面對氣候變遷的挑戰，永續行動已成為世界趨勢，而最能在日常中貼近永續價值的行動就是「飲食」，煙波集團早餐企劃「煙波早堂」致力於選用在地食材研製料理，除了降低食材運送碳足跡及減少使用添加物，也讓旅客更貼近各城市的飲食文化。此次煙波早堂與有著相同理念、並連續兩屆榮獲米其林綠星肯定的「陽明春天」合作，自2022年12月1日至2023年2月28日期間推出「煙波早堂－每一口都是土地的脈動」，於每週六至一早餐時段供應陽明春天熱銷湯品「何首烏養生湯」、每週二至五則於指定館別提供在地特色時令暖湯，為每位旅客微涼的初晨注入一股暖意。

煙波飯店集團除新開幕館別「煙波花時間－宜蘭傳藝－滿饌樓餐廳」正緊鑼密鼓的進行綠色餐廳認證的程序外，集團旗下各館餐廳皆全數獲得綠色餐廳認證肯定，不遺餘力的投入永續環保行列，確切實踐以「食」為出發的永續旅行！集團也將此核心與理念持續在近幾年推出的煙波早堂各季度中體現。本季度特別邀請「陽明春天」攜手合作，端出道道與自然節律深度連結的暖湯料理。連續兩屆榮獲米其林綠星殊榮的「陽明春天」為高端素食餐飲品牌，陽明春天創辦人陳健宏，帶領主廚薛永鴻從尊重萬物的初心開始，帶動餐廳背後的綠色供應鏈，堅持選用天然食材、透過少許調味讓食材本味自然貼近大眾生活，藉由縮短食材從產地到餐桌的距離，致力達到零碳足跡的目標。

本季度煙波早堂自2022年12月1日至2023年2月28日，每週六至一於早餐時段供應「陽明春天－何首烏養生湯」，此為陽明春天淬鍊15年的招牌養生湯，融匯品牌四大精神－「在地」、「環保」、「永續」及「生命」，以黃金蟲草花、花旗蔘、黑棗及當歸等十多種珍貴中藥材，與大量堅果文火慢熬至湯體呈油亮黑金色澤，再以香菇日曬後磨粉及天然鹽麴調味，味型強調自然的和諧，讓饕客感受湯品的純粹本味。

「煙波早堂－每一口都是土地的脈動」專案期間，平日週二至週五則於指定館別早餐時段提供煙波主廚團隊悉心研製的在地特色時令暖湯。「新竹湖濱館－客家豇豆十全蔬食湯」以十種藥材搭以客家傳統「豇豆乾」熬煮出沁香四溢的湯頭，襯著滑脆的蟲草菌菇及彈牙爽口的清麵線，甘醇鮮香！「蘇澳四季雙泉館－雨來菇山藥煲」以昆布為基底，加入藥膳熬煮湯頭，味蕾上覆蓋著雨來菇的海味甘美，挾帶著黏糯的山藥一同入口，滋補暖胃。

「花蓮太魯閣－沁海館－麻香野菜菌菇湯」使用花蓮在地野菜與特選麻油一同小火滾煮湯底，蔬香瀰漫令人生津開胃，再佐上什錦菌菇與在地野菜的滑脆口感，讓湯品滋味更富層次。「宜蘭館－蘭陽白甘蔗薑母素鴨湯」則選用宜蘭在地白甘蔗與清甜麻油熬製成為素漢方湯，再將豆腐浸入湯汁吸飽精華，入口後味濃猶清的好湯恣意於唇齒間流竄，令人意猶未盡。

「花蓮館－剝皮辣椒牛蒡菌菇湯」匯聚剝皮辣椒的辛香及牛蒡的甘美，出落為過癮的微辣湯頭，搭配清爽滑脆的什錦菌菇，銷魂惹味。「台南館－關廟鳳梨椒香蕈菇湯」選用醬鳳梨與什錦蕈菇煲製出清澈金湯，湯頭飄散著久釀的果香氣，最後再以剝皮辣椒妝點視覺，入口後潤喉溫潤、香而不辣。「煙波早堂－每一口都是土地的脈動」自2022年12月1日至2023年2月28日於新竹湖濱館、花蓮館、蘇澳四季雙泉館、宜蘭館、台南館及花蓮太魯閣-沁海館推出，煙波於旗下多館別落實綠色飲食、打造在地友善料理，讓旅人在旅遊中實踐永續共好旅行，給自己及土地一趟放鬆之旅！

雙十連假還沒玩夠嗎？一年一度的 2022 ITF 國際旅展即將登場，煙波集團為回饋廣大旅客及饕客，自10月25日至11月8日於官網超前開賣，祭出「煙波大飯店聯合住宿券」超優惠方案。單張聯合住宿券售價2,350元、聯合住宿券A套組17,600元，內含7張住宿券及新館別人氣房型「煙波花時間-宜蘭傳藝-平日經典上下鋪家庭房住宿券」乙張、B套組為20張聯合住宿券44,000元，平日入住超值優惠下殺23折起。

此次線上旅展更首度開賣煙波集團「新竹湖濱館-莫內西餐廳、醉月樓中餐廳」、「新竹都會館-經典牛排館」及「台南館-食東西自助餐廳」熱銷餐券67折起，不僅要讓出遊旅客享受五感的舌尖饗宴，也讓鮮少入住所在城市煙波飯店的在地饕客一探屬於味蕾的極致美味！

煙波集團近兩年不斷專注於「揉合在地體驗，賦予旅遊新價值」，深化地方的旅遊創生，如今邊境逐漸解鎖，煙波也將秉持其品牌理念持續於各地拓點、吸引更多國內外旅人用最美的風景認識台灣！此檔線上國際旅展自2022年10月25日早上九點於官網正式開賣，販售至11月8日中午十二點，以聯合住宿券的形式銷售，讓旅人自由選擇入住館別。

旅人可至東海岸體驗位於蘭陽的網美飯店「宜蘭館」，透過新穎夢幻的空間設計，人人都能拍美照當網美！若想要度假泡湯，選擇坐落於蘇澳海港小鎮的「蘇澳四季雙泉館」即可享受珍稀的大地瑰寶－黃金雙泉，專注體驗獨有的蘇式奢華。家庭旅遊則推薦「花蓮館」，位於市區最近山、海、心的交會點，鮮明的旅遊屬性也與館內設施的分齡設計相互呼應，適合長時間入住細細品味。

今年度最大亮點則是加入新館別「煙波花時間-宜蘭傳藝」，以懷舊閩南式建築設計及氛圍將旅人帶進時空長廊，夜宿在此聆聽古味巷陌喃喃低語的歷史故事。

看盡了東海岸的美景風光，來新竹體驗煙波打造的全包式假期吧！「新竹湖濱館」為台灣十大親子飯店，館內擁有全台最大2,300坪室內育樂空間，並以500坪的親子室內樂園-卡樂星球聞名！除了宿及樂，餐飲也多元豐富，館內人氣餐廳「醉月樓中餐廳」及「莫內西餐廳」口碑極好、料理細緻，多樣態的服務及空間，就像在大型城堡裡度假！

若想感受南台灣的熱情，就到台南吧！矗立於府城的「台南館」，結合鄰近古色古香的熱門景點搭配不定期的在地特色遊程，讓旅人可以從不同角度深入了解當地的文化故事及建築之美，加深旅人與在地城市的連結。而台南館最令人念念不忘的早餐體驗更是成為旅人必訪的重點之一，今年特首度開賣「食東西自助餐廳餐券」，年度優惠72折起，讓旅人及在地饕客在美食琳瑯滿目的台南，享受煙波獨有的舌尖饗宴！

自10月25日登場的「煙波集團線上旅展」今年度最令人引頸期盼的就是新竹及台南的館別人氣餐廳餐券即將首度開賣！凡購「新竹湖濱館－醉月樓中餐廳」平日烤鴨半隻三吃餐券2張，即贈平日烤鴨半隻三吃酬賓券1張，每組優惠價3,696元，下殺67折！「新竹湖濱館－莫內西餐廳」則規劃假日午晚餐自助餐券1組10張，凡購即贈平日午餐酬賓券3張，每組售價9,790元，相當於81折的優惠價格。

於今年9月全新改版開幕的「新竹都會館-經典牛排館」平日商業午餐券1組10張，優惠價6,990元，約為81折優惠。煙波早餐最受青睞的「台南館-食東西自助餐廳」，則推出凡購早午餐餐券5張，即贈早午餐餐券2張，72折優惠價3,025元！晚餐餐期主打凡購1組10張餐券9,350元，加贈晚餐餐券2張及早午餐餐券1張，等於8折超值價。煙波集團年度最優惠價格僅此一檔！提醒民眾從速購買。