並非刻意挑釁，也沒有很跩，會以「大膽」為麵店命名，原來是店主劉先生的名字，順理成章，真相大白。
會開店，是因為想吃。
本來從事珠寶生意的劉先生和太太來台三十多年，尋遍台灣卻找不到港式牛腩麵這一味。在朋友調教下學會了自煮，於是嘗試以麵會友，開設大膽牛腩麵，殊不知跑道轉換，竟然在台北的香港圈中打響名堂，吸引不少港人為了吃一口家鄉清湯牛腩，遠道來此認證。

主打清湯牛腩麵。聽到清湯，以為簡單，其實不竟然。
一鍋清澈味濃又香的好湯頭，要以牛大骨慢火熬煮三小時才能奉客。牛腩則按大小來決定燉煮時間，沒有兩、三分鐘不成事，難怪牛肉口感軟綿，輕咬之下配合舌頭挑撥，會在口中慢慢散開，加上劉先生在烹煮時不斷撇油去脂，令牛腩都能吃出清爽，於是一塊肉，一口麵，一匙湯，很是過癮。

劉太太也沒閒著，店內另一名物—─雲吞，正是出自她的巧手。
雲吞，是餛飩的香港稱謂。看著她熟練地將一份豬肉、一隻蝦仁放在麵皮上，玲瓏有致的捏製成形，經烹煮之後，最後在湯中宛如金魚般呈現。外觀好看，味道也有水準。不少港人邊吃邊說：「香港味啊！」

港式麵店，撈麵豈能少？除了醬油外，大膽還加上自製帶勁的XO醬，變成了XO干貝醬雲吞拌麵、XO干貝醬牛腩拌麵；香港牛腩名店都兼賣咖哩牛腩，這裡同樣有供應，能配飯或麵，是另一款香港家鄉味；又破格的把豉汁排骨蒸飯放在菜單中，也是港仔最愛之一；加上有港式生麵、港式河粉、陽春麵供客人選擇，盡可能重現港味在異鄉的資源短缺下，可見大膽除了大膽，還有細心。

和小王子相遇在12歲小六時，讀了一遍，似懂非懂。
人生低潮的二○代中期，悠閒在家來二讀，惦記著消失的小王子，祈禱他回到B612，再見玫瑰，不再悲傷。
三十幾歲第三次細閱，痛惜狐狸，想知道她是否別來無恙？有找到另一位馴養人嗎？
本以為會十年一讀。可是並沒有。
倒是去了一個小王子展覽，在香港金鐘的太古廣場中。不算大型，但書中人物全員現身，如老朋友聚會。當時港仔45歲。
在2022年快52歲之際，港仔在台北再度相遇小王子，和他一起作星球旅遊，在《小王子75週年特展》中。

展出很用心，不僅邀請了呂志文、張嘉穎、蔡景康及 Aura Creative Lab 等多位藝術家合作，藉他們的畫作、塑像和雷射光創作等元素加入劇場空間，在音樂家何佳樺量身打造四段曲目下，由藝人黃子佼和林依晨的聲演引領，再結合互動投影，用眼觀用耳聞再度遊歷一次小王子的星球世界。

故事由作者在撒哈拉沙漠墜機，巧遇的小王子揭開序幕。特展則以登機形式出發，更把沙坑帶到展場，完美還原書中撒哈拉的場景；還有大家都忽略的猴麵包樹，竟然裁種於場內，樹根叢生光影中；為小王子獨一無二的存活著的玫瑰，則倒吊在主展場的中央，抬頭仰望，她就在永恆的夜空中。當然少不了狐狸，看著她以等待小王子時的喜悅現身，她的世界，或許沒有以後，只有此時此刻，何嘗不是一種幸福？

因為策展人的心思慎密，帶來了意料之外的回憶、想像和悸動，是要感恩的。
會否重讀《小王子》？難說。畢竟一切已在心中和腦海中。
倒是很好奇下次會在什麼情況下會和小王子再相遇於60歲時。
已經開始期待了。