日本山陰烏取縣當地已砂丘與壯麗海景聞名，日前為紀念烏取砂丘會館建成60周年，由建築大師隈研吾領軍打造「Takahama Cafe高濱咖啡廳」，旅客可以在咖啡廳的露天景觀台上，一邊喝咖啡一邊欣賞沙丘景觀。

由建築大師隈研吾領軍的隈研吾建築都市設計事務所（Kengo Kuma and Associates ，KKAA）打造出「Takahama Cafe高濱咖啡廳」，已經在今年的八月正式開幕。

咖啡廳使用烏取縣產材打造，透過高密度、耐震耐火、加工容易的交叉層壓木材（CLT）和鋼筋混凝土工法，建構出17度斜角木質三層樓建物，相當有設計感，而之所以會有咖啡廳的誕生，是為了紀念1962年成立的烏取砂丘會館60周年，也能夠在咖啡廳的建築設計上看到它與砂丘景觀相互呼應。

咖啡廳店內有93個座位，空間相當舒適，自然採光也讓整體更加明亮，一樓的吧檯也相當有設計感。

在建築側面還有樓梯可以登上露台，有種步上「天空之梯」的感覺，有趣又好拍，也能在上面邊喝咖啡邊欣賞砂丘景致，相當愜意。

而店內的照明燈具，也是使用撒滿鳥取砂丘砂子的和紙製作，洗手台水槽則是使用烏取縣知名的中井窯。

在店內不僅有當地烘焙的咖啡，還有用20多種香料製成的「可樂」、岸田牧場的牛奶冰，也可以吃到麵包、漢堡或熱湯，店內散發滿滿溫馨感，傍晚時去到咖啡廳也能夠體會到不同的景致與氛圍。

西側臨日本海，東側並有日本三大靈山之一的白山環繞的石川縣小松市，近日出現由廢棄校園改建而成的住宿及餐廳的複合設施「Auberge Eaufeu」。安靜佇立在自然中的 Auberge Eaufeu，提供旅客們品嚐使用北陸當地自然恩惠的豐富食材製作的美食料理，以及提供盡情享受遠離城市喧囂卻又帶點懷舊氛圍的度假環境等。解封後的日本旅遊第一站，不如選擇回歸大自然、擁抱山林、感受戶外風格的身心靈旅行吧！

為住宿及餐廳的複合設施「Auberge Eaufeu」距離小松機場開車約半小時，於7月14日正式開幕。前身為四年前廢校的小學校舍，而 Auberge Eaufeu 雖進行改建，但也保留了學校原建築的模樣，留下令人懷念的舊日情懷。一樓為餐廳、咖啡廳，二～三樓則為客房，頂樓也有開放，旅客們可以在頂樓邊喝杯咖啡邊欣賞美麗風景，體驗校園日劇中常出現的「頂樓約會」。

Auberge Eaufeu 餐廳是由天才帥哥廚師糸井章太擔任主廚，糸井章太為日本最大規模的新世代廚神料理比賽「RED U-35」中，史上最年輕的冠軍得主。店裡提供的料理皆為糸井章太嚴選當季新鮮食材，創作出獨具個人自由創意及感性的「主廚套餐」，以道道的佳餚美食傳達石川縣這片土地之美。不論餐廳或咖啡廳都有對外開放，非住宿旅客也可前往用餐享受。

除了用餐以外，Auberge Eaufeu 也提供住宿服務。將原在二～三樓的教室、圖書館、音樂教室等空間改造成12間寬敞舒適的客房，不論入住哪間客房，風景和採光都能讓人感到心曠神怡。

住宿於此的旅客能透過大面玻璃窗欣賞校舍、田園風景、甚至可以眺望出產日華石的「觀音下石切場」高達50公尺以上巨大石壁的特殊景觀。石川縣小松市的石頭文化被列為日本遺產之一，其中的日華石為白山火山爆發形成的特殊凝灰岩，甚至連國會議事堂2樓的牆面都利用日華石來打造。

用餐或住宿的客人們能在 Auberge Eaufeu 內隨處可見美麗藝術作品的蹤影，這些藝術品皆出自定居巴黎的現代藝術家ー小川貴一郎之手。曾與 FENDI 合作過的小川貴一郎於當地感受館內、鄰近瀑布、神社等能量後，花了兩個月的時間製作約200件的作品供人欣賞，若有看中的作品，也可以現場購買。

享有自我空間、降低與人群接觸的同時，又能褪下口罩呼吸新鮮空氣，感受大自然之美的生活，正是後疫情時代的新旅遊觀。Auberge Eaufeu 或許就是大家解封後日本旅遊的第一站的最佳選擇！