蒂莫西·懷特（Timothy White）是世界上最受歡迎的名人攝影師之一。他在職業生涯的三十多年間，完美捕捉了傳奇巨星們私底下俏皮活潑的一面，以及新晉演員們的純真無瑕。他的攝影技術向來精湛，能夠巧妙地通過一張相片詮釋整個故事。這種與生俱來的天賦，加上與當代重要人物親密接觸的機會，幫助懷特創造了極具歷史意義的作品，其中一些佳作甚至成為同類型作品的最佳例子。

懷特出生於美國的第一個電影小鎮——位於新澤西州的利堡（Fort Lee），他自小便是荷里活歷史的狂熱愛好者。因工作需要，懷特搬到了洛杉磯，隨後便開始拍攝他仰慕已久的明星和城鎮，而他自己也成為這段歷史不可或缺的一部分。當時還是個穿著真皮外套，自稱「小狗」（young pup）的長髮青年，懷特被派去負責拍攝西德尼·波蒂埃（Sidney Poitier）。他被波蒂埃驚人的天賦和高雅的氣質所折服，當波蒂埃讓他為池邊拍攝幫忙挑選服裝時，他異常興奮。這段經歷隨之開啟了懷特與波蒂埃持續數年的合作關係。

此次展覽的相片橫跨懷特創作生涯中豐富的作品集，展示了他多年來與拍攝人物所建立的深厚關係與信任，這其中就包括了蘇菲亞·羅蘭（Sophia Loren）。蘇菲亞曾慷慨地允許懷特指導她進行一次非凡創作，拍攝她在海灘上奔跑、在岩石上小憩、甚至跳入水中肆意破壞禮服的大片。此外，該展覽還包括一張曾與懷特共同踏上電單車之旅的畢·彼特（Brad Pitt）相片、一張在與惠特尼·休斯頓（Whitney Houston）多次合作中所拍攝的肖像、一張占士簡東費尼（James Gandolfini）極富情感張力的相片，以及歌手 Jay Z 成為傳奇人物前所拍攝的相片。

此次展覽將於 6 月 1 日至 7 月 31 日期間一週七天免費向公眾開放。所有相片都可通過酒店的禮賓部購買。

台南鹽業頗負盛名，沿海北門地區的銀白鹽山與山光、水色、四季輝映，成了旅者們難忘的南島記憶。而在鄰近市區的安平附近，由日治老屋改建成的「夕遊出張所」以彩鹽延伸成特色展覽，來到這，在繽紛的小鹽山中追憶時代風情。

早期台南沿海安平、七股、將軍一帶都是製鹽產業興盛的地區，夕遊出張所昔日為「臺灣總督府專賣局台南支局安平分室」，鄰近鹽田、煎鹽工廠、鹽區倉庫等，在製鹽產業鏈中扮演相當重要的據點，光復初期更改為員工宿舍，提供鹽務總局的家屬住宿。

「夕遊出張所」名字取自鹽的日文しお（發音sio），出張所則是出差的意思，和洋折衷的木造建築質樸可愛，以鹽為主題的展覽，帶領遊客從視覺與味覺進入安平鹽業歷史。

在366種色彩繽紛的小鹽山中尋找自己的生日鹽，執小木槌輕輕敲開雪鹽燒，沾著彩色鹽的鹽焗蛋好玩又開運，或是坐在屋後檐廊下，嚐一口甜甜鹹鹹的鹽花霜淇淋，似乎也將濃濃的日式風韻融化在此刻。