從車水馬龍的大馬路轉身步入巷弄中，立刻在繁華的都市中找尋得寧靜，而「富錦樹咖啡中山店」簡約質感的店面也隨即映入眼簾。榮獲米其林一星的富錦樹集團全新力作「富錦樹咖啡 中山店」即將於七月一日正式開幕。

店內以清爽的純白色牆面為主基調，並以溫潤的木質座位、銀色桌椅、綠色植栽點綴空間，整片全景落地窗讓街景與陽光成為店內時刻變換的風景，營造出時髦又輕盈的靜謐環境。

「富錦樹咖啡」雖為連鎖，卻致力打造出不同門市風格。例如中山店的新商品水果吐司，就選用高級吐司品牌「日香」的招牌元氣生吐司製作；在晚上七點後店內更會將燈光調暗，換上夜間鹹食菜單，化身時髦酒吧，打造出不同於民生社區「富錦店」的餐飲體驗。

這兒也不僅有咖啡與甜點，主打的「自然酒系列」則是由喜愛品酒的創辦人吳羽傑精選，引進日本暢銷自然酒品牌 Grape Republic、紐西蘭狐狸之家、以及德國、捷克、西班牙等風味自然酒，精美的酒瓶整齊陳列在店內架上，另人瞬間陷入小小貪心與選擇障礙。

若是初來乍到不曉得如何選酒，酒單上則有豐富的介紹，從產地、風味、適合搭配的餐食等都詳細列出，十分講究。其中來自日本的夕鶴、朝鶴微氣泡酒頗有人氣，兩者都帶著甜美討喜的清爽果香氣息；而若是喜歡紅酒、白酒，口感華麗馥郁的金鴛鴦、紫鴛鴦，或者略帶情人果、楊桃等微鹹特殊風味的南洋風土白酒也十分推薦品飲，店內酒品皆可單杯或整瓶購買。

最特別的是，還供應米其林一星級「富錦樹台菜香檳」主廚特製的滷味拼盤，內含經過特調滷汁精滷的整顆鮑魚、現切牛舌、以及經典的百頁豆腐、米血等，沾上特製的赤紅辣醬，鹹香中帶點回甘，微辣的口感引人一口接一口，這星級滷味一點也不平凡。

到了夜晚，店內燈光逐漸調暗，陽光咖啡廳氛圍一轉，瞬間成為時髦的酒吧，輕巧的音樂與中山區的華燈點亮夜晚，形成一處舒適且不喧嘩的空間。

「富錦樹咖啡中山店」坐落南京東路一段與中山北路二段的交叉口，緊鄰五星級晶華酒店、老爺飯店、大倉久和等高檔飯店，富錦樹咖啡中山店選擇走高質感卻不疏冷的路線，以平易近人的價格和輕奢的餐酒，讓不同族群都能在此享受悠閒愜意的小酌時光。

透明花邊玻璃碗裡，兩球雪綿香蕉冰為基底，搭配一球融合巧克力、抹茶、草莓等多種口味的義式冰淇淋，淋上自家熬煮的蜜紅豆和芋頭，中西合璧，一次滿足貪心的味蕾。

離開熱鬧的旗山老街，小鎮回歸慵懶靜謐，尋常不過的透天樓房之間，被綠意包圍的紅瓦古厝像另一個平行時空，停留在那個一碗香蕉冰就能微笑蕩漾的純樸年代。

開業於1945年的常美冰店早已是旗山人生活的一部分，最初是什麼都賣的柑仔店，販售糖果涼水、菸酒、雜貨、香蕉冰和枝仔冰，爾後專心投入製冰，創辦人郭李常美觀念新潮，早在民國六〇年代，就買下剛引進台灣的義式冰淇淋機，販售當時少見的冰淇淋。從製冰、顧店、到開發新口味等大小事，郭李常美全部一手包辦，20多年前，電影《魔法阿嬤》上映時，鄰近的學生都覺得她像會魔法一般，一個人變出琳瑯滿目的冰品，所以親暱地叫她「魔法阿嬤」。

八八風災時旗山淹水，家族第三代郭人豪和姊姊相繼被招喚回家幫忙，就此留在家鄉。美濃展店後，旗山老店就交給郭人豪經營，而「魔法阿嬤」現年已90多歲，身子骨依舊硬朗，美濃分店裡仍然常看到她忙碌的身影。

郭人豪在台南成長，大學唸傳播，研究所時拍紀錄片，回旗山賣冰的選項，原本未曾在人生清單中出現過，郭人豪說：「回來幫忙才知道，無論是製冰或賣冰，體力負擔都很大。這不是我本來想要的生活，但如果我離開，老人家還是會繼續做，直到身體負荷不了倒下為止，想到這點就走不了。」山不轉路轉，路不轉心轉，「既然決定留下，就接受它，不如想辦法把冰店變得更有趣，弄出一個讓自己開心的工作環境。」於是，郭人豪和擅長設計的姊姊聯手改造這間起家厝。

見老屋屋況維持得不錯，郭人豪保留早期柑仔店的氛圍，僅在原有的生活刻痕上增添氣味相似、有趣又不突兀的元素，層架上有爺爺賣麻油的老磅秤、冰櫃旁立著昔日雜貨店的菸酒櫃、奶奶的嫁妝改裝成櫃檯、姊姊自製的乾燥花裝飾牆面、再加上玻璃糖果罐、復古奶油燈等郭人豪私人的古件收藏。「放在店裡的每樣擺飾，我都可以說出它的來歷。」郭人豪分享道，沒有刻意仿舊復古，三代人層層疊疊的回憶和喜好分佈在各角落，堆砌出店內恰如其分的時代感。

翠綠植栽包圍戶外露臺，歸功於姊姊的綠手指，仔細瞧著，郭人豪把祕而不宣的小趣味藏在綠意之間，雪泥冰機躲在復古電話中，拒菸鐵牌的小字寫著「菸酒不賣局」，澎湖帶回來的鎮宅辟邪「瓦將軍」黏在屋脊，像調皮男孩的捉迷藏遊戲，等待有心人發現。

小巷旁的牆面開一扇長窗，人們悠閒吃冰的姿態、臉上滿足的笑容都成了最美的動態畫作，「我希望大家來吃冰不僅僅因為老店，而是為了走進這一方小鎮風景。」郭人豪笑說。

常美冰店的招牌是香蕉冰，早期家用冷凍設備不普及，吃一碗香蕉冰就是旗山人的日常小確幸。香蕉冰和旗山盛產的香蕉其實沒任何關係，使用糖水混合食用香蕉油，在低溫冷凝機器中不斷攪拌製成，也就是古早味清冰。

香蕉冰成分簡單，柔滑細緻的關鍵在於每日現做，因為無論低溫冷凍或融化後再冰凍，都會改變冰的口感，此外，製冰時間的拿捏也很重要，時間不夠太鬆軟、攪拌太久又過乾。

香蕉冰色白如雪，入口綿密滑順，散發淡而優雅的熟成香蕉氣味，單吃清爽不甜膩，也可加上各種配料，享受多層次的味覺體驗。看見冰櫃裡五彩繽紛的冰淇淋和各式各樣配料，選擇困難的症頭又發作了嗎？那就點一份「常美招牌冰」吧！花瓣形透明玻璃碗呈現老派美學，兩球香蕉冰為基底，鋪上自家熬煮的芋頭、蜜紅豆、以及口感滑溜的愛玉，冰塔頂端，再加上一顆融合草莓、檸檬、巧克力、抹茶等多種口味的義式彩球冰淇淋，一碗就滿足。

「傳統冰品」系列也是以香蕉冰為主角，淋上鳳梨、烏梅、酸梅、情人果等果醬，想要更澎湃一點可選擇「造型聖代」，爽口香蕉冰搭配濃郁的義式冰淇淋，配角是旗山香蕉、鳳梨、芭樂等季節新鮮水果，淋上巧克力醬，最後妝點酥脆餅乾，瞬間冰鎮消暑。

店內時常見到全家出遊的組合，爸媽一邊吃一邊告訴孩子：「每次路過旗山，都要來吃一碗。」口中緩緩融化的淡雅甜香是一條引線，連結郭家三代的情感，也串連老顧客的集體記憶，而常美的香蕉冰就是每個世代的童年滋味。