你對於米其林餐廳的印象是什麼？是如藝術般的精緻擺盤、是排場奢華的裝潢，還是如《中華一番》的美食饗宴。位於挪威里訥斯訥斯（Lindesnes）的餐廳，可能會完全打破你我對米其林餐廳的印象。它與一般高級餐廳不同，坐落在海中，是全歐洲第一間海底餐廳、也是全世界最大的海底餐廳。

這間海底餐廳名叫「Under」，這個單詞在挪威語中有「wonder」（意謂奇蹟、奇觀或奇妙）的雙重意涵。整棟建築物深入海底33公尺，外表就像是個大型水管，讓人可以從陸地上進入海中。內部裝潢簡約又時尚，可以容納約一百名客人用餐。

餐廳擁有如水族館般的超大觀景窗，饕客們能夠欣賞變化萬千的深海景象，而經過特別設計的厚實牆面，可以有效承受深海壓力與抵擋海流，確保室內安全無虞。

身為米其林餐廳的「Under」，自然對食材毫不馬虎。主廚尼科萊（Nicolai Ellitsgaard）堅持使用當地食材，並且注重永續發展。除了每天新鮮現撈、現採的挪威在地山珍海味外，廚師們更進一步開發和定期更換新菜色，口感和風味都充滿大海的原味。

「在『Under』裡，你能深切感受到身處在海平面之下，介於陸地與海底之間；這會給你一個全新的視野，讓你走出餐廳、回到水面上之後，也能從不同的角度觀察世界。」創辦人托森（Kjetil Trædal Thorsen）如是說。

一般人到挪威大多會選擇往北走，去看著名的峽灣和極光，下次到南邊來看看吧！來看看這座「深入海底」的米其林餐廳。

奢華郵輪品牌挪威郵輪（NCL）全新「Prima Class」等級的新遊輪「Norwegian Viva」將於2023年6月隆重登場。挪威郵輪此次邀請到義大利塗鴉兼雕塑藝術家 Peeta（Manuel Di Rita）操刀打造船身上的奪目船體畫，並找了曾經參與設計「挪威領途號」的建築公司，包含 Rockwell Group、SMC Design 和來自邁阿密的 Studio Dado，為 Norwegian Viva 上的餐廳、客艙和公共區域注入匠心獨運的設計美學。

另一項與其他遊輪不一樣的地方是 Norwegian Viva 將帶來 Prima Class 級別遊輪上獨家的一系列娛樂休閒活動，包含海上最快的垂直滑梯 The Rush 和 The Drop，以及海上最大型的三層賽道 Viva Speedway，旅客能體驗全新刺激的海上娛樂。

Norwegian Viva 將航行南歐多個主要港口城市，2023年6月15日至2023年11月6日將從葡萄牙里斯本、義大利威尼斯、羅馬，以及希臘雅典出發，提供為期八至十天的航程，帶領人們航向湛藍無比的地中海。

時至冬季時，Norwegian Viva 將成為有史以來以波多黎各聖胡安為母港的最大型新船隻，將於12月15日由聖胡安出發，展開為期七至九天的加勒比海之旅，第一站為英屬維爾京群島的托托拉島，隨後將會前往聖馬丁島菲利普斯堡、巴巴多斯布里奇敦、聖盧西亞卡斯特里和安提瓜聖約翰，最後來到美屬維爾京群島聖托馬斯，作為於12月22日返回聖胡安之前的最後一站，展開溫暖宜人的海上假期。