精品和牛燒肉品牌「樂軒」，以頂級私人會所概念打造「樂軒和牛專門店」插旗竹北，引領饕客進入頂級食飲空間。一樓 Whisky Bar 與二樓撞球交誼空間，宛如十九世紀英倫紳士社交場域。八間可容納2~12人的獨立式包廂，專人一對一桌邊服務，滿足貴賓宴客聚餐的隱密性需求，其中豪華大包廂更附設 KTV 房及獨立洗手間，可於尊榮私密空間享用燒肉、關西風壽喜燒、涮涮鍋、或超級烤箱爐烤戰斧牛排等多元和牛料理。

樂軒新竹店以「WAGYU LOUNGE」的概念，低調內斂卻華麗的規格，為新竹都會消費者構築一處既可優雅享用究極和牛饗宴、又可休閒放鬆的美食殿堂。和牛燒肉雙人套餐6800元起、關西風和牛壽喜燒雙人套餐6300元起、平日商業午餐1280元起。

樂軒和牛專門店為台灣最具指標性的和牛餐飲品牌，自2014年創立以來，不斷探究追尋世界銘柄和牛，就是這樣的堅持，加上旗下餐廳持續拓展，集團每年可觀的和牛使用量與採購力讓樂軒領先同業得以精選購入 BMS 10 以上的日本 A5 和牛，提供消費者最頂級、完整、且品質穩定的和牛饗宴。樂軒和牛專門店目前供應日本最頂級珍稀的「松阪伊藤牧場 A5 和牛」、連年獲得日本兵庫和牛品評會「最優秀賞」的「A5 姬路和牛」、以及挑選飼養達28個月以上並獲 A5 等級的「熊本和王」。師傅細工手切，依牛肉各部位油花與特性，賦予最適合刀法、調味、及料理方式，每一片上桌的和牛油花分布皆宛如藝術品般美麗動人，經導熱快蓄熱強的備長炭直火燒烤後所呈現的迷人油香與軟嫩化口肉質最能直接打動消費者嗅覺與味蕾。

除了日本和牛之外，嚴選多樣頂級肉品如澳洲9+和牛戰斧牛排、紐西蘭 LUMINA 高地和羊小羊排等，與日本 A5 和牛穿插搭配，提供饕客多種肉品選擇，亦可平衡日本和牛油脂帶來的膩口感。

樂軒和牛專門店致力提供最極致飲食體驗，並創造與其他和牛燒肉餐廳的差異化，除了經典「備長炭直火燒烤」呈現的誘人炭香、正統「關西風壽喜燒」加入和三盆糖造就的焦化甜香之外，廚藝團隊不斷研發多元料理方式，展現和牛更令人驚豔的美妙風味。使用日本九州的阿蘇火山熔岩石板特製「石板燒」烹煮和牛赤身，石板受熱均勻且擁有良好蓄熱性及導熱效果，加熱後釋放遠紅外線，保有肉質原汁原味，肉質柔軟飽滿；澳和橫膈膜則於炭爐架上鑄鐵鍋，以「奶油燒」方式賦予濃郁香氣與軟嫩多汁口感，搭佐炸蒜片更對味；適時搭配「涮涮鍋」的柔美湯底涮煮和牛薄片，保有純粹甘美原味；甚而使用高檔牛排館指名的美國進口 Montague「超級烤箱」900度高溫炙烤重達一公斤的澳洲9+和牛戰斧牛排，造就表皮焦脆、內裡柔嫩多汁。

新竹樂軒和牛專門店獨棟建築外觀黑白簡約俐落，門口雅致庭院栽種香草植栽賦予芳香及綠意；推開挑高七米大門，步入隧道般廊道，盡頭處宛如閃閃星光的設計感吊燈引領進入和牛燒肉殿堂！為了與新竹科技城眾多世界頂尖水準的公司相匹配，總面積150坪的新竹樂軒和牛專門店以「Wagyu Lounge」頂級私人會所規格款待每一位嘉賓，內裝呈現英倫風格，以藍灰色系展現優雅穩重紳士氣質，點綴水晶燈裝飾，營造華麗質感。全包廂式規劃，隱密空間尊榮禮遇，一樓配置六個私密包廂，分別可容納二人(1間)、四人(2間)及六人(3間)；二樓僅設置兩間12人大包廂展現大器風範，大包廂結合 KTV 歡唱設備與獨立洗手間，盡情大啖和牛美饌恣意歡唱甚為過癮。每間包廂皆安排訓練有素的專業燒肉管家桌邊服務，無論商務宴客、多人聚餐、重要約會，皆能賓主盡歡，在後疫情時代打造更安心用餐環境。

新竹店創全台樂軒之首於一樓設置 Whisky Bar，提供竹科新貴卸下工作後擁有一處得以放鬆休閒的場域，黑膠唱片旋轉著時間的序曲，弧型沙發圍繞著愉悅的氛圍，在沉靜舒緩氣息中，品酌威士忌享受輕鬆微醺時光。酒櫃羅列日本威士忌，匯集山崎、響、余市、白州等人氣品牌，另有珍藏逸品輕井澤原酒系列絕響八色單一麥芽威士忌作為鎮店之寶。

撞球是歐洲十九世紀上流社會紳士的運動，此次新竹樂軒和牛專門店特別在二樓公共區域設置寬敞舒適的撞球交誼空間，在歡享和牛饗宴的中場或尾聲，聚集撞球桌進行另一種交流語彙，為竹科精英闢造絕佳質感社交娛樂場域。繼台北樂軒松阪亭的京都風日式庭園造景、高雄樂軒的高空旋轉木馬後，再次樹立餐飲界新典範。

歡慶新竹樂軒和牛專門店開幕，即日起點和牛燒肉雙人套餐乙套，即贈送商業午餐乙份，可兌換 A5 和牛壽喜燒或奶油板腱牛排，點二套雙人套餐贈二張以此類推，限量100份送完為止，贈送餐券兌換期限為2023/1/1~2023/3/31平日。

2014年於台中創立的「燒肉風間」首創關西流燒肉，劇場式餐廳空間與融合日式、義式、法式等多元餐點風格，猶如日本關西地區大方接受西方外來文化般，呈現最具儀式感的燒肉盛宴。近期「燒肉風間」公益店與老虎城店同步自12/23起推出全新套餐「Feast 家友限定．極致饗宴」，選用日本三大和牛之一的近江 A5 和牛入列，從前菜『和牛韃靼|雲丹|櫻花蝦餅』即讓消費者體驗近江和牛充滿 umami（旨味）的特性；主角燒肉則使用近江 A5 和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位，或薄切、或塊燒穿插搭配；湯品『近江牛|蝦夷蔥|蘑菇澄清湯』體現肉質柔嫩與溫醇油香，為饕客打造豐美而不膩口的頂級和牛盛宴，也讓品牌主打的關西流版圖更趨完整。

「Feast 家友限定．極致饗宴」雙人套餐4380元、三人套餐5780元，日本近江 A5 和牛搭配9+澳洲和牛、美國 Prime 黑安格斯牛等頂級肉品及北海道馬糞海膽，專人桌邊燒烤呈現各部位最佳熟度，套餐除燒肉外另含野菜沙拉、米食、甜點、飲品。

擁有四百年歷史的近江牛不僅為日本三大品牌和牛（另二種為松阪牛、神戶牛）之一，也是日本最悠久和牛品牌，起源於江戶幕府時代，是日本唯一進貢給幕府的牛肉。近江牛位於日本滋賀縣，此地擁有得天獨厚自然環境與日本第一大湖「琵琶湖」，周邊群山環繞、清泉流淌，經長時間悉心飼養及高品質控管，一年僅出產6000頭近江牛，豐富水源、宜人氣候與肥沃土壤造就其細膩光滑肉質，油脂甘甜不膩與芳醇香氣。

自開業以來不斷追求燒肉更極致表現及餐點多變性的「燒肉風間」，此次購入位於滋賀縣南部龍王町澤井牧場飼育30個月的近江和牛，設計全新套餐「Feast 家友限定．極致饗宴」，12/23起公益店與老虎城店同步上市，讓關西流版圖更臻完整。套餐中近江牛佔總肉量75%，從開胃菜、湯品、米食到燒肉，以恰到好處的節奏及肥瘦搭配展現近江 A5 和牛特有迷人旨味，美味滿足而不膩口。

迎接全新年度，台中「燒肉風間」為讓長期支持的嗜肉饕客們更有感的品享頂級和牛，特別選用日本三大和牛之一的近江 A5 和牛入列，搭配9+澳洲和牛、美國 Prime 黑安格斯牛、及北海道馬糞海膽推出「Feast 家友限定．極致饗宴」，頂級海陸食材奢華協奏，讓消費者味蕾盡享極致珍稀滋味。雙人套餐肉量達25盎司，售價4380元；三人套餐肉量35盎司，售價5780元。（需另加收原價一成服務費）