2021年於台中創立的時尚遵古韓式料理品牌「FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋」，供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食。簡約時尚內裝結合創意美型調酒，傳統與現代完美交融，消費者以平實價格即可於高質感環境體驗道地韓式風味，吸引年輕客群及家庭客群喜愛，一年內已開設台中老虎城、台中勤美、及竹北三店。2023年初更以「經濟、快速」的二代店型式進駐台中三井 Lalaport 購物中心。 

迎接農曆春節，FOND 訪韓國傳統豆腐鍋台中老虎城、台中勤美、及竹北三店同步於1/18~1/29精選人氣招牌菜—傳統豆腐鍋、水梨風味牛小排、海鮮煎餅、辣年糕、人蔘雞、韓式炸雞、奶油起司地瓜等，附甜點及飲品，推出四人新春團圓餐，歡聚優惠價3888元，匯集韓國春節必享的煎餅及年糕，以及華人過年餐桌不可或缺的全雞，暖呼甜辣韓式風味為金兔年注入鴻運熱力，更增加小家庭春節期間歡聚時刻之異國料理選擇。

「FOND 訪」以韓國飲食文化中廣受喜愛的豆腐鍋為產品主軸，FOND 英文字義為「喜歡」，品牌名稱「FOND 訪」則意味希望成為消費者最喜歡且一訪再訪的韓式料理品牌。「FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋」打造新潮時髦空間氛圍結合創意調酒，每家店的主視覺牆面聘請台灣新銳藝術家直接於牆面作畫，完成各店不同特色的 FOND 女郎，台中老虎城店以「優雅吃播」呈現輕鬆玩味、勤美店的「打碟 DJ」呼應霓虹燈光及夜店潮感、「竹北店」則以「酌飲調酒」畫面搭配幽暗燈光讓竹科新貴盡情放鬆小酌。FOND 女郎身著傳統韓服搭配現代動作，詮釋品牌型塑時尚用餐氛圍傳遞韓國傳統飲食文化，現代與傳統融合的最佳寫照。

韓國飲食文化必備湯鍋、米飯與小菜，「FOND 訪」為每桌用餐客人免費奉上六碟韓式小菜，並可無限續點；主打的「經典豆腐鍋」以牛骨高湯為基底增添濃郁醇厚，豆腐鍋之精髓辣醬，則使用韓國進口頂級辣椒粉、湯醬油、麻油等手工慢炒而成，選用韓式條狀豆腐烹煮，豆香味濃且不易散碎，吸取香辣湯汁及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝等海鮮之甘鮮滋味，搭配晶瑩 Q 香米飯享用最道地韓味。

累積20年餐飲實戰與經營資歷的風間餐飲集團創辦人陳冠名，持續赴韓國、日本、加拿大等地研修，不斷精進，讓 FOND 訪呈現正宗且國際化的韓式料理。堅持辛香料、調味料、青瓷杯碗、餐具等皆自韓國進口，細心雕琢每一個細節並講究質感，只為讓消費者以平實價格擁有完整而優質的韓式料理用餐體驗。

農曆春節除了傳統中式圍爐桌菜，愈來愈多年輕消費者或小家庭選擇享用異國料理，紅豔豔的韓式料理不僅視覺喜氣，甜辣滋味更是濃厚誘人，透過舌尖引領心情飛向韓國。「FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋」於1/18~1/29期間集結店內人氣料理—傳統豆腐鍋（任選二款）、水梨風味牛小排、辣年糕、奶油起司地瓜、海鮮煎餅、人蔘雞、韓式炸雞，附甜點及200元以內飲料，推出四人新春團圓套餐，歡聚價3888元（原價5071元，已含服務費），約原價77折的超值價格即可暢享韓式美饌。

傳統豆腐鍋（任選二款）
最招牌的「FOND　經典豆腐鍋」以牛骨高湯、手炒辣醬加入豆腐及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝烹煮而成，蓄熱效果絕佳的傳統陶鍋盛裝滾騰上桌後再打入一顆雞蛋拌勻享用，滋味濃醇微辣，豆腐飽吸鮮辣湯汁，溫暖入腹，是百吃不厭的招牌美味；以此為本發展各式口味組合，包含加入自家醃製長時間發酵的韓國老泡菜、酸辣夠味的「泡菜豆腐鍋」；以肉品替換海鮮，風味更顯濃厚的「辣豆腐鍋」、「辣牛肉鍋」；亦或同時享有豐富海陸好料的「海陸豆腐鍋」；為不吃辣的消費者推出豆香甘醇溫和的「海鮮大醬鍋」；以及專為素食者供應之「野蔬豆腐鍋」。

水梨風味牛小排
加入新鮮水梨、洋蔥、蔥蒜、醬油製作醃肉醬醃漬美國帶骨牛小排二日，以水果天然酵素軟化肉質並帶來清甜風味，燒烤後鹹甜軟嫩。以生菜包牛小排佐味噌菜醬、蒜片、青龍椒等入口享用，口感層次豐富，平衡牛小排豐潤油脂帶來的膩口。

辣年糕
選用韓國進口條狀年糕、甜辣醬及魚板烹煮，口感Q軟甜辣，附炸海苔冬粉卷，外酥內彈沾裹香辣濃郁醬汁一起享用，原汁原味復刻韓國街邊小吃，新年享用亦有年年高升的好兆頭。

奶油起司地瓜
蜜糖地瓜鋪滿莫札瑞拉起司焗烤後刨上檸檬皮絲增添清香及爽口，濃郁起司包覆甘甜鬆軟地瓜，老少咸宜的幸福滋味。

海鮮煎餅
金黃厚實的海鮮煎餅，加入鮮蝦、花枝、蔥段、洋蔥與紅蘿蔔絲煎至外皮酥脆、內裡如鬆餅般蓬鬆柔軟，沾佐鹹甜「藥念醬」享用，每一口都吃得到豐富餡料。

人蔘雞
45天小春雞腹塞糯米、人蔘、松子、紅棗、枸杞、栗子慢燉而成，輕輕一撥即骨肉分離，肉質細嫩、糯米軟綿，匯集食材精華的雞湯富含膠質與淡雅蔘香，清爽回甘滋補暖身，過年團圓享用也有家運興旺的好寓意。

韓式炸雞
選用雞中翅與翅腿，裹粉漿炸至金黃酥脆，除原味外還有七種傳統與創意醬料供選擇，「經典辣味」香甜微辣、獨家配方「洋釀」鹹甜交織帶有蒜香尾韻、「蜂蜜蒜香」清甜蜜香與蒜香交融、「熔岩起司」莫札瑞拉起司濃香牽絲、「青蔥醬」酸甜清爽、「麻辣」辣中帶麻香、「泰式」甜辣惹味。

甜點
自製手工豆花佐豆漿冰沙，淋上黑糖蜜、黃豆粉，清香檸檬皮絲，細柔綿密帶有溫潤豆香，沁涼清口。

顛覆韓式餐廳多半提供啤酒與燒酒，FOND 訪韓國傳統豆腐鍋以餐酒館概念，配置吧檯與專業調酒師，設計多款滋味酸甜清爽的創意與經典調酒，搭佐濃香甜辣的韓式料理時髦又契合。調酒師還可依客人喜好客製調酒，讓整體用餐氛圍更為輕鬆愜意。人氣調酒如下：

美女與野獸 250元
以琴酒為基底，草本氣息調和荔枝特有清香，剛柔之間的美好邂逅，交織酸甜沁爽風味。

暗香 280元
紅酒與梅酒共舞，緋紅酒色增添微醺氛圍，紅酒的丹寧平衡了梅酒的甜膩，合奏出優雅而酸甜有致的氣息。

妳那麼美 280元
以玫瑰糖漿勾勒，輔以萃取柚子、煎茶、櫻葉、玉露、山椒、櫻花六種風味精華的日本六 Roku 琴酒及檸檬，草本清香與輕盈氣泡微醺感令人愛不釋口。

禁果 300元
Vodka 浸漬蝶豆花，融入葡萄柚的微苦與酸香，啜飲紫色酒液，杯緣葡萄跳跳糖觸電般的酥麻香甜，是無法抗拒的甜美迷醉。

綠色蚱蜢 200元
綠薄荷香甜酒與白可可酒、鮮奶油的經典組合，彷如薄荷巧克力冰淇淋般的香甜。

總是不斷創造無限驚奇與滿滿創意的瓶裝雞尾酒品牌 WAT，2022底推出全新改裝概念店 WAT 信義旗艦便利店酷炫登場！全新店裝擁有超商般寬敞空間，銀灰色系與大片明亮落地窗搭配白色購物籃砌滿的整齊牆面，簡約現代明亮大氣，跳脫夜店的既有印象，以新世代設計帶給消費者全新體驗！

WAT 信義旗艦便利店告別大家喜愛的 WAT BAR，迎來信義 SUPER 與 BAR 雙邊結合的魔術大空間，新潮時尚的設計鎖定年輕族群。除了原有玻璃瓶裝雞尾酒與罐裝氣泡雞尾酒外，新店也推出低酒精新口味 Fizz 系列，如都市綠洲、紅酒通寧、薑花金桔及煙燻可樂…等，未來還會再推出更多新奇飲品讓人期待。

此外，全新店面更有設計小巧可愛、時髦新潮的自動販賣機，一鍵按下輕鬆於數秒內提供酒客美味滿點新鮮調酒，迷你古錐的機台將100%翻轉你對自動販賣機與調酒的框架想像！

整齊貨架上除自家產品外也提供各式小點與零食驚喜盒，只吃零食配酒不夠滿意的朋友也有滷味拼盤、炸物拼盤、脆薯、牛肉辣拌麵…等美味下酒菜可做選擇。WAT 希望將空間打造成聚會派對或創意活動的輕鬆的場所，不論消費者想找雞尾酒、找食物、找生活亦或是找歡樂都不用拘束，WAT 全新概念店就是要你輕鬆喝簡單玩！

最會製作話題滿點禮盒的 WAT 也應景推出「2023 WAT DOUBLE 兔春節禮盒」，外盒設計充滿新春祝賀、雙倍可愛元素，以三款瓶裝雞尾酒搭配甜香好滋味的詩特莉餅乾。其中有著可愛造型喜氣爆表的兔兔酒標「桂圓香烏龍雞尾酒」是專為農曆兔年研發的新口味。

「桂圓香烏龍雞尾酒」以威士忌為底，結合柑橘與葡萄乾的果香層次，再由桂圓增添厚實甜感，米香烏龍則帶出傳統糕點般的溫和滋味，飽滿而順口。還有四季金桔、洛神烏梅雞尾酒兩款暢銷口味，三款美酒搭配美味飄香超過三十餘年深受消費者喜愛的詩特莉手工餅乾及檸檬球，豐富內容堪稱年節走春拜年最值得入手的特色伴手禮。

「2023 WAT DOUBLE 兔春節禮盒」於即日起於 WAT 全台直營門市搶先開賣，建議售價$999，數量有限售完為止。