前陣子風靡全台的日劇《First Love 初戀》掀起大家初戀熱潮，除了深陷在也英與道晴之間的戀情，也讓不少人注意這部主要取景的地點其實多數來自北海道，而北海道也是許多台灣人到了國外熱愛追雪的熱門景點之一。今天編輯要來為大家介紹位在這裡，擁有日本最美麗的鄉村之名的「美瑛 Biei」當中一間由台灣人經營的旅宿「緩慢北海道」。

緩慢北海道位在美瑛町三愛之丘的附近，在白樺樹林裡可以看到的五座優美的獨棟 Villa，正是緩慢北海道的據點。

2020 年落成於北海道美瑛的緩慢北海道共有兩區建物，本館與白樺庵 Villa，接待大廳位於本館，一進館內就有一座溫暖的壁爐在客廳，而白樺庵 Villa 的設計則是大有來頭！是由伊東豐雄弟子─佐野健太建築師操刀。

讚嘆周邊景致的佐野健太，致力打造融於地景的建築，讓緩慢北海道成為森林的一部分。在這裡，四季皆有不同的景色可賞，初春有水仙花、夏初則是魯冰花、而盛夏中的薰衣草更是不能錯過。

在緩慢北海道當中，無論是本館或是白樺庵 Villa，都有大片的落地窗可以欣賞到外面絕美的景緻。

窗外的十勝連峰，甚至被北海道原住民「愛奴族」稱為「眾神的遊樂園」，四季變換的景致，是專屬緩慢這裡的一幅畫。

而冬季來到北海道美瑛，可以看到被大雪覆蓋的大地與白樺樹所共構出來的寧靜景緻，在零下的溫度，即使不出去外面走行程，也可以在緩慢北海道裡享受沉澱心靈、美好的時光。

從日本北海道新千歲機場開往白老町約40分鐘，不久會看見一座清麗的湖泊，那是北海道著名的「波羅多湖」。除了擁有白夜樹與楓樹組成的絕美景致，更是日本少數愛奴民族的棲息之地。在愛奴語中，波羅多即是「廣大的湖」，而坐落在此的嶄新溫泉飯店「界 波羅多」，便是以此為靈感，打造出令人傾心的「沉浸式自然體驗」。

靈感深受愛奴族啟發，建築設計更遵循其理念，建築師中村拓志在打造飯店時別具匠心，大膽地將湖泊融入客房之中，42間客房、4種房型，每間房都擁有大片玻璃面向湖景，能近距離感受被湖泊環抱圍繞之感。室內設計則以正方形結構建成，擺放象徵愛奴爐火的桌子，形成方形的口字，希望旅客能像齊聚爐火旁一般溫暖地談天。

想進一步欣賞波羅多湖四季的變化，一定要體驗其獨特的溫泉。這裡分為兩個大浴場：「△湯」與「○湯」。「△湯」位於「錐形溫泉小屋」內，以愛奴風格的三角構造為特色，沐浴在暖熱湯池，與波羅多湖為鄰，頗具有日式古風之意境。

而不同於戶外情致，「○湯」是個屋頂有圓形的天井浴池，彷彿落在地底的一口井，抬頭望天，灑落的天光，身處之境隱蔽又令人安心。溫泉為稀有的「植物性褐炭溫泉」，含天然有機成分，呈現獨特的茶褐色，並擁有含腐植酸與黃腐酸的成分，能促進新陳代謝、使肌膚柔嫩、滑順，被稱作為美肌之湯。

身體暖和後，就更要暖胃。界 波羅多提供一道道精緻的晚餐菜餚，如聆聽一首後勁十足的古典交響樂。從前菜開始，由馬鈴薯與海膽開胃，再以木舟作為器皿的「寶樂盛」展演在地方風味。主菜迎來最終高潮，品嚐以鮮魚熬煮的毛蟹與帆立貝的醍醐鍋，濃郁的湯頭，滿足了五感身心，肚腹飽滿，精神鬆弛愉悅。

夜幕降臨，群山擁抱下的波羅多湖顯得恬淡而神祕，放下世俗煩憂，徜徉於湖光山色。當身心與自然合而為一，人生至此，當真夫復何求。