廣受饕客喜愛的精品肉舖 RÒU by T-HAM，將於今年9月重啟客座主廚活動，邀請全東京第一名的義大利餐廳 Pellegrino 主廚高橋隼人再次登台客座！高橋隼人主廚於日本開設的義大利餐廳 Pellegrino 榮獲5年日本美食奧斯卡 Tabelog 金獎肯定，評分更是高達4.58顆星。

憑藉著高橋隼人主廚以食材為本的理念，不僅僅是義式料理的呈現，更依據季節食材調整菜單搭配。每日只招待6位客人，從備料到甜點都親力親為的匠人精神，以最高標準演繹的自家製現場秀更是一絕，每到開放訂位時都是秒殺，一位難求的盛況，可說是連米其林評審也不見得吃的到的美味。

主打「人人愛肉」理念的 RÒU by T-HAM 過去曾三度邀請高橋隼人主廚登台客座，主廚精湛的現場侍肉秀，快速俐落地切下一片片透光、薄如紙的生火腿，搭配台灣季節限定食材，無不驚艷現場貴賓。而今年 RÒU by T-HAM 於9/14至9/18一連帶來五天的客座主廚饗宴，每場僅開放限定人數，打造精緻品味體驗，消息一出立即引起饕客們熱烈關注，預約瞬間全滿。

本次客座使用 Galloni 義大利帕瑪生火腿，以及熟成48個月的西班牙黑標等級與各種不同風乾熟成年份的伊比利生火腿，前者獨有的雲石狀脂肪紋理中帶著淡淡花果清香，蘊含豐富層次；後者本身帶有堅果香氣與入口即化的細緻油脂相互結合。

除此之外，每一道料理皆會搭配主廚親自挑選的義大利自然酒，以及自製台灣特色冷泡茶，帶出細膩口感的更高層次。

陽明實驗山屋成功打造國家公園新品牌空間，第二檔展覽「陽明奈奈 YANG MING NIGHT NIGHT」引領民眾窺探夜間自然的草山陽明。

陽明山，一直是台北的後花園，自然與人文交錯衍生，也是世界少見的核心都市型態國家公園，擁有火山、森林、瀑布、山徑等多變的地形，擁抱豐沛自然資源。如果談到「設計」在國家公園扮演的角色與功能，可以擁有許多的想像。

格式設計展策在前期由文化部與設研院發起的「公共服務創新專業服務協力計畫 Open Call」計畫中，看見共創的機會點，後期持續與陽明山國家公園管理處成為計畫合作夥伴，延續大眾體驗休憩、生態教育、設計品牌力等切點，合力打造「與時俱進的國家公園」，透過設計與品牌思維導入，將位於陽金公路制高點的原廢棄小觀音房舍，打造為一座結合的山中小屋——「陽明實驗山屋 YANGMING MOUNTAIN LAB」。

陽明實驗山屋第二檔微型展以「夜的陽明」切入主題，展開大眾閱讀草山之徑的時間維度，探討在燈火通明的時代造成的光污染（Light pollution）議題，同時結合陽管處近期著手推廣之暗空保育觀念，讓陽明山除了休憩健行的日常之外，也提供了關於夜的知性與樂趣。

當夜幕低垂月光高升，陽明山徑間絡繹不絕的訪客多已離去，夜的陽明才正要開始。本次邀請到「O.OO」設計師Pip及山系攝影師陳敏佳，結合團團TUANTUAN提供的川久保玲時裝秀服，形塑陽明奈奈的精靈古怪，以電影式的海報打造全新視覺想像。在萬籟中緩步依循，全神貫注探尋著森林裡秘密，在手邊的燈源下，花草樹木顯露清晰精細的輪廓，許多白晝無法見得的美麗與驚奇，就此開啟想像的天地。

光污染到生態失衡，暗空公園倡議到夜巡神祕陽明，一群復育黑夜的人們致力找回對大自然失落的感動。人造光的發明逐漸打破生態的晝夜節律及行為模式，光的污染影響著人類健康、生態平衡、夜空觀星等問題。陽明實驗山屋這次以夜為題，在夜空下打開新的感知，引領更多人一起擁抱黑暗。

巨蛾展翅、昆蟲隱身藏匿蹤跡，紋路、色澤與結構，微距攝影下的暗夜風景。帶著一只放大鏡，對周遭細微事物的凝神注視。展覽呈現包含微距昆蟲攝影、陽明夜間昆蟲標本、蛇與青蛙爬蟲標本等，觀照方寸之間的紋路、色澤與結構，重新投以全新的凝望，就能看見生物的微觀之美，覺察自然萬物的深度魅力。

16種陽明青蛙組成的夜間超級樂團，結合DJ設備，用雙耳感受無光的黑夜。陽明山國家公園於2020年獲得「國際寧靜公園」（Quiet Parks International，QPI）組織的認證，成為世界第一座都會寧靜公園。展覽內設有 DJ Y.M. Frog 陽明山16大發燒唱片精選試聽，享受台北樹蛙、腹斑蛙、中國樹蟾等數十種的池畔蛙鳴，用雙耳去感受無光的黑夜，讓自己更深地融入環境中。

動物專屬的高速公路夜間Party，攜手插畫家李翰一窺陽明山神祕地底生態隧道！在實驗山屋旁不到一公里的百拉卡公路地底下，隱藏著3座微型動物穿越的生態廊道，肩負著減少動物路殺（Roadkill）事件的重責大任。藉由插畫家李翰重新繪製的生態廊道，以及廊道裡的紅外線自動相機，偷偷窺探那些平常遇不著的夜行性動物吧！

來自宇宙的訊息，一卷留給2218年的紀實影片，plus 陽明山四季觀星指南！從美國大峽谷國家公園授權的星空紀實影片中，看見人與星空的連結、宇宙的智慧。陽明山屬於台北市光害最小的區域，在百拉卡公路、大屯鞍部停車場等，皆能進行星野攝影、裸眼賞星、領略四季特殊星象，帶著觀星基本配備，不用上高山就能體驗黑暗的幽邃！

廣受大眾喜愛的實驗山屋 1F 火山咖啡 VOLCANICAFÉ，以火山群地質特色出發，運用視覺意象描摹與產品風味想像，讓陽明山的在地風味瞬間立體化。近日配合展覽推出兩款新品項「奈奈的眼淚」與「奈奈鍋煮奶茶」，在山間裡的冬夜氣氛，點一杯只在山屋販售的奈奈期間限定，才算正式拼上展覽的最後一塊拼圖。