西門町的老字號冰店，花生的綿密口感讓人心動。店內也販售台北少見的玉米冰，第一口吃下，先傳來玉米香氣，接著就是冰品界少見的鹹味，最後浮上的則是玉米與糖透出的甜味，這道在 1970 年代開創出的品項，跨越時代地打動了人心。

大約在 1950 年代，當時物資缺乏、生活困苦，楊家阿公嘗試多種工作，也曾賣過玉蘭花，後來才決定從事「涼水」事業，楊記冰店於是從大稻埕發跡，爾後轉到西門町奠定基礎。1960 年開業至今，走過 62 個年頭，目前已由第三代接手經營。

店內主打品項之一的「玉米冰」在北部尤其少見，採用綠巨人玉米粒，甜鹹口味擄獲許多人的心。跟許多店家不同的是，玉米粒充滿光澤、口感軟 Q，皆因花了時間加糖熬煮；在台北只要提到玉米冰，首選一定是楊記。至於最初為何會想到以玉米入冰？年輕的楊老闆說：「那時阿公還是以賣花生冰為主，有天，賣玉米罐頭的老闆來吃，隨口問阿公要不要試試看玉米，感覺應該滿搭的。」沒想到只是玩票嘗試之下，卻成了往後幾十年熱銷的冰品之一。

店內老牌的「花生冰」也是值得一嚐的好料，楊老闆提到，曾有外國人來點了一盤花生冰，原以為會吃不慣、不喜歡，沒想到他吃完後卻驚訝表示：「你們的花生也太好吃了，怎麼煮的？」鬆軟入味的花生必須花費六至八小時熬煮，其顆粒樣貌有大有小，看起來像醬料，口感軟爛卻依舊有花生的咬勁及香氣，整體吃起來綿密細緻。

另外也推薦少見的獨特配料「麥角」，在其他冰店幾乎吃不到，使用燕麥加黑糖、冬瓜糖熬煮，隱約透露出穀物與黑糖的香氣。若喜歡口感加乘的人，非常推薦店內熱銷第二名的「三 Q 冰」，內含湯圓、粉圓、粉粿，舀一口送進嘴裡，多層次嚼勁與口感一次滿足。

店內的客人大多是在地人，吃的是從小吃到大的回憶，有顧客表示：「這是我小時候的美好回憶，吃了花生芋頭冰，糖水、冰、配料都是那麼和諧，互不搶鏡。」一盤近百元的冰品，也許有些人覺得略為高價，但店家舀配料幾乎是「沒在跟你客氣」，不衝突又融合的口感，讓許多人像受到催眠般，只要走到西門町，就會忍不住來此點一盤，過癮又滿足。

小時候的幸福元素總有些線索可尋，當中不可缺少的非冰淇淋莫屬，騎著腳踏車的老闆一把將黑色喇叭按下，傳遞出的不只是「吧噗」聲，更多的是期待與驚喜。

這間座落於永和巷弄裡的老牌冰淇淋店，1948 年就由謝家阿公騎著腳踏車在彰化和美開業，轉眼至今，不變的是幸福銅板價，創新的是對無色素、無香料的堅持。

「我阿公 18 歲就開始賣冰淇淋了，凌晨起來煮料，再騎腳踏車到有製冰機器的人家裡把冰做好，沿路騎回來賣，養起這個家。」老闆謝承軒說。冰店目前已傳到第三代，目前由謝承軒、謝坤佑這對堂兄弟接棒，巧的是，過去每一代也都由兄弟共同經營。

「其實當初我並不想接。某天我在園遊會聽到一個小女孩吵著要冰淇淋，她的媽媽卻回她『那都是色素，不要吃。』那瞬間我才興起接下家業的念頭。」謝承軒分享道，那次因緣際會，在心中埋下種子，他立志做出不含色素、香料的冰淇淋讓人安心享用。

嚴格說來，相較於傳統冰淇淋（Ice Cream）或義式冰淇淋（Gelato），和美的冰淇淋吃起來口感更像雪酪（Sorbet），原料以新鮮水果為主，含水量高，且不含奶油、牛奶等。十幾年前兩兄弟決定接下家業後，便開始更改配方，移除不健康的添加物，單純用水果和糖製作最天然的冰淇淋。

「天然化以後，我們發現很多玩法，常把當季盛產的水果拿來試做。」謝承軒說。即使是機電背景出身，但仍隱藏不住他充滿創意的靈魂，將冰「玩」出許多新口味。除了阿公時期就有的芋頭、紅豆、花生、鳳梨等，近幾年他們研發出了樹葡萄、鳳梨釋迦、榴槤、日式焙茶、西瓜牛奶、木瓜牛奶等新口味，當中最受歡迎的「海鹽檸檬」則是使用來自彰化的香水檸檬製作。

「我們試過多款檸檬，香水檸檬的酸度不會太強烈，香氣卻很濃郁。某天突發奇想，加了海鹽也意外適合，之後便熱銷。」一球僅 25 元，卻可以嚐到新鮮的香氣及濃烈的韻味，讓人在熱天午後大呼過癮。

店內以外帶為主，可使用塑膠杯或餅乾甜筒裝，但因冰淇淋口味眾多，若一、兩球不滿足，還可以用「吧噗便當」填裝六大球，一次外帶也只要 150 元。

阿公從 1970 年左右就選擇在永和落腳，和家族一起經營冰工廠、麻粩等批發事業，這條街上的三家店現在也由家族中的新生代持續經營。突然覺得永和人很幸福，能就近吃到紮實口感的冰淇淋，問到會想拓展分店嗎？謝承軒說：「我們不想拚很大，一切隨緣，整個家族能在一起有事做就好。」一球 25 元，不僅能嚐到水果的新鮮香氣，還能隱約感受到從心出發的玩味與幸福。