外面高溫 36 °C，體感溫度 45 °C。可以不外出，當然要留在家。但是要到外面奔跑難避免，只能盡量躲避太陽，有人會選擇百貨，有人挑 Café，港仔則決定潛藏到森³去。

由格式設計總監王耀邦（格子）、WISDOM 創意總監齊振涵及卵形主理人葉忠宜三位好友合作打造的森³sunsun-museum，早前曾舉辦《森山蛾特展》、《日日森》、《Lost File》等充滿質感的展覽於森³中。最近重啟在休息好一陣子後，迎來一個大變身。三人把陽明山的「昭和古道具」和花蓮的「回春植裁 Vivify」帶到台北城市中，搭配充滿深度的山系咖啡，又邀請美食旅遊作家徐志銘 Eric 設計一套山海 Tapas，加上巧花心思的小型展出和選物販賣，再以特選音樂製造環境氣氛，以視覺、聽覺、味覺帶來一個感性的空間體驗。

喜歡甫進門 Vivify 的綠色植物宛如輕雨林，也愛天花突然吊下的木製飛機玩具隨心所欲的童趣，更愛店內「古意」 不經意散布。是昭和古道具如相機如擺設起的作用，還有從廢置眷村找來板柳安老木，經過手工細緻處理後，成為場所中的地板，放置在上的幾張古董棋盤變成當今奉客小茶几，都在獲得第二生命後毫不張揚的慢慢滲透出一份古舊味兒。

音樂是森³的不可或缺。
音樂縈迴整個大環境，據聞店方特別選用行內著名老牌音響，播放出飽滿的音色充滿溫暖，震盪大氣中，如非旁邊坐了幾位貴婦聊得嘻嘻哈哈，耳朵懷孕很容易。
場所後方還有一個私密空間如隱蔽山洞，屬於「森電」Desert Discs 荒島唱片的空間。森電以「帶著 8 張專輯在荒島渡過餘生」為命題，廣邀好友來個好聽推薦。作為首位提供音樂清單的五月天的瑪莎，8 張專輯內，既有 Brit-Pop 傳奇樂隊 Oasis 的作品，亦有台灣/華語樂壇教父的創作，還配文寫下入選因由，看文聽歌，感受歌者和推薦人的所感。

餐飲部份，為 2022 盛夏而設的咖啡特調「夏日水割」，以牛乳外層包裹著香氣濃烈的手沖置於雞尾酒杯中，表面漂浮著一層咖啡油，賣相誘人，飽和的口感潤澤口腔，久久不散。咖啡師又創作了以濃縮手沖+ Asahi 氣泡水+檸檬的「西西里森喵」來配合昭和招財貓為題的「夏日森喵祭」，單是賣相，已很消暑。

特製餐點由旅遊作家徐志銘 Eric 創作。他集結起司、燻鮭魚等不同食材，和世界麵包冠軍陳耀訓的得獎作品——魯邦酸麵包組成「山系 Tapa」，以烏魚子、蘋果雪梨果醬、粉紅色胡椒合成的「珍味烏魚子」口味突出，是當中的最精彩。甜食中的紅豆奶油麵包，以口感宛如法式長棍的小圓包夾著蜜漬紅豆泥和無鹽奶油，好吃，但會令港仔聯想到香港茶餐廳的奶油豬，然後很想吃餐肉蛋菠蘿包⋯
能在如斯美好的環境中想念香港，何嘗不是美好？也是公德一件。

出嫁從夫。
關小姐隨台灣丈夫從香港嫁到寶島來。本為旅遊從業員的二人，婚後開設了茶餅舖在西門町，販賣可麗餅和茶飲。
對於可麗餅，關小姐自言很陌生。
「開店前一無所知，從前在香港沒有吃的經驗。」她曰。

港人開始瘋台灣後，引入台式可麗餅，經改良以雞蛋仔作餅皮，發展出港版吃法，很受年輕女生追捧，排隊人潮常現名店前，混在眾女群中，港仔難免被看成怪叔叔，所以亦未曾在港品嚐。
丈夫賴先生則不然，對可麗餅暸如指掌，因為是多年的家庭事業，早有經驗，稍加練習，已重新上手。

可麗餅皮有軟脆之分。
東瀛軟式餅皮被視為鬆餅的纖薄版，可桃選不同水果搭配卡士達醬，額外加入起司蛋糕、布朗尼式生巧克力是更上一層樓的吃法；又有抹茶提拉米蘇、肉桂核桃焦糖蘋果、和很香港的楊枝金露等特色口味，賣相誘惑，不會死甜，對怕甜的港仔仍可多吃沒難度，大加分。
脆皮則可鹹可甜，口味大眾，但大中見細緻。如選用梅花肉製作的蜜汁叉燒，肉嫩軟綿，呈半肥半瘦狀，是港式叉燒的精髓，這樣傳統手法，當然來自關小姐。
「叉燒一定要吃半肥瘦。」關小姐如老饕附身，完全符合港仔脾胃。
又自言被香港寵壞，不管自煮或外吃，一直吃好喝好，培養了味蕾。當今投身餐飲業，對食材要求豈能馬虎？選料上的堅持，是可麗餅製作上的最大貢獻。

點子以外，關小姐一力扛下飲品部份。當今供應的茶飲、奶蓋到特調接近30個品項。看似很多，還不夠多。早前把提拉米蘇蛋糕飲料化後，繼續尋找靈感，開發新產品。
又特別把港式奶茶和檸檬茶加入 Menu 中。
為了煮出濃中有香又微苦的港式茶膽，每天烹煮不同茶商送來的茶葉來尋找味道於開業前。
她說：「香港喝的茶味偏濃重，和台灣不盡相同。」
在品嚐百茶下和幾經茶醉後，終於找到最適合的茶葉，製作出充滿港味的好茶來，沖泡出來的港式奶茶和檸檬茶，經港圈認證成名物。
港仔特別鍾情檸檬茶，腦中跑馬燈出現「香港味」三字甫在喝過第一口後。

茶餅舖開業至今大半年，在 Google 上擁有4.9顆星星，賴先生得分不少，關小姐同樣功不可沒。
看著小夫妻在店中各有職責又合作無間，你煎餅我煮茶，我沒空時你下單，你分身不下時我出餐，展現出互補的默契，如店中茶和餅的對等關係。作為過埠新娘的關小姐，不會只服從，存在感極強，她一力把香港元素加入菜單，令茶餅舖有別於其他可麗餅店的存活台北，
從夫，卻不依附。
「至今仍不習慣被稱為賴太太，還是關小姐比較適合。」她笑說。
隔著口罩，仍能感到她的快樂。是活出自我的喜悅。
生活不就是要這樣嗎？