當冬日漸漸遠去，粉嫩的花朵在春天齊放，涵碧樓悉心收藏自然繁花，為旅人的春日之旅帶來全新的生活體驗，就讓我們走進坐落在三座不同城市的涵碧樓，走進三地不同的春日，留住無限旖旎春色。

多虧了得天獨厚的天氣與豐饒的風土資源，讓我們既能欣賞大地素裹銀裝的樣貌，又能一覽春日百花絕色，「一年之計在於春」，春暖花開，充滿鳥語花香的季節，寄託了人們對一切美好事物的嚮往與期待。

一年一度的櫻花季節到來，從台21線往日月潭的公路兩旁與各大賞櫻秘境都呈現出粉紅浪漫情懷，坐擁日月潭最佳湖景的奢華度假酒店涵碧樓也為旅客精選出幾個賞櫻秘境，不僅能保持安全社交距離，也可以盡興拍照賞櫻，其中之一就是同時也是賞螢秘境的有水巷，兩旁的山櫻花連綿不斷就像置身櫻花隧道，抬頭仰望也可以聞到陣陣花香；還有鹿篙社區的香茶巷，筆直連天的道路兩旁種植粉紅吉野櫻，隨風飄逸浪漫不已。

日月潭度假酒店涵碧樓推出櫻花美饌之旅一泊二食，旅客可以漫步在日月潭欣賞櫻花美景，感受一期一會的美好相遇，日本餐廳「九重花間」也推出櫻花限定套餐，讓大家品嘗到春季在口中綻放的浪漫氣息，涵碧樓日本餐廳主廚Dylan Yu(游敦勛)特別推出櫻花季節限定套餐，料理融入在地特色，前湯櫻花茶汁是以蛤蠣湯汁為基底，再以南投鹿谷高山春茶清新香甜、韻味悠長的特性提味，最後放入一朵櫻花在茶汁中緩緩綻放， 是一道兼具春季色、香、味的開胃湯品。

而主菜無骨牛小排佐冬瓜柚香醬採用美國Choice無骨牛小排，先以台灣產波本花香威士忌搭配埔里白玉蘿蔔醃漬，接續蒸熟塗上照燒醬燒烤至表面金黃鎖住肉汁，入口肉質Ｑ彈，嘗得到肉汁的鮮甜與波本花香威士忌的香氣。主廚也貼心地附上冬瓜柚香醬，讓味蕾層次更加豐富，呈現出春意盎然在口中綻放的感受。

除了味蕾上的驚艷感受，涵碧樓SPA館結合源自峇厘島長推手法的經典按摩與櫻花香氛精油的季節限定芳療課程，讓身心甦醒在春和日麗櫻花綻放時節當中。

青島金沙灘東、膠州灣南，有一條沿海岸蜿蜒而出的盤山公路、被譽為青島最美環島路，這裡有十里長灘、古礁石群、百年漁村和豐沛的植被，更有四季變幻無窮的美景。春天是被花朵綴滿的月份，置身其中的涵碧樓也將繼續被自然衛冕，迎來海岸最為瀲灩的時刻，攜旅人在此閒庭信步、壯麗而獨一的自然景致共享美饌，開啟一段澄澈的海岸短旅，順著環島路走走，路邊朵朵紅豔，多瓣櫻花團團錦簇，「櫻花紅陌上， 柳葉綠池邊」來形容最合適不過。

再到薔薇花開的時節，涵碧樓的建築立面將被花團充盈緊簇，無意與百花爭春、只顧自生長盛放的薔薇便登上花季舞臺，從進入涵碧樓的那刻起，隨時都可能與薔薇花不期而遇，Spa館內的薔薇隨風飄搖、浪漫至極，此時端坐在池畔茶館啜飲一壺清茶，抬眼即是薔薇花海。

在青島涵碧樓的海景客房推窗見海，獨享100平米的低密度空間，每一間均有180°面海的絕佳視野，讓旅人在房間裡的任何角落都能欣賞絕美海景，看日出緩緩升起染紅整片海面，仿佛置身於夢境之中。春天的微風一掃城市的喧囂與陰霾，浪潮周而復始，一起到青島涵碧樓飽足一餐，與味蕾邂逅於旅程之中，中、日、西式、環球美食自助四大主題餐廳，全季供應美味，一期僅此一次的花期，一定要相偕遊樂，才不負這一畔花海、一畔碧海的詩意美景。

初春乍暖還寒時，是每一朵梅花和櫻花的精采時刻，當春日新綠還在城中慢慢暈染，南京涵碧樓的十里方草地早已透出連片嫣紅粉潤，明媚陽光下的梅花香氣濃烈，綿延千里。不出半個月，重瓣繁複的千本櫻，單瓣素雅的單色櫻，接替梅花成為春日翹楚，靈巧生動讓人過目難忘。

仲春時薔薇香氣由遠及近開始蔓延，暗香浮動為南京涵碧樓靜止的建築增加了動感，引人不斷尋找香氣來源，此刻時間與空間都變得香甜，令人難以忘卻，而晚春溫暖的季風護佑更多輕盈繁花開放，「一蒂千花白玉團」白繡球綠與白輝映，在花園中清麗脫俗，光影交錯搖曳生姿，彷彿一張動態畫卷。洋紅芍藥在濕潤泥土中恣意生長，連片花朵碩大明豔，紫藤花從穹頂垂簾而下，夢幻斑斕無限綿延。

百花相爭盛放只為等待旅人親自到訪南京涵碧樓，並享用涵碧樓備好的春日限定下午茶，鮮果與甜點比繁花更精美，比春色更甜蜜，當美好滋味爬上舌尖，帶來專屬的視覺與味覺雙重享受，若恰好遇上白色野餐季，南京涵碧樓準備精緻美食，提前在超寬敞的草坪上佈置帳篷餐墊，席地而坐美餐一頓，風箏遊戲盡情奔跑，忘卻煩憂不負春光。

南京涵碧樓絕美的江景客房，即使身處房間內也不會錯過明媚春色，180度全景落地窗，可將十里芳草、長江天地和多彩繁花盡收眼底。一杯熱茶一卷書，慢下來，看著夕陽緩緩落入長江盡頭，在房間內享受旅途中難得的悠閒時刻，就跟著浪漫步調，來場春日世外之旅。

高雄洲際酒店 WA-RA 日式餐廳禮聘星級名廚傳人、日籍料理長工藤將和坐鎮，以深厚的懷石底蘊詮釋日本江戶時代稻燻技法，融入在地食材，演繹創新和風料理。WA-RA 餐廳氛圍時尚灑落，共有單點用餐、壽司吧台、特色主題酒吧三大區域，其中挑高超過30米的酒吧天井空間，每晚展演兩場沉浸式光雕數位藝術投影，為都會夜生活點亮全新指標，結合特色調酒微醺，堪稱高雄亞洲新灣區必訪打卡熱點。

WA-RA 餐廳以重現日本江戶時代高知縣的海港漁夫料理烹調古法 - 稻燻炙燒(藁焼き)為主軸，由師承京都米其林二星名廚高木一雄的日籍料理長工藤將和操刀。

工藤料理長曾任連續五年榮獲米其林二星肯定的日本關西懷石料理名店「京料理 – 高木」料理長、台北遠東香格里拉 ibuki by TAKAGI KAZUO 料理長，至高雄洲際酒店前，於泰國曼谷文華東方酒店的 Kinu by Takagi 擔任料理長，工藤料理長不僅具備深厚的懷石功力，出身日本和菓子世家更讓他對料理美學詮釋有獨道見解。

WA-RA 招牌料理首選「藁燒鰹魚半敲燒」，精選油脂豐富的台灣鰹魚，在地食材除了降低碳足跡，肉質更鮮美柔嫩，稻燻後香氣繚繞鼻尖，佐台灣綠蔥、茗荷、蒜頭、紅洋蔥四種手工醬料，結合火焰炙燒的視覺、甘草淡雅清香的嗅覺、口感鮮美的味覺於逸品的多重享受。

工藤料理長擅長於傳統懷石料理中融入創新元素，展現洲際酒店品牌重視的文化敘事、運用食材捕捉高雄的四季變化、掌握稻燻炙燒火候的精準度等，成就細膩精緻的單品菜式，推薦必嚐料理有海膽壽司、鴨肝壽司、藁燒和牛、菲力牛佐木之芽味噌醬，以及特選北海道最高金賞獎 - 夢美人米炊煮的藁燒鮭魚親子釜飯等，平日午餐均消 NT$1,200+10%起、晚餐均消 NT$2,300+10%起。

WA-RA 餐廳空間設計編織了稻禾纖維和浪花氣泡意境，綴以客家竹編裝置藝術，複合式營運劃分為單點用餐、壽司吧板前及特色主題酒吧三個區域。WA-RA 特色主題酒吧以日式純米大吟釀、清酒、琴酒、白蘭地等基酒，搭配台灣時旬果物發想，設計適合佐餐的特調推薦，其中較具代表性的「豐收」以玄米茶白蘭地為基底，佐杏桃、金桔和蜂蜜，水果芬芳烘托玄米白蘭地的茶香和葡萄風味，象徵萬物豐收；「WA-RA Tiniz」則以純米吟釀和法式白苦艾酒，混合自製紫蘇青葡萄汁，入喉尾韻酸甜為料理增添風味層次。

酒吧天井挑高超過30米宛如實驗劇場，夜間獻映沉浸式光雕數位藝術投影「豐沃之海」，總長度4分鐘的起承轉合猶如一部迷你動畫電影，以萬物之源、宇宙之海、四季和風、智慧城市四個章節，分別詮釋高雄城市從過去延伸至未來的發展脈絡，整體風格以「未來美學」為基調，並以銜接洲際的介質「海洋」作為貫穿故事的核心，融入日本傳統文化符號和 WA-RA 餐廳空間相互呼應，震撼的聲光視聽和調酒微醺，為賓客獻上超越五感的奇幻饗宴。