化交融後，激盪出更豐富的色彩。就連冬季造訪日本時必看的彩燈活動，在長崎也能體驗到異國風情濃厚的彩燈裝飾呢！

揮別疫情，2023年長崎燈會將於1月22日至2月5日舉辦。起源於新地中華街的長崎燈會是當地冬季最盛大的祭典，更曾吸引超過百萬觀光客前來參加。燈會期間，各個會場會裝飾上多達約1萬5千個色彩鮮豔的燈籠以及各種造型花燈。

想看大型花燈以及生肖花燈，就來湊公園，活動的點燈儀式也在此舉辦；適合親子同遊的動物造型花燈區則位於中央公園會場。而傳統圓形燈籠也有不同看點！新地中華街上頭是一整排的大紅燈籠；中華街北門外的銅座川上則是粉色浪漫的燈籠；而經典景點眼鏡橋上頭則是掛著一串串如滿月的黃澄澄燈籠。

雲仙因地勢較高，在過去的明治至昭和時代初期，是外國人喜愛的避暑勝地，因此有別於傳統的和風溫泉街，雲仙溫泉街上充滿了各種復古西洋風情建築。高聳的地形也帶了冬日限定的美景「霧冰」，凝結在樹枝上的冰雪結晶是當地高山上難得一見的絕美風景。

每年2月在雲仙溫泉鄉舉辦的雲仙霧冰點燈節就是以霧冰為主題的點燈活動，今年於2月4日至25日間舉辦。除了夜晚的溫泉街上會點燈之外，活動期間的每周六晚間9點還會施放煙火。在滿天星斗與璀璨花火包圍下，泡著暖呼呼的露天溫泉，可說是極致的享受。

提到彩燈，就不能漏掉至今已蟬連日本全國彩燈排行榜綜合娛樂部門10年冠軍的霸主「豪斯登堡」！不僅限於冬季，一年四季皆有不同主題，令人能時刻享受彩燈的美景。冬天限定的「白銀世界」更是瞬間將遊客帶往積雪的歐洲城鎮中，彷彿從空中流洩而下的絕美動感極光彩燈秀也是必拍景點之一。豪斯登堡的彩燈活動期間較長，即日起至2023年2月24日，造訪長崎時千萬別錯過！

此外，園內還有12月甫落成、日本首座三層樓高天空旋轉木馬，高度達15公尺！可以選擇自己喜歡的樓層及駿馬或馬車等，享受居高臨下的歐洲城鎮風景。

黑鮪魚（新上五島町）
長崎縣養殖黑鮪魚的生產量高居日本第一，其中新上五島町的海水環境特別適合黑鮪魚生長，更因峽灣地形海流速度快，在此養育的黑鮪魚肉質格外緊實。另外，產地優勢便是能品嘗到未經冷凍的極新鮮黑鮪魚，可說是老饕們必訪的鮪魚聖地。

牡蠣（佐世保市、諫早市）
島嶼密度日本第一的九十九島特別適合牡蠣的養殖，充分吸收來自大地養分的「九十九島牡蠣」，尺寸雖小，但口味濃厚而受到好評。而諫早市小長井町的「小長井牡蠣」，則是由有明海營養豐富的海水所養殖，體型大顆飽滿，燒烤過也不會縮小。

野生比目魚（平戶市）
比目魚肉質細緻、油脂豐富，加上產量稀少，在日本料理中也屬於高級食材。而平戶市的野生比目魚產量可是數一數二，每年產季的1～3月會在舉辦「平戶比目魚祭」，在市內可品嘗到生魚片、涮涮鍋等多樣料理手法。

野生褐石斑魚（平戶市）
肉質有彈性，富含膠原蛋白的「褐石斑魚」，因野生的漁獲量不多，是稀有的高級魚。野生褐石斑魚的產地平戶市在每年11～1月會舉辦「平戶野生褐石斑魚火鍋祭」，遊客能在市內的餐廳、旅館等，用產地特有的划算價格品嚐！

「長崎市恐龍博物館」於10月29日落成，為日本三大恐龍博物館之一，地點位於野母崎地區，是繼福井、熊本之後，最具規模的恐龍博物館。館內以在長崎發現、生存的恐龍為主題展開，各種壯觀的標本、擬真的機器恐龍等，帶給遊客震撼的體驗。博物館與周邊景點合稱為「長崎野母崎恐龍公園」，一同順遊行程更加充實。

「長崎市恐龍博物館」占地約4,400平方公尺，光是常設展示室，就有約180件標本。館內不只有日本國內首度發現的大型暴龍牙齒等長崎在地化石，也設有體驗區，可用手觸摸真正的三角龍角等。特別的是，這裡還有世界最大的霸王龍全身骨骼複製品，全長約13公尺，全世界只在長崎看得到！另一個參觀亮點則是約5.7公尺長、2.6公尺高的機器暴龍，逼真地重現了羽毛、鱗甲，還會擺動身體發出嘶吼聲，活靈活現的樣貌彷彿來到侏儸紀公園。

2021／10／1～2022／3／31期間的週四～六
離島五島上的火山「鬼岳」標高315公尺，因周圍光害低，特別適合觀星。推薦參加當地每週四至週六舉辦的「鬼岳星空夜遊趣」行程，就能愜意地坐在躺椅上，一邊仰望滿天星海，一邊聽著導遊講解星空，就像待在天然星空劇院般。此外，行程中還包含使用鬼岳天文台中的牛頓望遠鏡，能夠享受不同觀星的樂趣。

2021／11／20登場
西日本最大規模的煙火大會「九州第一花火大會」每年在豪斯登堡舉辦，是集結世界各地頂尖煙火師打造的煙火盛會，總施放煙火數多達22,000發。除了有世界煙火師競技會優勝隊伍準備的精彩煙火秀外，也能看到綻放直徑達280公尺～320公尺的巨型煙火，而在音樂花火秀的最後5分鐘，還會連續施放5,000發煙火，帶來震撼的視覺饗宴。

長崎BIO PARK是一座能親近動物、體驗餵食動物的自然公園，30萬平方公尺的園區內，包含有人氣的水豚、羊駝、小貓熊、水獺、狐猴等約200種動物，數量多達2,000隻，園區內不以柵欄隔開，而是打造讓動物們各自喜愛的生態系，讓他們舒適地生活。園區內最受人喜愛的活動，就是每年11月26日至隔年2月底的水豚露天溫泉。水豚們會泡在園方打造的浴池中禦寒，而冬至期間，露天溫泉也會升級成應景柚子湯，畫面格外有趣。

縱橫長崎市中心的路面電車，總長11.5公里，是居民日常生活及觀光客旅行的重要交通工具。不限目的地的均一票價僅要價140日圓，另外還有600日圓的一日券及700日圓24小時乘車券可選購。而來長崎推薦必搭由九州奢華觀光列車「七星號」設計師水戶岡銳治所打造的路面電車「港（MINATO）」，外裝以象徵大海的靛藍色為基調，裝飾上長崎處處可見的麒麟尾貓圖樣，整體用木材打造出高質感，部分車窗則以教堂的彩繪玻璃呈現，加上充滿中華風情的圖騰裝飾，傳達長崎融合東西文化的特色。

11月～3月
長崎除了九十九島牡蠣之外，有明海沿岸的諫早市小長井町也以肥美的牡蠣著名。Q彈飽滿的小長井牡蠣，幾乎顆顆都有手掌般的大小，送入口中鮮味四溢，加上檸檬味道更加清爽！由於牡蠣都有經過滅菌處理，不論是燒烤或生吃都很適合。每年一到牡蠣季，國道207號線兩旁會開設成列的牡蠣小屋，只要挑好牡蠣跟其他食材，就可前往烤台大快朵頤。

2021／11／1～2022／1／31
褐石斑魚因漁獲量少，一般只在高級餐廳吃得到，而這種高價魚種的名產地就位在長崎縣北方的平戶市。冬季是石斑魚油脂最為豐富美味的時節，平戶市每年11月都會舉行「平戶天然石斑魚鍋節」，活動期間在市內餐廳或旅館都能享用高CP值的石斑魚料理。肉質細嫩的石斑魚片不論料理成生魚片或燒烤都適合，放入鍋內烹煮，滿滿的膠原蛋白既美味又能養顏美容！