唸書時曾經造訪過史丹利公園的茶館，當時傍晚開車經過，看見燈火搖晃，幾桌人在餐廳內談笑風聲，面海可看到船舶靜靜停泊在海面上，真是一幅醉人景致。存了些家教賺來的錢後，在同年聖誕節帶著祖父母回到溫馨的茶館慶祝，至今仍是無法忘懷的美好回憶。

多年後再次造訪 Teashouse，驚喜發現，此處居然也是已故巨星張國榮在溫哥華隱居時鐘愛的餐廳。粉絲們甚至「認養」了餐廳外一張面海的長椅，永遠眺望哥哥在西溫哥華的故居，長椅上刻著無限懷念，平靜的海天一色，夏日晚風徐徐，舊人已遠，史丹利的古木卻長青。

Teahouse 的面積並不大，建築原身曾作為警備處和軍用住宅。20世紀中時，匈牙利夫妻 Steve 和 Eva Floris 從納粹迫害中逃出歐洲，輾轉來到溫哥華，在此開設了餐廳。現在的 Teahouse 擁有美麗的溫室，造型像個別緻的鳥籠，每扇玻璃窗外盡是美景，可讓人都願做籠中鳥，捨不得離開。

侍者依序端上熱騰騰的好菜，扁帽狀的義大利餃包著野生蘑菇，搭配翠綠色的香蒜青醬、櫻桃番茄、芝麻菜和香氣馥郁的帕爾馬乳酪和松子，是一道吃起來輕爽舒服的佳餚。鍋煎鮭魚採路易斯湖的鮭魚，肉質嫣紅多汁，脂香迷人，口感豐滿極了。一旁配菜不遑多讓，法式和南美風味齊放，主廚特意放上療癒的南法家常菜普羅旺斯雜燴和阿根廷青醬 Chimichurri（以巴西利與奧勒岡葉製成，加上紅蔥頭、蒜頭、酒醋及橄欖油），增添兩種迥異卻意外合拍的異國風情。

史丹利公園位於溫哥華市中心北端，三面環海，是加拿大最大的城心公園，每年吸引約800萬人造訪，有著8.8公里的絕美濱海人行和腳踏車步道，徒步慢行，邊玩邊拍照的話約兩小時可繞園一週。公園內也有北美著名的海洋生態館，適合全家大小一起前來。

溫哥華的市中心以北美大城來説算是袖珍可愛，面積不大但卻很宜人。三面擁抱海灣，遠山近水，很是愜意。市中心北部的 Coal Harbour 是布勒內灣的一部分。1859年，英國勘探船在此發現煤層，故有此名。加拿大太平洋鐵路（CPR）於1887年開通至溫哥華後，Coal Harbour 成為鐵路公司的工業用地，去工業化後，這裡發展為舒適的水岸豪宅區，許多私人游艇在此停靠。

Cardero's 餐廳位於 Coal Harbour 西側，臨近著名的史丹利公園。天氣好的時候坐在戶外的碼頭甲板用餐區可享受秀麗的海灣景色，水上飛機此起彼落，小船遊艇在眼前悠閒划過，若是華燈初上時分，燈火明媚，別有另一風情。

餐廳主打各式海鮮，澎湃的海鮮拼盤自是大家首選，鮮美的螃蟹、淡菜、生蠔、貝類，明蝦等等搭配味噌姜醋汁、紅酒木犀草汁和雞尾酒醬豪爽下肚，暢快開胃。主菜嫩烤銀鱈更是無比美味。銀鱈屬冷水底層魚類，油脂迷人，口感細嫩但彈牙。廚師用味增清酒腌漬，似西京燒的風味，深受顧客喜愛。還想試試別種魚類的話，肯定得嚐嚐北美原住民傳統烤魚料理：西洋杉烤鮭魚。溫哥華鮭魚的品質在世界上數一數二，此番捕獲的鮭魚顔色較深，滋味也較馥郁。本地老祖宗用西洋杉木板烤魚，燻烤時木板會緩緩釋出精油，和鮮美的魚肉增添木香風味，也能更好的保留魚汁原味。獨特的煙燻風味加上以黑糖和醬油的調和，真是一道令人折服的料理。不夠飽足的話，每道主菜都可加點誘人的龍蝦尾呢！

飲食必須均衡，大魚大肉之時餐廳推薦佛陀暖沙拉（Buddha Bowl），滿滿的藜麥、鷹嘴豆泥、味噌楓糖地瓜、烤花椰菜、酪梨、花椰菜和羽衣甘藍，豐盛的蔬菜鮮甜和纖維營養讓人回味再三。

Cardero's 餐廳很容易融入溫哥華市區一日遊的行程之中。不管是早晨從煤氣鎮蒸汽鐘（世界上第一座蒸汽鐘，也是現今僅存的唯一蒸汽鐘）沿著水岸經過 Canada Place 一路散步過來，在此午餐；或是騎腳踏車遊史丹利公園，探訪水族舘後過來晚餐，Cardero's 都是很適合的選擇。