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日本托福橫丁街上的傳統美食精選,來去江戶時代喝咖啡吃和菓子!還有各種不容錯過的限定甜點

2022-12-07 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 April /photo 赤福·おかげ横丁·photoAC
街景/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒphotoAC

抱著虔誠的心情來到伊勢神宮參拜,也不能忽略祭一祭五臟廟,這下一站自然就是傳統美食集中的おかげ横丁──托福橫丁了。商店街裡盡是古色古香的木造建築,讓人瞬間變身成江戶時代的香客來大飽口福。

番茶/赤福餅/赤福本店/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒ赤福

百年經典的紅豆麻糬 ╳ 赤福本店

參拜結束後來一份赤福餅搭配番茶,並悠閒地眺望五十鈴川,幾乎成為伊勢神宮香客的慣例,儘管許多地方都能看得到赤福餅的蹤影,但赤福本店現做的新鮮赤福餅還是擁有無敵魅力。

赤福餅/赤福本店/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒ赤福

赤福餅簡單說就是紅豆泥麻糬,包覆在外以手指按壓出痕跡的紅豆泥,象徵著五十鈴川的水波紋路,而中間 Q 彈的白色麻糬則代表河川裡的小石頭。儘管300多年來赤福餅不曾有任何的改變,但有意思的是在1707年誕生時,因為砂糖屬於奢侈品,所以一開始其實使用的是帶點鹹味的鹽餡,直到18世紀黑砂糖誕生才成為真正的甜點,不過最終口味確立是到了1911年,當時第七代家主為了呈貢給昭憲皇太后,用上了比黑砂糖更珍貴的白砂糖來製作,獲得讚賞的同時也讓赤福餅揚名。

外觀/赤福本店/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒ赤福
手工製作/赤福餅/赤福本店/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒ赤福

而赤福餅的名稱也相當有意義,來自於「赤心慶福」四個字,意思就是像嬰孩一樣,對別人的幸福視作自己的一般感到喜悅,以此來表現出每一個來到伊勢神宮參拜,百姓清澈純然又無限喜悅的心境。順帶一提,不論是作為外帶伴手禮或是現場享用,赤福餅在本店現場全都是手工製作,必須是由修業多年的專業職人親手一個個捏出來。

燒熱水/赤福本店/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒ赤福
大納言紅豆湯/赤福本店/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒ赤福
赤福冰/赤福本店/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒ赤福

令人瘋狂的期間限定甜點

掛上黑底燙金、有著大大赤福兩字招牌的本店,一大清早五點就開始營業,門口此時的朱色大甕裡已經開始燒著熱水,準備服務早起來參拜的百姓,除了經典的赤福餅以外,還有多樣期間限定的商品,冬天最應景的限定甜點就屬赤福善哉了,熬煮到如細沙般綿密鬆軟的大納言紅豆湯,擺進兩塊外酥內軟現烤麻糬,完全適合在冷天裡來上熱呼呼的一碗暖身,而最後小碟附上的鹽昆布,更是為甜膩的味蕾帶來煥然一新口感;至於夏季限定的涼味──赤福冰,在毫不手軟淋上滿滿抹茶蜜的刨冰裡,驚喜地藏有特製紅豆餅,一口透心涼還加上麻糬、豆沙各種口感交織。

白餅黑餅/赤福本店/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒ赤福

不過赤福最令人瘋狂的限定商品,絕對非朔日餅莫屬了。伊勢人相信朔日,也就是每個月第一日到神宮參拜感謝神明最為誠心,也能祈求新的月份再獲庇佑,赤福為了香客也推出只賣這麼一天的朔日餅,除了元月以外每個月都是不一樣的點心,因此自1978年開賣以來,永遠會出現看不到盡頭的長長人龍。雖然口味遵循傳統,但在經營方法上卻跟隨著時代不斷進步的赤福,不僅推出能夠一次同時品嚐到黑糖餡與白小豆餡兩種口味併陳的「白餅黑餅」,還貼心地推出兩個赤福餅裝一盒的「銘々箱」,精緻小巧的包裝與恰到好處的份量,讓這份傳統茶點伴手禮成為前往三重必買的一品。

外觀/五十鈴川カフェ/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒおかげ横丁
內部空間/五十鈴川カフェ/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒおかげ横丁
靠窗座位/五十鈴川カフェ/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒおかげ横丁

濃郁咖啡香靜享河畔美色 ╳ 五十鈴川カフェ

無論哪一個座位都能欣賞到粼粼河景的町屋咖啡館──五十鈴川カフェ,與眾不同的空間,加上嚴選咖啡成為店家最為自慢的事情,也是托福橫丁人氣最旺的一處咖啡館。木梁裸露充滿著盎然古意的傳統木造房舍,其實只是跟著托福橫丁於1993年成立後才建造,儘管屬於仿古民家卻因為擁有回到老家似的懷舊空間,吸引了無數人的駐足。遠離了中心街道,擁有寧靜舒適氛圍的五十鈴川カフェ,最受歡迎的座位區當屬臨時窗戶而設的河景第一排,眼前是毫無阻擋的五十鈴川與河岸景色,不過傳統榻榻米或者是能夠享受自然氣息的戶外區,都是悠閒感受河畔時光的好所在。

鮮奶油蛋糕捲/五十鈴川カフェ/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒおかげ横丁
雪見冷善哉/五十鈴川カフェ/托福橫丁/日本
圖片版權 / ⓒおかげ横丁

咖啡配刨冰的極上冰火兩重天

永遠飄散著咖啡香氣的五十鈴川カフェ,對待咖啡就像是一件極上藝術品,只使用在48小時內的新鮮焙煎咖啡豆,等顧客下單後才開始磨豆,更使用非常不簡單的法蘭絨濾布來沖煮出一杯咖啡,不僅注水不能太快、水溫不能太高、手法要純熟,這樣講究出來的手沖咖啡能抑制酸味,更添加醇厚香濃風味。而與手沖咖啡齊名的還有各式各樣的甜點,甜點櫃裡鮮奶油蛋糕捲、蒙布朗、焦糖布丁到泡芙等等,絕對是讓人眼花撩亂的甜點天堂,不過在這些西式甜點以外,還有一道夏季限定、純日式的雪見冷善哉,白玉丸子紅豆湯搭配一球香草冰淇淋與刨冰,像是在吃冰又像是在喝冷的紅豆湯,簡單卻能帶來雙重樂趣,加上一杯招牌咖啡,無上的滿足。

赤福本店
add 日本三重県伊勢市宇治中之切町26番地
time 05:00~17:00
tel +81-(0)596-22-7000
web www.akafuku.co.jp

五十鈴川カフェ
add 日本三重県伊勢市宇治中之切町12
time 09:30~17:00
tel +81-(0)596-23-9002
web okageyokocho.com/main/tenpo/isuzu_cafe

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日本伊勢神宮的故鄉,充滿能量的「元伊勢三社」,全日本唯二擁有黑木鳥居的「皇大神社」!

2022-12-01 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 April /photo photoAC
皇大神社/元伊勢内宮/京都/日本
圖片版權 / ⓒphotoAC

被群山所環繞的京都福知山市元伊勢,做為伊勢神宮的故鄉,不僅能夠接觸到山林大自然的神社,更還是一大能量場所,加上這裡有著日本神話中知名神明曾經登場,元伊勢三社成為了越來越受歡迎的觀光景點。

入口/皇大神社/元伊勢内宮/京都/日本
圖片版權 / ⓒphotoAC

日本人心靈寄託所在的伊勢神宮,祭神是如同太陽般存在、地位最崇高的天照大御神,不過在最終落腳於三重縣伊勢市之前,其實是與負責衣食住的豊受大御神輾轉日本各地尋找鎮座地,而這些地點因為是伊勢神宮的本源,而統一稱之為元伊勢,其中又以京都府福知山市的元伊勢三社名聲最為響亮。元伊勢外宮豊受大神社與元伊勢内宮皇大神社、天岩戸神社三處合起來稱為元伊勢三社,做為福知山首屈一指的能量場所,元伊勢三社也入選為福知山十景,參拜順序與伊勢神宮相同,從外宮的豊受大神社往內宮的皇大神社前進,最後再抵達天岩戸神社,儘管不能說是交通便捷的景點,依舊吸引無數資深神社迷絡繹不絕地前來獲取神靈能量。

皇大神社/元伊勢内宮/京都/日本
圖片版權 / ⓒphotoAC

散發著古穆莊嚴的氣息

元伊勢外宮豊受大神社如同名稱一樣,祭神就是掌管五穀豐收、生意興隆的豊受大神,根據傳說此地正是天照大神聯合豊受大神一同鎮座的創始之地,儘管在四年後、垂仁天皇26年就由天照大神選定鎮座,搬遷至三重縣伊勢五十鈴川的現址,此地因此跟著改稱為伊勢神宮外宮的元宮。豊受大神社整體氛圍就如同一般神社並不華麗,卻自有一股莊嚴肅穆氣息,即使名聲不及內宮使得參拜香客並不多,卻還是讓人在登上長階梯前往本殿的同時,深深感受到這是一處充滿歷史淵源、年代悠久的古老神社。每年九月第一個週日的八朔祭禮堪稱外宮的一大盛典。旅人不妨跟日本信眾一樣先在外宮靜下心緒,再繼續下一步前往內宮。

入口/皇大神社/元伊勢内宮/京都/日本
圖片版權 / ⓒphotoAC

充滿大自然能量的黑木鳥居

主祭神是最高神明太陽神的天照大神,元伊勢內宮皇大神社也被稱為元伊勢皇大神宮,如此神聖之地幾乎沒有太多人為干涉,越是靠近神社本殿越是能夠感受到飄散於身旁的原始氛圍,也讓人彷彿一口氣踏入了日本神話世界裡,誕生出截然不同的心境。神社建築、鳥居都十分簡單素樸,卻還是散發著濃重的珍貴歷史感,皇大神社的本殿建築樣式與伊勢神宮相同都最為古老,屋頂也以茅葺鋪成,而沒有刨除杉樹樹皮的獨特黑木鳥居,更是與嵐山嵯峨野的野宮神社並列,全日本唯二擁有黑木鳥居的神社,可別忘了好好欣賞一番。

巨木龍燈杉/皇大神社/元伊勢内宮/京都/日本
圖片版權 / ⓒphotoAC

皇大神社周邊也有許多值得一看的焦點,聳立於拜殿左前方、高達30公尺的巨木龍燈杉,相傳節分的深夜會有龍來點燈而得名,樹齡推定有2,000年之久,並獲選為森之京都的天上之木十選之一;而在距離皇大神社外圍不遠處,則有一塊寫著一願成就的石碑,此處正式名稱是日室嶽遙拜所,遠方海拔427公尺的聖山日室嶽,就是天照大神降臨的聖山,因此東面斜坡也被規劃為禁止進入的聖地,據說只要在這裡許願特別靈驗,神明會允許參拜者達成一個心願;前往正殿的參道途中還有一棵麻呂子杉,由聖德太子胞弟麻呂子親王親手種下,別名又稱封癌樹,傳說只要觸摸樹身就能夠帶走疾病。平日的皇大神社無比清幽寧靜,但到了新年正月可是會湧入大量新春參拜人潮而熱鬧不已。

滌蕩身心靈的秘境神社

流經日室嶽山腳下的宮川溪流附近,就是元伊勢三社 中第三個秘境所在的天岩戶神社,就鎮座於山壁斜坡一塊岩石上頭,背倚著連神社人員都禁止進入的聖山,在這裡充滿了更多神秘而不可思議的氛圍,彷彿只要呼吸就能夠收到無盡的能量。想抵達天岩戶神社,必須在經過鳥居後沿著長滿青苔石階梯一路往下,來到迴盪著流水聲音的幽靜溪谷底部,這時再抬頭就可以看到上方的神社,想要參拜就必須沿著鐵鎖向上攀爬才能抵達,這樣的參拜方式恐怕在全日本也是非常罕見,想要親自爬上感受自然能量的人,記得要穿上防滑鞋,擔心力有未逮的人,只需要在前方的本殿遙拜所盡心意即可。依照日本神話傳說,當時天照大神躲進了岩戶之中,使得世界失去光明被黑暗籠罩,為了將天照大神走出洞穴,想盡辦法的眾神最後採取了「岩戶神樂」的載歌載舞方式,果然成功引起天照大神興趣而出來,岩戶神樂也就此被視為是日本傳統表演藝術的起源。

元伊勢内宮 皇大神社
add 日本京都府福知山市大江町内宮217
tel +81-(0)773-56-1011
web motoise-naiku.com

元伊勢外宮 豊受大神社
add 日本京都府福知山市大江町天田内字東平178-2
tel +81-(0)773-56-1560

天岩戸神社
add 日本京都府福知山市大江町佛性寺字日浦ケ嶽206

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