位在越南中南部的富安省，緊鄰一處未經觀光開發的原始海灘，而 Bãi San Hô 在越南語中便是「珊瑚灣」的意思，明示了此地海洋生態的潔淨與豐富，入住於此可以什麼都不管，好好享受與湛藍大海相處的時光。

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十年前起家於法國，如今版圖橫跨歐、非、亞三大洲的奢華飯店品牌 Zannier Hotels Bãi San Hô，於2020年底插旗越南，推出的最新力作——Zannier Hotels Bãi San Hô，正式成為集團中的第五位成員。

本是製造時尚手工鞋起家的創辦人 Arnaud Zannier，所相信的價值是：「真摯且雅致的簡樸（authentic and elegant simplicity）」，他用「文化滋養，自然奇景」這兩大核心主軸貫穿旗下每一間飯店。

Bãi San Hô 位在越南中南部的富安省（Phu Yen）上的一座半島，「Bãi San Hô」在越南文字面上的意思是「珊瑚灣」，呼應半島周邊的珊瑚生態。浸染著豐厚的傳統文化，坐擁壯麗的自然生態，Bãi San Hô  承續  Zannier  精神，在疫情期間，盛邀世界前往這座與世隔絕的仙境半島。

飯店共有73棟獨立  Villa，設計概念依據越南本地特色的「稻田、山頂、灣與沙灘」三個主題，皆以傳統部落的古老工法建造出越式建築。

稻田別墅的靈感來自當地漁民，是包含露台的高腳屋，以回收木材搭建，被一片稻田景色包圍其中。山頂泳池別墅的靈感來自少數民族埃地人（Ê Đê），外觀是山區典型的長屋，以竹子搭建外牆與地板，每間都擁有私人泳池，並居高俯視著海景與度假村。這些別墅皆以涼廊相連，可隨入住人數擴大成一個單位，非常適合大家族出遊時入住。

海灘泳池別墅的靈感來自占族人（Chăm），為一排整齊劃一的高腳屋，隱藏在濃密的樹林之中。這些茅草屋頂的別墅以望天樹的木材建成，在潮濕的越南叢林中具有良好的防潮效果，而其最大的特色是除了有私人泳池外，還有可以直通白色沙灘的露台。

透過建築設計的巧思，體現當地環境的原始簡樸之美，房間內部可見風格一致的古董家具，以及大量採用當地藝術家作品、畫作、絲印等裝飾陳設，從裡到外皆呈現最真實、最別致的在地文化。

絕美仙境少不了佳餚美饌，Bãi San Hô 有三種各具風格的餐廳： Bà Hai 提供正統的地方風味；海邊茅屋  Làng Chài  現場燒烤當日漁獲；位在中心的東南亞餐廳  Nhà Ở，全天候能欣賞山頂全景風貌。

打破圖書館只能閱讀的想像，來自越南河內的 VAC Library，以大型的木製攀爬架打造成開放式空間，結合圖書館、都市農場和遊樂園的概念，不僅是社區人們遊樂的大自然場域，更是一座魚菜共生的小型生態系統。

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在城市植入一個寓教於樂的微型生態系統，越南河內的共享空間「VAC Library」巧妙結合了圖書館、都市農場及遊樂園，為社區創造一個體驗大自然運作的場域，獲選美國《TIME》雜誌「2019年世界百大景點」。

VAC 是越南詞彙 Vườn-Ao-Chuồng 的簡稱，意為結合了水耕、水產養殖及畜牧的共生環境。由越南河內的建築工作室 Farming Architects 的建築師 An Viet Dung 操刀設計，曾在以色列進修高科技農業、偏愛結合建築設計及都會農耕的他，以新型態水耕系統「魚菜共生（Aquaponics）」為設計主軸，選用可靈活組裝變化的木造架構，砌成一個錯落設置了水耕菜園、鯉魚池及雞舍的微型生態系統──積聚了鯉魚排泄物的池水用以灌溉水耕菜園，水耕系統的硝化細菌分解淨化水質，池水循環再回到水產養殖系統。

魚菜共生系統可有效利用自然資源，仰賴動植物維持穩定的水生環境。同時 VAC Library 的屋頂也裝設了太陽能板節能，建築師也盡可能讓水向下流動以減少抽水幫浦的使用數量。

空間由建築公司 Farming Architects 打造，設計團隊發覺到河內人雖然生活在都會中，卻有許多人會特別在家裡另闢空間，用來種菜、養魚、養雞，便以此靈感打造出 VAC 圖書館。

方格狀的木造結構除了魚菜共生系統，還裝設了藏書箱和雞舍，未來亦可視需求自由調整空間功能，非常適合越南人隨性的生活態度。緊鄰在一旁的是個小池塘，裡面養著錦鯉魚，後方則是雞籠空間，偶然間也會有雞隻走出來散步，或是在木型架上活動，宛如一處蓬勃發展的魚菜共生系統，讓人們一邊閱讀學習之外，還能實地觀察生態系統的構成。

來到 VAC Library，好動的孩子可挑戰攀爬木構，實地探索生態系統的運作；好靜的孩子則可在樹蔭下讀一本好書，可謂新世代的都會生物教室。