吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:國立臺灣博物館鐵路部的建築美
「國立臺灣博物館鐵道部」豈只吸引鐵路迷、火車迷,港仔也很愛。每次參觀完後心情好,門票一百換一天的和悅,很划算。
有人誤以為「鐵道文化常設展」等於整個園區的全部,是可以原諒的,因為展出的確資源豐富有份量,以「咱的鐵路」、「火車日常」、「現代性時空」、「解碼鐵路」四部分串連了台灣鐵道古往今來的從前和現代,通過文物、圖文、互動影像作展示,在挑選上都具心思,既有金庫、第一代蒸氣機車縮尺模型,還有多年來的舊車票、紀念郵票,甚至連鐵路便當都成展品放置展櫃中,把歷史演變和城市變遷通過趣味來訴說從前。
展覽中佈置了不少模擬場景。木造車站中,便包含了辦公室、售票大堂和候車月台,又特別一比一還原莒光號車廂,場景迫真得連旅行包都安放在座位上方架子中,配上火車行駛轟隆隆的音效、燈光模仿進入隧道的景況,還有車廂中微震的特效,牽引你走進時光,感受從前乘車的日常。
「動態模型」是常設展中的最受歡迎。館方花費2,300萬打造了一個大型模型,以1/80的比例重建1970至1980年代臺北火車站的周邊建築,當不同型號的火車行駛經過台北郵局、中華商場、北門等當年的地標,不僅小朋友看得癡迷,現場大人亦被勾起不少從前回憶,即便外地人如港仔同樣在看著火車經過而興奮莫名。館方又特別為孩子們設計了「蒸汽夢工場兒童常設展」,以影片、互動、遊戲的方式來介紹臺灣蒸汽火車百年輪轉,從好玩中教育,也是一大用心。
「鐵道文化常設展」很精彩,港仔更愛觀賞鐵道部建築群,包含了食堂、電源室、工務室、戰時指揮中心、防空洞等建物。當今用作常設展的廳舍,是當中最大最精美的存在。廳舍建於1918年,落成並啟用於兩年後。因為用於鐵道館長辦公廳舍,採安妮女王復興建築風格,以作致敬,再配上一樓以紅磚建構、二樓用木築成的半木構造,據說台灣絕無僅有。
感受廳舍的建築美,從入口門廳開始。面積看似狹小,但兩邊順勢而下連成一線的木樓梯卻帶出氣勢,難怪被日本時代用作重要儀式舉行地。二樓充滿歐陸古典況味的橢圓廳,因為長年漏水,是損傷最嚴重的區域。經過嚴謹調查,才能有當今的呈現,說是原貌修復百分百,其實不盡然,原來暗藏鳳梨在石膏雕塑中,是趣味,更是台灣風味。
廳舍以外,建築群還包含了食堂、電源室、工務室、戰時指揮中心、防空洞等建物。當中的八角樓最有趣,本為廁所,卻被列為文化資產已是趣味,樓中的八角柱子設計獨特,圍繞石柱下面是八個小便斗,上方則鼎著八根鋼筋混凝土樑如傘子,通風透氣如涼亭,被說成為了後代廁所蓋建指標。
園區靠近塔城街有另一市定古蹟「清水機器局遺構」,在崩塌的紅磚牆後方出現了現代大樓,沒有突兀,也不違和,只是各安天命的活在時代中。這樣的悠然自得,是港仔愛上「國立臺灣博物館鐵道部園區」的原因。
國立臺灣博物館鐵道部
add 台北市大同區延平北路一段2號
tel 02-2558-9790
time 週二至週日9:30~17:00,每週一、除夕及春節初一休館。中文定時導覽為10:30、14:30。
price 全票100元,半票50元。
web www.ntm.gov.tw/
吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝
吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:經營和烹調的熱情・港記茶座的初心
沒有所謂的必然世事,港仔寫港記從來不是順理成章,雖然都是港字派,但最終出現「二寫港記」這局面自有因。
有別於「港記小食店」主打香港街頭風味小吃,「港記茶座」吃的是另一種港式風味,提供港式粉麵飯,更貼近茶餐廳。
招牌牛腩麵的腩肉肥瘦有致,燉煮入味,微帶嚼勁,充滿牛香,配以港式生麵,讓港味完美呈現。
又有牛雜麵。
牛雜是港記小食店的熱賣,當今昇華以湯麵登場,好此道者應會繼續喜歡繼續愛。
還有雞排出前一丁和雞排蔥油撈麵的套餐選項,加上厚切西多士、瑞士汁雞翅等小吃,食物雖然不如茶餐廳豐富,都是精挑細選的茶餐廳好料。
菜單上的乾炒牛河是港食經典,要煮容易,炒出真髓難。
為此港記茶座早於開業前數月已在鑽研。港仔通過店方網上專頁公佈一直在旁觀察,先從員工餐作測試,改良修正再改良,正式公開販售看反應在《復活香港市集》上,港仔當天在場亦被其誘人香氣迷到。即便當今正式營業,乾炒牛河反應佳,仍不忘請客人提供意見作微調,務求味道更精準,讓好變更好。
經營和烹調的熱情同見於服務上。
早前光顧,鄰座一對台灣老夫妻,因對港食不了解,吃不對味,淺嚐即止。店員提出更換餐點,老人因趕赴下個約會禮貌婉拒並堅持付款,店方只好一再鞠躬致歉來送客。結帳時聊起,店家對於收費下未能滿足客人的耿耿於懷,都看在港仔眼中,成為撰文誘因,願意為港記一寫再寫。
希望港記的熱情不會只維持在開業的初始,不因為日子久了而退卻,那團火不會化作流水作業而熄滅。
毋忘初心,港記加油。