迎接即將到來的農曆春節，台畜T-HAM旗下植物肉品牌〈No Meating一植肉〉首度推出「植物經典植感禮盒」、「植物肉乾禮盒」、「植物香鬆禮盒」等多款植物肉製成的「植感禮盒」。選用承載台灣代表飲食之香鬆及肉乾，從「本質回歸，簡單美味」的概念出發，搭配一貫樸實卻不失質感的風格，採溫潤的品牌設計色調搭配簡約燙金，並堅持使用最小材積減少浪費，從產品到包裝均友善地球，讓送禮這件事更具意義。且熱量低、涮嘴同時還能兼顧健康的植物肉乾與植物香鬆禮盒，清新「植」感風格的高顏值包裝，是年節送禮的最佳選擇。

疫情期間「蔬食食譜」相關關鍵字在全球的搜尋筆數達到歷史新高，Proagrica組織2021年調查報告更指出，英國消費者外出用餐時有40%的受訪者更偏好能以植物肉替代的餐點。〈No Meating一植肉〉植物肉乾以科學思維搭配職人烘烤，不只大片過癮口感Q彈，更吃得到絲絲分明的纖維。共有沙茶、麻辣、黑胡椒三種口味；植物香鬆則以大豆蛋白添加豌豆蛋白為基底，搭配急速冷凍的新鮮牛蒡、洋蔥調味，並獨創以茶罐包裝鎖住香鬆香氣，蓬鬆的每一口都可吃出真實原味，香酥脆口的口感也相當適合做為零嘴直接食用。

禮盒於No Meating一植肉官網、Pinkoi販售，香鬆及肉乾也可於SOGO超市、微風超市、Jasons超市、唯素主義等百貨超市購買。此外，響應環保永續，〈No Meating一植肉〉鼓勵大眾在食用完畢後重複使用禮盒，於官網使用禮盒盒底提供的折扣碼購買植物肉乾與植物香鬆後可再送予下一位親友。

另一款串燒店的定番當然是蔬菜肉捲了。用漂亮的五花肉捲起金針菇或小蕃茄，應該是大人小孩都喜歡的清爽系燒烤吧。可以捲的食材很多，除了金針菇、小蕃茄外，玉米筍、秋葵、蘆筍等都很適合，一起來捲捲看吧。

五花肉片 4片
玉米筍 2根
金針菇 四分之一包
鹽 少許
竹籤 數支

步驟1.金針菇去掉尾端，剝成兩半，再從中對切；玉米筍也對切。準備一個瓦斯爐專用的烤網。

步驟2.以五花肉將金針菇及玉米筍分別牢牢捲起，份量則以一片五花肉捲一根對切的玉米筍，及一片五花捲對切後的一份金針菇為準。所以共有兩捲玉米筍、兩捲金針菇，各自串上竹籤。

步驟3.開中小火，以烤網烤，整體稍微灑鹽，一面烤上色後再翻面，烤熟即可裝盤。

【補充說明】
如果沒有烤網，或擔心滴落的油不好清，也可以用烤箱完成。若是用烤箱的話，竹籤要事先浸泡冷水且徹底沾溼才不會烤到焦黑，或是準備不鏽鋼製的烤肉竹籤。

【配酒建議】
蔬菜五花肉捲的燒烤感太強了，最適合的酒當然就是冰涼的啤酒囉。