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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:帥哥滷肉飯・戒不得的辣

2022-10-19 11:00
by 吳家輝
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
滷肉飯/帥哥滷肉飯/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

醫生診斷後說要戒辣,而且不是一時,是一輩子。港仔聽後如洩氣皮球,比被判終身監禁更難受。
自少奇難雜症纏身。先是過敏型體質,皮膚過敏、味精過敏,還因為氣管過敏演變為成年氣喘。後患有耳水不平衡,病發時暈厥出現如在洗衣機中的衣服翻滾,也像在風雨中巨浪撲打汪洋中的一條船,長期耳鳴,聽覺受損,無藥可醫,只能休息,故有富人病之稱。

內部空間/帥哥滷肉飯/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
滷肉飯/帥哥滷肉飯/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

這十年間又被家族遺傳了一個酒糟鼻,文獻說是女生發病者多,但此皮膚病吳家男士一代傳一代,港仔焉能倖免?病發時鼻頭臉頰血管擴張、發紅,出現丘疹膿皰,嚴重者會有水腫、皮膚炎、刺癢、脫皮,以及組織增生,甚至形成鼻瘤。不能根治是其最可惡之處,只能避免身體發熱讓其惡化。包括飲食上要停酒戒辣。
酒,沒有很喜歡,停掉沒影響。但是辣,怎能不吃?特別是港仔自少生吃朝天椒長大,不吃,等於人世間少了一個味道,叫泰國情何以堪?
本以為台灣社會不嗜辣對病情有幫助,而且同學們說的:「哇,辣死人。」對港仔來說其實都很初級班,誰料一碗帥哥滷肉飯令人破功。

紅燒肉/帥哥滷肉飯/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
麻香乾拌麵/帥哥滷肉飯/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

作為滷肉飯新貴,帥哥滷肉飯膠質豐富肥肉多,粒粒分明的米飯,口味充滿細節於一碗,不輸老店家。
這一碗飯很可以,但令港仔欲罷不能是麻辣滷肉飯。本已好吃的滷肉,加入了麻辣汁,前奏是麻,後勁是辣,辣得奔放有層次。店家說是用了鬼椒和死神椒調配下產生的勁辣成果,味道之狂妄,切合港仔愛辣的脾胃。店方推薦把肉汁和白飯拌勻共吃,辣度難免被搶被降級,港仔就是愛嚐辣,要把鋪在飯面上的滷肉先幹掉,辣得口腔發熱才來慢慢拌飯吃。

香腸/帥哥滷肉飯/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
滷蛋/帥哥滷肉飯/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

想吃辣,怕太辣,可以來一客滷得軟爛入味的滷白菜,或是香氣撲鼻肥瘦平均又帶脆度的紅燒肉來調和,不然一份嬸嬸的香腸和一隻溏心滷蛋亦能有降辣功效。
不然可一試麻辣乾拌麵,同樣的麻辣滷肉加入了甜醬等麵點調味,已把辣度中和;還是覺得辣?改吃麻香滷肉飯或麻香乾拌麵好了。要是都不行,只能說你和辣無緣,統統留給港仔吧。

櫃台/帥哥滷肉飯/台北/台灣
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LOGO/帥哥滷肉飯/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

同學或會擔心吃這樣辣對酒糟鼻好嗎?
雖然覺得面紅鼻紅是很醜,但到這年紀,皮囊多吸引,不若美食重要。
而且戴著口罩在這3年疫情下,同樣悶熱令病情持續惡化中。
既然怎樣都是壞,為何苦仍要禁辣為難自己?
辣,戒不得。
交通:捷運南京復興站6號出口步行6分鐘電話:(02)2509-9908營業時間:1100~2100

帥哥滷肉飯
add 台北市中山區長春路321之2號
tel 02-2509-9908
time 週一~週五 11:30~20:00  週六日 11:30~19:30 
FB 帥哥滷肉飯 a.handsome.guy

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝

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by 吳家輝
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
單車生活研究社/tokyobike Taiwan/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

學會騎腳踏車在小學時。喜歡,但不敢大愛。而且有點怕。
二舅年輕時是單車騎士,沒事愛騎車四處跑。外婆一直叮嚀要小心,說危險。
誰料真有一語成讖這回事,二舅被巴士撞飛山下於往石澳九曲十三彎的山路上。不幸中之大幸是身體多處骨折重傷,但沒危及生命,術後花了大半年時間才痊癒。
外婆因此把二舅的單車丟掉,他康服後不敢再騎,從此敬而遠之。
前車之鑒下,港仔對腳踏車有好感,但望而生畏,不敢和她發展感情。

內部空間/單車生活研究社/tokyobike Taiwan/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
單車/單車生活研究社/tokyobike Taiwan/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

令港仔由怕生愛多得台灣的 Youbike。
在台生活多年,早已習慣以她作短途交通工具。
甚至發展出夜騎的生活模式。車子深夜踏行於台北馬路上,和白天的有很不一樣的風情,愈騎愈吸引人繼續騎下去。
自從遷入南港後,夜騎已變成生活的日常,一週數次。路線改變從馬路轉移到河濱公園,由南港左岸到大佳,或是跑到對岸來回內湖和圓山,有時又會跑去淡水老街吃個阿給、魚丸湯或去麥德多來個美式套餐、烤起司貝果再經河堤騎回家,既是運動也是消遣活動。

精品選物/單車生活研究社/tokyobike Taiwan/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
精品選物/單車生活研究社/tokyobike Taiwan/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

開始萌生擁有一台單車的念頭。特別在參觀過 Tokyobike 在新富町文化市場清水模建築二樓的「單車生活研究社」後。
店的面積不算大,既放了品牌單車讓你可近距離欣賞她的復古簡約又帶現代細節的設計,亦有從腳踏車延伸出來如購物包、腰包、防水地墊、安全帽、遮陽帽、餐具、䄂套、襪子、太陽鏡等來自不同品牌的精品選物,在日光流進時,正正照射出東京單車主張 Tokyo Slow 的慢活態度,有點慵懶,卻是生活的美好。

精品選物/單車生活研究社/tokyobike Taiwan/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
招牌/單車生活研究社/tokyobike Taiwan/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

有說:「慢活,欠缺速度,競爭力都沒了,命不長,活不久。」
卻忽視了單車以速度前進,但能帶來慢活的生活品質。是快或慢,從來在於自我調節取得平衡,沒有一味的快,也沒有無止境的慢,依靠個人掌控。
正如騎車總有危險性,從前怕,現在愛。這種樣矛盾的生活哲學,可能要來到港仔這個年紀才會明白才會懂。

tokyobike Taiwan 新富町「單車生活研究社」
add 台北市萬華區三水街70號2樓
tel 02-2717-0127
time 08:30~18:00,週一公休。
FB Tokyobike Taiwan

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝

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