盤點新加坡必訪森林系景點!以滿滿綠意建構出生機勃勃的獅城美學
新加坡素有花園城市的美譽,但親身體驗後,才能知道同時暢遊在綠意及現代化的精彩,隨著永續家園的觀念漸起,新加坡人更傾向稱自己為大自然中的城市。
過去新加坡憑藉優越地理位置,創造出繁榮的經濟奇蹟,如今這座國際都會又再施展另一道魔法,用滿滿綠意宣揚新時代城市美學,無論漫步市區還是參加各式舒活行程,都能感受盎然生機。新加坡無疑正邀請人們一同擁抱崇尚自然的健康理念。
在繁華國際大都會,也能享受叢林野趣
在新加坡,你無需刻意尋訪自然,因為自然綠意近在咫尺,從你一下飛機便開始延伸。機場內的龐大商場星耀樟宜,約有一半面積就像茂密的植物園,其中庭的森林谷中種植超過900棵樹木,宛如叢林深處的古代遺跡,在天光下恣意進行光合作用。而從玻璃穹頂傾瀉而下,落差高達40公尺的正是世界最高的室內瀑布,令人印象深刻的畫面,徹底改寫人們對機場的定義。
位於市中心的濱海灣花園已是必訪景點,花園裡兩座巨大冷室:花穹和雲霧林,前者種植半乾燥地區的花卉草木,後者打造出熱帶景觀。尤其雲霧林中的焦點,是座35公尺高的「雲山」,模擬海拔2千公尺的熱帶山區環境,從山頂流瀉一道秀麗瀑布,令人彷彿置身於真正的山林中;而在這冷室背後的先進技術也讓人不容忽視,相較於常規冷卻技術,濱海灣花園使用可以節省至少百分之二十能源消耗的技術設備,藉此打造永續的工程。
距離鬧區不遠,亦有條綿延10公里的綠色地帶,南部山脊原始森林小徑連接起花柏山、肯特崗等公園,全程分為8段步道,最具特色的景觀是亨德申波浪橋,這座步行橋長約274公尺,離地36公尺高,一側延伸出如肋骨般的高架結構,鋪展成優雅起伏的弧形,遠看宛若林間蜿蜒前行的大蛇,令人驚奇且印象深刻。由於高架半空,沿途可飽覽週遭生態,更是賞鳥絕佳去處。
而說到綠意美學,當然不能略過植物園,這裡以全球最大蘭花收藏著稱,國家胡姬花園內混育超過數千種蘭花,這些蘭花堪稱園藝學家的藝術品,部分品種還冠以來訪貴賓的名字命名,如柴契爾、孫燕姿等。更令人驚豔的是,植物園從2015年即被列入聯合國教科文組織(UNESCO)世界文化遺產名錄,同時更是戶外演出的絕佳場地!
其他像是新加坡西北角的雙溪布洛濕地也很受歡迎。這片生態豐富的紅樹林鋪設有完善的木板道,以及看起來既像鳥巢又像花苞的觀景台,不但可觀察招潮蟹、彈塗魚等潮間生物,有時還能看到水獺和水巨蜥。同時這裡也是候鳥遷徙的必經棲地,像是太平洋金鴴、亞洲半蹼鷸等,都是賞鳥重點。
買張船票,新加坡離島旅遊正流行
綠意版圖不只在本島蔓延,也擴張到離島上,新加坡總共擁有64個小島,而最廣為人知的便是聖淘沙。一般提起聖淘沙,想到的多是五光十色的娛樂,但若參加「自然探索」這樣的行程便會訝異發現,原來島上還有這麼多自然風光。另外像是龜嶼也是熱門目的地,傳說此島是隻巨龜為了救人化身而成,為了感念其恩,島上立有一座廟宇,至今香火鼎盛,而在龜嶼的海邊浮潛時,還真的能遇見海龜呢!
其他值得一遊的離島,還包括近年因眾多貓咪聚集而成為撸貓好去處的聖約翰島、擁有美麗海灘的拉札魯斯島、水下生態豐富的姐妹島等。要前往這些島嶼,可搭乘南部島嶼跳島渡輪,照著時刻表,就能輕鬆玩遍這些離島。
至於新加坡東北岸外的烏敏島,除了傳統村落外,更以嫵媚多姿的紅樹林生態著稱。遊客可在島上租輛自行車,沿著規劃良好的小徑探索,但更過癮的是划著輕艇穿梭在沼澤蜿蜒縱橫的水道中,包括 Kayakasia 和 Asian Detours 都有經營這樣的行程。
想嘗試另外一種航海體驗的話,不妨向皇家信天翁號訂位,這是新加坡唯一配有4桅22帆的超級遊艇,每天早晚兩班的90分鐘航程讓人可以享受獨特且高水準的航行體驗。想要與家人共度美好時光,不妨搭乘這艘乘風揚起的帆船在夕陽餘暉中繞行這片海域,讓人一面品嚐豐盛的晚餐,一面欣賞浪漫且獨樹一格的新加坡海景。
星耀樟宜
web www.jewelchangiairport.com
濱海灣花園
web www.gardensbythebay.com.sg
新加坡植物園
web www.nparks.gov.sg/sbg
雙溪布洛濕地保護區
web www.nparks.gov.sg/sbwr
南部島嶼的跳島渡輪
web islandcruise.com.sg
皇家信天翁號
web www.tallship.com.sg
Kayakasia
web kayakasia.org/Destinations/pulau-ubin
Asian Detours
web www.adventures.network
新加坡旅遊局
web www.visitsingapore.com.cn
note 可下載 Visit Singapore 官方旅遊指南 APP:
https://www.visitsingapore.com/travel-guide-tips/visit-singapore-travel-guide-app
新加坡心想獅城,以世界潮流醞釀出獨一無二的獅城文化,體驗意想不到特調魅力
世上最有魅力的地方都是由不同文化激盪而成,新加坡獨特的歷史脈絡與地理位置,更使她成為文化薈萃的中心,就像杯混合了各種滋味的特調,讓人既似曾相識,卻又耳目一新。這種融合不只表現在新加坡各個鄰里的色彩上,包括建築、文化、甚至美食等方面都是如此。
環遊世界,這個夢想似乎總帶著點遙不可及,不過所幸有那麼一個地方,能幫助你輕易達成心願。新加坡這個玲瓏的島國,不可思議地竟能塞下半顆地球,只是搭個幾分鐘車,便彷彿穿越了好幾個文明世界,輕輕鬆鬆就能周遊列國。
走訪鄰里,品嚐迷人的混血基因
市中心的牛車水自1822年起就被劃為華人社區,來到這裡總有種說不出的親切和新鮮感。而在小印度,眼光總會不自覺地被各種顏色吸引,沙麗隨風飄揚,花環高高懸掛,廟宇梵音裊繞,香料氣味四溢,有如身處真正的印度。轉眼到了甘榜格南,又是另番風景,金色圓頂的蘇丹回教堂,前方街道滿是中東店家和餐廳。其他鄰里像是馬來傳統的芽籠士乃、歐洲風情的荷蘭村等,也都各有魅力。
新加坡最迷人的地方,在於這些文化相互碰撞的時刻。譬如直落亞逸街上,華人廟宇、清真寺、教堂和諧共處,這種氣氛景象,其他文化熔爐城市都自嘆弗如。建築上最明顯的文化融合表現在店屋上,細緻的木頭雕飾和半腰門是典型東南亞風格,古典門窗和裝飾藝術是受到殖民時期影響,至於中式特徵則表現在圖案符號上。至於加東-如切的坤成路又是另一處融合建築代表,這一帶曾是土生華人富商居住地,其洋房也都具備中式、馬來與歐式的混合風格,構造出既衝突又和諧的平衡美感。每家牆面都漆上素雅的粉色或亮色系色彩,給人繽紛雅致的印象,讓人聯想起一身斑斕色彩服飾的小娘惹。
此外,也建議拜訪新加坡國家美術館,從美術館的建築到館內珍藏的藝術作品,無不使人明確地感受到這個國家既多元而又充滿活力的文化面貌。
今日來到新加坡,除了走訪各個景點,更熱門的是參加由當地人帶領的深度行程,探索一般觀光客難以深入的道地生活。例如由 ETC 經營的 Art-chitecture Tour,就是帶著遊客穿行在烏節路的大街小巷,聆聽地方耆老講述當地過往,並用藝術角度來欣賞建築,而這些故事都是在 google 所查找不到的。當然,行程中也包含當地人的私藏美食,非常值得推薦。
驚豔融合,細品千變萬化的味道
說到文化融合,不能不提土生華人。早在明朝便從閩粵沿海移居此地的華人,往往娶當地馬來或印尼人為妻,其後代男的叫做「峇峇」,女的就叫「娘惹」。經過幾個世紀,逐漸發展出與華人、馬來都不相同的混合文化,表現在語言、習俗、服裝、料理等各方面。想多了解土生華人,可參觀加東娘惹屋,當中從土生華人的根源、習俗、信仰,到公共生活與飲食文化,都有豐富精彩的館藏。當然,更直接的方式就是透過味覺去感受。
來到新加坡,不可不嚐的就是娘惹菜,這是最經典也最富於傳統的融合菜系,在獨特的歷史背景下,華人的菜色與烹飪方式結合了馬來的香料和當地食材,像是蝦醬、檸檬葉、椰漿、羅望子等,甚至一些熱帶水果都可以用來入菜,成就出獨一無二的混血料理。而像是黑果燜雞、亞參咖哩魚頭、娘惹雜菜還有糕點等都很經典,豐富的層次與激盪的口感,絕對一試成主顧。
現在新加坡也有很多美食導覽可以參加,例如 Culture Curious 和 Monster Day Tours 的行程就頗受好評,帶著遊客走訪小印度等鄰里,了解人文歷史和大啖特色小吃。如果想更深入了解新加坡傳統美食,亦可報名 Wok n Stroll 或 Let's Go Tour 的烹飪課程,向專業廚師學習,如此一來就能將旅行中難以忘懷的滋味,端上自家廚房的餐桌。新加坡豐富的小販文化,因為能反映出市民生活與歷史背景,可是被列為世界遺產呢!
新加坡國家美術館
add 1 St Andrew's Road
web www.nationalgallery.sg
Everyday Tour Company (ETC)
web everydaytourcompany.com
加東娘惹屋
add 208 East Coast Rd, Singapore 428907
Culture Curious
web culturecurious.biz
Monster Day Tours
web www.monsterdaytours.com
Wok n Stroll
web www.woknstroll.com.sg
Let's Go Tour
web letsgotoursingapore.com
新加坡旅遊局
web www.visitsingapore.com.cn
note 可下載 Visit Singapore 官方旅遊指南 APP:
https://www.visitsingapore.com/travel-guide-tips/visit-singapore-travel-guide-app