被譽為台北市最美的老屋餐廳──樂埔町，今年歡度老屋建造一百年，即日起至12/11「百年祭時光之旅晚餐會」集結了歷年來最具代表性的經典料理，讓顧客回味最初的味蕾感動。週末夜晚更有三味線、琵琶現場演奏，增添用餐時的懷舊氛圍。

前身是舊錦町日式宿舍的樂埔町於1922年建造，早期提供給林務局官員作為宿舍使用。2015年立偕生活文化團隊創立了樂埔町，將此處打造成「食、景、藝」結合的餐飲美學空間。

時藝多媒體在去年加入經營團隊，董事長黃文德表示「樂埔町自開幕以來，以文化策展的角度思考飲食與人、土地的關係，在主廚蔡昀諺的細膩巧思及精湛廚藝之下，設計出充滿人文底蘊的精緻料理，法、日技巧結合在地食材，七年來深獲饕客的喜愛，也是眾多美食家推薦最能向外國旅客展現台灣風土的餐廳。延續對於老房子的情感，我們特別在老屋建造滿百年時再次推出大家喜愛的菜色，邀請新、老朋友共聚。」

樂埔町過往每一季菜單都令人印象深刻，從考究、論述到呈現，無不講究。最讓顧客津津樂道的包括：「用一頓飯的時間環島旅行」將全台各地的特色工藝融入菜餚，以致敬傳統；「用一頓飯的時間地質旅行」，曾被笑稱是「吃土菜單」，主廚不僅深入探究台灣土壤分類，並將土壤特色表現在每一道料理上，跳脫框架的創意令人驚豔。

引用易經、五行內容所設計的「匕鬯東方」結合東方智慧的結晶，創造深層悠遠的飲食體驗；與食材達人徐仲共同構思、從單一食材出發的「番茄演繹」，把看似普通的番茄翻玩出各種變化萬千的餐點。

而樂埔町的手工菜單設計亦為人所稱道，設計團隊以工藝美學演繹主廚蔡昀諺的料理，宛如一件件精彩的藝術作品，百年祭期間餐廳也將展示歷年來費心製作的手工菜單。

精選歷年來最受好評的多道菜餚，樂埔町除了讓老顧客回味經典美味之外，更是將自身的餐點特色匯聚成精華，展現出料理的深度，主廚蔡昀諺在累積更多料理經驗和生活體驗後所呈現的每一道餐盤，將更值得期待。百年祭菜單期間限定兩週，預訂用餐即贈迎賓紀念竹扇，樂埔町期待每一位來訪的客人都能感受獨特的歷史韻味與飲食美學。

說到吃煎餃，往往想到的是配上一碗熱騰騰酸辣湯，但可曾想過在這涼涼的秋天裡，吃熱騰騰的煎餃還可以配上一杯爽快冰涼的啤酒或 Highball？「臺虎居餃屋」近期宣布進駐台北榕錦時光園區，並於11/17正式開幕！為喜愛日式煎餃、乾咖哩的朋友提供多項東洋餐飲選擇與生啤。

臺虎繼「啜飲室」後，帶來全新美食體驗「吃煎餃配酒」，以日式風格融合品牌與居酒屋元素，在改建日式老宿舍的歷史建築空間裡與酒友們一同穿越舊時空，結合餐飲體驗與文化特色，推出不同以往的風格概念店「臺虎居餃屋」。

臺虎居餃屋所位於的榕錦時光園區，在東門金華街上，是台北市文化局規劃的全齡生活計畫。清一色的錦町社群建築，從前是臺北刑務所官舍，儘管歷經翻修改建卻仍保存舊有日式風格與歷史建築特色，匯集了臺虎精釀、興波咖啡、好丘...等在地品牌。

外觀除了巧妙結合當地建築語彙，「臺虎居餃屋」店舖空間使用淺木色長條吧檯搭配同樣是木製菜單招牌，並嵌入異材質風格，使用金屬酒柱連接半開放式廚房；室內的高腳桌與吧檯沒有提供座椅，讓整體採用立飲與立吞的方式，有別於臺灣常見的飲食習慣，更貼近日式風格；在喝酒吃煎餃的同時，不僅可以看到職人氣息般的臺虎夥伴侍酒與製作美食，更歡迎你自在愜意地與我們說說話、聊聊天。暖木色的室內裝潢擺設之外還有深木色隔間的小室格局，室外小木檯亦有提供座位的品飲區可以休憩享用，從裡到外充分展現日式居酒屋風格，簡單卻有深度，​​在時而溫馨時而輕鬆的氛圍裡感受臺虎居餃屋的一切。

以往臺虎的實體門市除了美式食物外，亦有提供一些亞洲常見的特色菜點，例如：Driftwood 西門町的臺式鹽酥雞魷魚、啜飲室大安的滷肉飯、紅油水餃...等，都是酒友們滿足「臺灣胃」的好選擇。這次的臺虎居餃屋，更加豐富飲食形象，藉由日式煎餃配酒以及全日式的餐點品項帶來更多東洋飲食風格。作為主角的煎餃靈感發想自日本人氣煎餃燒，金黃色的餃皮外觀有別於一般常見的冰花煎餃，我們運用了高溫半油炸的方式使餃皮同時擁有一半酥脆與一半柔軟的豐富層次口感，內餡則使用臺灣人普遍喜愛的高麗菜與韭菜，清脆甜美的滿滿餡料、多汁飽滿的風味，成為臺虎居餃屋店內招牌。

除了煎餃，還有較為少見的特製日式乾式咖哩飯，著重肉料的調味，在料理本身格外下功夫，沒有過多的醬汁搶戲，而是使用半熟溫泉蛋融合乾咖哩，組成恰到好處的味蕾表現。主食以外，也可以搭配許多日式風味的配菜小食，讓用餐增加更多有趣變化，充分體現出臺虎居餃屋想和大家分享的飲食生活態度。

臺虎居餃屋的飲品，除了有臺虎招牌的在地精釀生啤酒，還特別準備了有日式氛圍的酒水單；提供包含在居酒屋大受歡迎的 Highball，以及融入梅酒、燒酎等日本酒製作的風味沙瓦，一共有16支汲取酒管為酒友們同時提供不同風味。讓臺虎居餃屋更貼近榕錦時光園區氛圍，並融合餐點特色，共同呈現與環境巧妙呼應的飲食體驗，滿足酒友食客們的味蕾，永遠能在臺虎居餃屋裡吃飽喝足，盡興而歸。

臺虎居餃屋的飲品，除了有臺虎招牌的在地精釀生啤酒，還特別準備了有日式氛圍的酒水單；提供包含在居酒屋大受歡迎的 Highball，以及融入梅酒、燒酎等日本酒製作的風味沙瓦，一共有16支汲取酒管為酒友們同時提供不同風味。讓臺虎居餃屋更貼近榕錦時光園區氛圍，並融合餐點特色，共同呈現與環境巧妙呼應的飲食體驗，滿足酒友食客們的味蕾，永遠能在臺虎居餃屋裡吃飽喝足，盡興而歸。

「臺虎居餃屋」於11月17日起正式營運，並於開幕日11月17日（四）起單筆消費滿1000元，即可獲得〝居餃屋限定環保餐具組〞（數量有限送完為止），趕緊體驗這波新勢虎力，相關活動與更多營業資訊請洽臺虎居餃屋 Facebook 與 Instagram。