熱愛馬來西亞的友人在未能旅遊的疫情時期被困台灣，生活日日如是，天天如一，依她所說是變相被隔離，悶出鳥來。
自言幸得吧生仔拯救她於想念大馬時。
「老闆和廚子都是馬來西亞人，口味錯不了。」她推薦道。

朋友說最愛是肉骨茶配白飯。
「在那邊沒有冷氣的肉骨茶攤吃到滿身大汗才叫過癮。」
看著她熟練地把排骨蘸著辣椒、蒜蓉醬油一口一塊的吃得豪邁，然後再來一口白飯一口熱湯的一臉滋味可口，別人以為她餓壞了，其實她渴求的只是那份假裝人在大馬的偽出遊。

思念猶如無底黑洞又豈是一鍋肉骨茶能填補？
起碼要由椰漿飯、叻沙、炒粿條和串燒沙嗲等輪流頂替才能稍解她的恨。
「可惜這裡現在不再賣碌碌火鍋。」說著不無遺憾。
碌碌火鍋的有趣在於所有食材都以竹籤串起來，在鍋中汆鴻燙至熟便能食用。大馬彼邦不僅流行店中吃，路上還有開著碌碌車的攤販，是當地街頭風味小吃。

吧生仔當年開店特地把碌碌車引入台灣停於店中以求傳真，可惜疫情來襲，怕衛生問題，只好停賣。現時碌碌車上擺放了由大馬直送的食品雜貨，如泡麵、餅乾和美祿，朋友常會飽餐完畢順道入貨。
「台製的美祿和大馬生產的味道有異，特別是冷飲時的分別更明顯。」她早喝出心德來。

眾多馬來美食在餐牌上最吸引港仔眼球是豬腳醋，令人不期然想到香港準媽媽坐月子補身的腳薑來。
上桌所見，有像但不一樣。
關鍵在於烹調時間的長短。
香港的豬腳薑先要煮薑醋，指定甜醋配老薑。傳統煮好後短則浸泡上十數天，一般要上月。吃前取出適量薑醋來煮豬腳，再泡個4、5天，雞蛋時間稍短，也要2-3天。費時花精力，所以從前只在家中生小孩時才吃到，後來發展成為茶樓點心，是外婆的最愛，小時候不明白她為何喜歡這一味，不僅薑醋拌白飯，甚至將之如湯品般喝之乾掉。港仔近年才弄懂這個酸甜辣，吃出美味來。
馬來西亞的豬腳醋聞說源自客家，調理時間不如港式的需時，所以薑不會因在醋中浸泡過度破壞纖維帶來宛如馬鈴薯般粉粉的口感，使用的黑醋酸度也比甜醋高，但不會不好吃，甚至連朋友亦同時加入啃豬腳啖薑醋的行例，邊吃邊說：「這味道很奇妙。」

更奇更妙莫過於這可惡的疫情，是應運而生的疾病？還是真的人工所為？至今沒定調，我們卻硬生生被剝奪了3年時間才迎來各地的開關解封。朋友早已準備再登大馬於聖誕時，年底除夕亦會在當地度過。
按她所說：「要以（橫跨）2年來彌補不能旅遊的日子。」
至於共度時艱的吧生仔，只要口味不變，味道依舊，自言會繼續光顧繼續吃。
「感恩！」朋友曰。

香港流行麻辣火鍋要感恩郭天王富城先生當年走紅台灣。每次他都會打包數份麻辣鍋湯底在台回港時留家享用，甚至成了娛樂新聞。
當時香港火鍋很簡單，滾水汆燙，蘸點醬油，就能食用，了不起加點辣椒。說是火鍋文化，其實沒有文化可言。
所以對天王迷上的火鍋難免充滿好奇幻想的人同此心，港仔也不例外。
可惜首遊台北時，一人上路，難以消化一整鍋，也不知道有小火鍋這回事，只能望門興嘆。

後來首度品嘗在隨電影《假男假女》來台宣傳時。
在八德路上的寧記。
被花椒痳得嘴唇舌頭腫脹的初體驗，配合鮮明的辣度攻擊味蕾，吃著直冒汗，麻辣得過癮，難怪天王會著魔，甚至不少港人吃過也愛上，才會有後來在港出現的麻辣火鍋店。論好吃度，還是技差一籌。縱然後來登陸的寧記，也少了味覺上的神彩，不痛不癢的味道，做不出成績來，最後倒店收場。
之後在北京、上海、廣州，甚至在發源地重慶因工成便吃過他們的麻辣火鍋，沒有不好吃，但湯底始終不如台式帶中藥香的迷人。

最扯一次是在布拉格吃到。
當時和某韓星合作拍攝電影，寶貝藝人突然說要吃麻辣鍋，只能張羅，劇組不負所托在當地找到了一家中式餐廳。
心知不妙在入門看到穿著紅色旗袍的洋妞服務員時。
果不其然，火鍋上桌，深棕色的湯底沒有飄香，別說要麻，辣也欠奉，味道清淡得連味道也談不上，最有趣是被醃過的肉片，下了大量嫩精，應該是準備炒菜用的吧。
最終那頓飯改點來炒飯填飽肚子了事。
還是台灣的麻辣火鍋對味，是在吃遍不同地區國度後得出的結論。

曾摸上門想再一嚐當年在八德路上首吃的寧記，卻早已人去樓空。
後來被朋友帶到華視附近另一家寧記，自稱是創始店，真假難辨，但就是好吃。
讓港仔往後想要吃麻辣鍋時總會想到她在這接近二十年的台灣經驗中。看著老闆由大叔變伯伯，店員亦由阿姨變大媽。後期加入了一些年青人，不知是店主的第二代或第三代。在他們的經營下，多年沒變的裝潢突然來個換新裝，卻換走了老店獨有的氛圍味道，更迎來了關門大吉的結局。

從此吃麻辣鍋如成了沒家的孤兒。不是沒有好吃的，像這一鍋或是鼎旺都很不錯，但始終不如寧記的味道會讓人牽掛想要吃。
直至最近吃過盧記後才再找回吃麻辣鍋的重心。
她麻辣湯底的香醇濃厚是近年吃過之最，在吃第一口時，港仔還很不爭氣的被其麻香嗆到，乾咳至面紅，吃的只是小辣而已。
這樣水準的麻辣湯，搭配新鮮肉類怎能不好吃？更別說油條了。
港仔同時欣賞盧記口感有別一般的川丸子和排骨酥，連拉麵都好吃，更難得是麻辣鍋出色，酸菜鍋也水準高。

結帳時和老闆閒聊，證實他們就是當年打響名堂於民生社區的盧記。後來不斷遷店轉移在台北各區，甚至到了美國和中國，最近才從上海回歸台北的東豐街上來。
「那邊防疫很嚴格。」老闆說。
討生活那裡都可以，但始終不是家。還是台灣好。