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台中「燒肉風間」12/23起推出全新「Feast 家友限定.極致饗宴」套餐,選用近江 A5 和牛,打造和牛極致饗宴!

2022-12-22 17:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 燒肉風間
Feast 家友限定.極致饗宴/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間

2014年於台中創立的「燒肉風間」首創關西流燒肉,劇場式餐廳空間與融合日式、義式、法式等多元餐點風格,猶如日本關西地區大方接受西方外來文化般,呈現最具儀式感的燒肉盛宴。近期「燒肉風間」公益店與老虎城店同步自12/23起推出全新套餐「Feast 家友限定.極致饗宴」,選用日本三大和牛之一的近江 A5 和牛入列,從前菜『和牛韃靼|雲丹|櫻花蝦餅』即讓消費者體驗近江和牛充滿 umami(旨味)的特性;主角燒肉則使用近江 A5 和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位,或薄切、或塊燒穿插搭配;湯品『近江牛|蝦夷蔥|蘑菇澄清湯』體現肉質柔嫩與溫醇油香,為饕客打造豐美而不膩口的頂級和牛盛宴,也讓品牌主打的關西流版圖更趨完整。

內部空間/老虎城店/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間
Feast 家友限定.極致饗宴/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間
Feast 家友限定.極致饗宴/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間

「Feast 家友限定.極致饗宴」雙人套餐4380元、三人套餐5780元,日本近江 A5 和牛搭配9+澳洲和牛、美國 Prime 黑安格斯牛等頂級肉品及北海道馬糞海膽,專人桌邊燒烤呈現各部位最佳熟度,套餐除燒肉外另含野菜沙拉、米食、甜點、飲品。

Feast 家友限定.極致饗宴/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間

近江 A5 和牛,極致旨味

擁有四百年歷史的近江牛不僅為日本三大品牌和牛(另二種為松阪牛、神戶牛)之一,也是日本最悠久和牛品牌,起源於江戶幕府時代,是日本唯一進貢給幕府的牛肉。近江牛位於日本滋賀縣,此地擁有得天獨厚自然環境與日本第一大湖「琵琶湖」,周邊群山環繞、清泉流淌,經長時間悉心飼養及高品質控管,一年僅出產6000頭近江牛,豐富水源、宜人氣候與肥沃土壤造就其細膩光滑肉質,油脂甘甜不膩與芳醇香氣。

Feast 家友限定.極致饗宴/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間

自開業以來不斷追求燒肉更極致表現及餐點多變性的「燒肉風間」,此次購入位於滋賀縣南部龍王町澤井牧場飼育30個月的近江和牛,設計全新套餐「Feast 家友限定.極致饗宴」,12/23起公益店與老虎城店同步上市,讓關西流版圖更臻完整。套餐中近江牛佔總肉量75%,從開胃菜、湯品、米食到燒肉,以恰到好處的節奏及肥瘦搭配展現近江 A5 和牛特有迷人旨味,美味滿足而不膩口。

燒肉/Feast 家友限定.極致饗宴/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間
Feast 家友限定.極致饗宴/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間

Feast 套餐 頂級和牛盛宴

迎接全新年度,台中「燒肉風間」為讓長期支持的嗜肉饕客們更有感的品享頂級和牛,特別選用日本三大和牛之一的近江 A5 和牛入列,搭配9+澳洲和牛、美國 Prime 黑安格斯牛、及北海道馬糞海膽推出「Feast 家友限定.極致饗宴」,頂級海陸食材奢華協奏,讓消費者味蕾盡享極致珍稀滋味。雙人套餐肉量達25盎司,售價4380元;三人套餐肉量35盎司,售價5780元。(需另加收原價一成服務費)

內部空間/老虎城店/燒肉風間/台中/台灣
圖片版權 / ⓒ燒肉風間

燒肉風間 老虎城店
add 台中市河南路三段120號7樓
tel 04-2251-0701
time 午餐11:30~16:00;晚餐17:30~00:00(每周二午餐公休)。

燒肉風間 公益店
add 台中市南屯區公益路二段171-1號
tel 04-2328-1855
time 午餐11:30~16:00;晚餐17:30~00:00(每周二午餐公休)。

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text TRAVELER Luxe旅人誌 Serena /photo BORNGA 本家燒肉
餐點/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉

韓國知名廚神兼巨星的白種元所經營的韓式燒肉品牌「BORNGA 本家燒肉」在多國都有推出海外分店,而近日終於插旗台灣,將在 11 月 25 日時正式開始營業!要吃到正宗韓式燒肉不用再等排行程飛往韓國,現在在台灣也能吃得到!而台灣 BORNGA 本家燒肉也不只將同步推出必點的牛五花「白種元吾桑格 Woo Samgyup」,還有本家牛肉水冷麵、海鮮煎餅⋯⋯等等料理!

白種元/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉

備受韓國人喜愛的白種元老師的名氣,可謂是無人不知無人不曉,在韓星當中,白種元也擁有超高人氣,而他不僅僅是知名廚師兼明星的來頭,同時也是餐飲企業家,旗下品牌更是多達 27 家店之多!時常能在韓綜上看到白種元的身影,由他開設的美食節目也受到許多韓國民眾喜愛,先前白種元也曾來台探訪台北巷弄美食引起許多人關注,而現在白種元所經營的 BORNGA 本家燒肉也終於正式來台開業。

店家外觀/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉
店家外觀/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉

BORNGA 本家燒肉在海外已有多家分店,不過一直到近期才終於登入台灣,而即將開幕的本家燒肉也選在台北東區,於 11 月 25 日時正式開始營業。

餐點/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉
餐點/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉
餐點/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉

要來本家燒肉必吃的餐點,絕對不能少了這一道「白種元吾桑格(牛五花)」,「本家特製海鮮包醬」、「海鮮煎餅」、「本家牛肉水冷麵」⋯⋯等等美食,錯愛還有更多料理等著大家到 BORNGA 本家燒肉來品嘗。

餐點/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉
餐點/BORNGA 本家燒肉/東區/台北
圖片版權 / ⓒBORNGA 本家燒肉

BORNGA 本家燒肉
add 台北市大安區市民大道四段102號
tel 02-2752-5358
time 平日17:00~24:00;假日及國定假日12:00~24:00
FB BORNGA 本家韓式燒肉

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