亞都麗緻天香樓依時令季節與地域環境的不同，取時令節氣的8種花品、解構花藝特性與料理脈絡，追求飲食清香與花材香韻間的平衡感，體現宋代人文雅致。天香樓主廚楊光宗，將宋人林洪所著《山家清供》記載中的玉井飯，添味加乘為瑤柱帶子玉井飯，將蓮子去青衣、蓮心與蓮藕、栗子碎與干貝爆香後，加入花雕酒調味成高湯；爾後取濃郁渾厚的高湯與粳米同煮，並將已炒香的蓮子、蓮藕舖回其上蒸熟，出餐前再與青蔬、火腿拌炒，蓋上砂鍋淋上花雕酒封香，開蓋後，清爽淡雅的蓮香，香遠益清。

另一道運用菊花的杏仁菊花燉雞湯，跳脫了杏仁只能當甜點主角的迷思，將杏仁烘烤烹煮保留香氣，熬煮成高湯後放入菊花一同蒸煮，唐杜甫「寒花開已盡，菊蕊獨盈枝。」描繪的是菊花傲然而立的脫俗姿態，在廚師巧手中於湯碗緩緩展開，亦可顯露另番韻味。

以花入菜是最直覺的視覺享受、但掌握花香卻能增添菜餚在心中的悠遊迴盪。花葉摘採後在前2日香氣最濃郁，每一種花亦有相對應的最佳摘採時間，濃厚香味在料理時更具張力。樹子月桃蒸鮮魚，主廚選用淡雅微香的月桃葉，取葉香甚於花香的月桃葉襯底，將花雕酒醃漬後的鮮魚舖於其上，最上方擺以樹子、醃瓜、月桃花一同蒸製；葉香沁入魚肉，甘味、鮮鹹、悠然花香豐富整道菜層次。

野薑花生態蝦仁取野薑花香氣濃郁，與豌豆、生態蝦拌炒、以少許花雕酒將花的香氣附著於蝦與豌豆上，在濃郁芳香外，白、綠、紅三色交錯，顏色繽紛奪目。另一道則以微妙淡雅茉莉茶香炒蝦仁展現，香氣上可透頂，下至腹部，觀之美、聞之香引人食慾。 

宋仁宗年代，翰林院評比，紫蘇熟水(熟水即宋代香飲子，為現今飲料)為大宋第一時髦飲品。取代完整花葉入菜，細緻顆粒沾醬式的展現，更味菜餚畫龍點睛。將紫蘇花及葉烘乾後打碎融合鹽之花成紫蘇花鹽，沾著滷泡48小時的紫蘇白蘆筍牛小排或烹飪至8分熟粉紅肉質的紫蘇嫩煎玫瑰豬，特殊清香化解肉質油膩，更添高雅；抑或選擇茴香花、花雕酒融合熬煮的沾醬，使原本帶著微苦的茴香慢慢回香。

午、晚餐提供共15道單點與花饌套餐。花宴料理沙拉輕食山椒石竹海鮮蔬，取芝麻葉、蘿蔓等當季蔬菜，拌上鳳尾蝦、鮭魚卵、蟹肉等，後融合馬告調味，最後擺放朵朵鮮艷石竹花，為料理多一片芳香。由侍茶師精心調製多款期間限定的四季花茶，其中櫻花蜜香紅茶，鮮紅潤澤櫻花瓣點綴，氤氤氳氳在水中綻放美麗。茶飲荷花˙冰糖枸杞，運用荷花晨昏開闔的特性，摘下清晨綻放的荷花烘乾後沖入熱茶中，花瓣在水中清扶搖逸，另以冰糖點綴甜味，香韻綻放於唇舌之間。 

隸屬於歐特家飯店集團（Oetker Collection），改建自兩百年前卡布里島上第一家飯店的拉帕爾馬飯店（Hotel La Palma），即將於2022年7月1日開幕，所有重塑設計由泰晤士報譽為家具設計師和裝潢大師的法蘭西斯‧蘇丹娜（Francis Sultana）擔綱，進行全面改造並加入現代設計詮釋，成為卡布里島上最新設計飯店，亦是歐特家飯店集團旗艦飯店之一。

拉帕爾馬飯店是法蘭西斯‧蘇丹娜首次主導的飯店設計作品，他懷抱著二十多歲初次造訪卡布里島的一見鍾情，以島嶼、阿瑪爾菲海岸的樣貌，以及義大利導演費里尼於1960年的電影作品《生活的甜蜜》為靈感，把他寫給卡布里島的情書轉譯在飯店設計上。

拉帕爾馬飯店原建於1822年，是卡布里島上第一家飯店。過去是許多藝文界人士鍾愛的投宿地，而這些藝術家們也不吝在飯店留下自己的創作作品，有些是即興寫下，有些是拿來抵住宿費用，要說是藝術飯店也名符其實。如今請來法蘭西斯‧蘇丹娜重新操刀設計，再次結合義大利藝術傢和專業工匠，包括羅伯托‧魯斯波利（Roberto Ruspoli）的壁畫、路易莎‧蘭布里（Luisa Lambri）藝術作品、知名的「Bonacina」純手工籐製家具以及義大利衛浴品牌「STELLA」量身訂製的衛浴設備，重新為這座優雅飯店打造了50間客房和套房，舒適恬靜的度假空間。

整體設計在空間與色調上帶著開放和輕快，地中海藍色、綠色、綠松色像是在平靜白色調的室內輕盈舞蹈，並襯托出建材、家具或織品紋理。接待大廳拱形天花板的曲線映照在櫃台的扇形邊緣，酒吧使用的訂製藤椅、座墊、大型掛毯出自本地精緻工藝，在在彰顯了對細節的重視。Spa中心以粗麻布飾與大理石、水磨石、青銅、黃銅和木材相結合，營造出寧靜祥和的氛圍。並將棕櫚樹的意象從實際將棕櫚樹搬進飯店成為植栽延伸到Logo。最後，客房的色調延續中性調、大理石和青銅襯裡的浴室，風格明顯又直接的細節蘊藏在恬靜溫柔的色調裡，帶著獨特品味兼具對世界旅人們如同回家般的自在和溫馨對待。