位在臺南市美術館2館五樓全新空間「南美春室The POOL」於2022年1月27日正式開幕，由W春池計畫與春室The POOL總策規劃，透過咖啡、甜點、餐食、選物作為循環設計的媒介，臨瞰市景的體驗空間，讓咖啡香氣擴散至手中器皿，形塑五感的流動。以可循環玻璃為容器，實踐與環境共生，透過創新體驗落實循環經濟初衷，讓南美春室The POOL是展覽藝術的匯集處，亦是飄著甜香的咖啡池。

空間規劃由擅於梳理環境脈絡的彡苗空間實驗以「天空公園」為意象，連結坂茂建築師設計的臺南市美術館2館與春室The POOL循環容器之間空間概念，打造開放、有彈性、可包覆著各種可能性的空間，當陽光穿過碎形幾何的玻璃屋頂進入室內，如同玻璃容器與其內容物的關係，更與幸中家具延伸碎形概念，以玻璃碎片打造餐桌椅型式，相互襯托營造不同層次的體驗與樣貌，讓顧客每次進入都有不同享受。

南美春室The POOL識別設計特別邀請究方社，延伸設計包覆春池量子概念至南美春室LOGO，藉由春池量子符號編排而成「南美春室」，並將符號包覆在兩款識別手環上，使用Ｗ春池計畫的綠色與玻璃透過光照射出來的灰色，區分兩款識別手環的使用角色。

循環選物區域則與朋丁Pong Ding合作，為南美春室精選循環再生、打開感官、材質探索等友善環境品牌進駐。並導入春池玻璃的W LOOP循環行動，串聯臺南循環店家共同探索、推廣永續循環，讓循環從南美春室散落至台南各處，並透過展覽、藝術讓循環再次匯集至南美春室。由無氏製作設計的W LOOP識別桌燈亦會在南美春室首次亮相，未來W LOOP識別桌燈將會在全台各個循環店家出現。

餐飲規劃則供應由晶英酒店及阿霞飯店ASHA設計的台南特色餐點，亦可品嘗新竹春室The POOL多款展覽限定甜點，如 量子雞蛋仔、芝麻鮮奶油戚風、抹茶苔球。邀請大家踏上臺南市美術館2館的最高點，透過特選咖啡 / 甜點 / 蜷尾家冰品，感受南國的暖陽，體驗循環的美好。

擁有綠色院落的台南老屋裡，一顆顆渾圓可愛的現烤鬆餅，一早就挑起甜蜜幸福的心情。

渾圓金黃的鬆餅球新鮮出爐，放在圓形烤盆中，再淋上特調醬汁，有如一顆顆章魚小丸子，直擊內心的可愛造型，讓人不知道要先伸手搶食，還是先拿起相機拍照。

隱藏在台南巷弄裡的老屋子，和喫咖啡擁有府城一貫的和煦氣質，小巧店內由老房子的灶間改造，磁磚流理臺變成長桌，轉化為獨特設計感，也像是到熟人家中作客，在廚房與朋友話家常的感覺。

從早餐即開始供應的  PAN PAN  鬆餅球，是店主百威使用日本麵粉以獨門比例製作，口感  Q  彈且飽含麵粉香，淋上焦糖醬、泰奶醬等手工熬煮醬料，豐富的口味變化令人驚喜。冬季店裡會推出限定版草莓生乳酪口味，酸甜草莓和甜蜜的鬆餅相遇，最後以爽口生乳酪調和，一切都是恰如其分的甜美。

早晨剛醒飢腸轆轆之際，坐綠植環繞的庭院裡，啜飲一杯精品選豆的義式咖啡，搭配剛烤好的鬆餅，休日偷閒的逸趣令人滿足。而在鬆餅之外，手工窯烤披薩，以及匯集五色鮮蔬的大盤早午餐，都是讓人想要一再造訪的理由。