黑膠唱片的魅力在現代再次復甦，近日正式開幕的「聲色Sounds Good」便是主打黑膠結合咖啡餐飲的主題咖啡館，店內收藏各年代的經典音樂及各式黑膠唱片機、復古留聲機⋯等待所有音樂愛好者前來探祕。 

「聲色Sounds Good」坐落永康商圈的週邊巷弄，空間請來硬是設計的吳透與迷工造物藝術家操刀，在隨處可見的街區規劃出一座音樂收藏館。店面以灰色作為主基調，可以一目瞭然流線型的簡單Logo設計，入口是一排向內延伸的階梯，完美具現化主理人欲打造音樂時光隧道的創意。

入門印入眼簾的是彷彿播放器造型的吧檯。店內經設計師巧手劃分為四個區域，鄰近大門的座位區適合多人聚餐時使用；與三兩好友相聚的話靠窗的位置剛剛好；若是獨自前往，圍繞沙發區的小吧檯是最佳選擇。

然而若說到聲色的重頭戲，那絕對是開放式的沙發座位區。面對一整組手搖留聲機及高音質音響的座位區就像是一間小型視聽室，訪客可以隨意入座，聆聽店內播放的當日精選唱片，盡情沉浸其中。

這台手搖留聲機亦是店內重要看點之一。擁有百年歷史的機台為主理人的珍貴收藏，木質彫飾經歲月洗滌仍不褪色，可見其保養得宜。由這台留聲機中流瀉而出的樂曲音質純粹、帶有舊物特有的質感。

聲色收藏了主理人多年來奔走多方網羅來的藏品，在這裡它們是絕對的主角，設計師用了整面牆展示大量的CD、卡帶、黑膠及蟲膠，從爵士、鄉村搖滾、現代獨立音樂到90年代流行樂，語種更是橫跨中日英各國應有盡有，說聲色是一間迷你音樂博物館也不為過。

除了用餐空間，聲色亦在地下室打造了提供黑膠直刻服務的「錄音室」、堆滿懶骨頭的階梯是「懶人視聽室」、再現主理人童年回憶的「小學堂」等租借空間，讓愛好者可以在這裡締造屬於自己的音樂回憶。

結束一整天的辛勞，下班後最需要的是一碗療癒人心的熱湯，而提到近日東區宵夜哪裡最熱門？非新開幕的關東煮屋台「弍佃」莫屬，昏黃的照明、熱氣蒸騰的關東煮、師傅職人的精神⋯彷彿進入任意門，一眨眼就到了日本。

循著燈火指引，穿越熱鬧的小巷，將喧囂拋諸腦後，暖色氛圍的「弍佃」靜靜佇立在街角，由一棵無名行道樹守著，綠色枝枒無聲招呼來往行人的目光。

還未到開始營業的時間，外頭便已聚集聞香而至的散客，師傅正一邊準備食材、一邊向來客解釋用餐須知——也是非常隨性，報告人數、入座，然後掃描貼在樑柱上的QR CODE碼點餐即可。

木製吧檯圍繞爐火嵌在磁磚壁上，外圍擺放了幾張椅子，半露天的用餐空間在台北街頭開闢獨特屋台氛圍。落坐後眼前便是在鍋中載浮載沉的美味關東煮料，可以邊滑著手機上顯示的菜單邊選擇，也可直接詢問師傅，當然後者更能體驗在屋台用餐的優點，若運氣好碰上客人沒這麼多的時候，還能跟師傅聊上兩句，理解盤中美食的源頭。

一聊之下才發現弍佃的老闆還有經營拉麵品牌「赤麵廠」，師傅笑著說「我們是被拉麵店耽誤的關東煮店。」同樣都是講究湯頭的日本國民料理自然有其異曲同工之處，那就是對自家定番味道的堅持及自信。

關東煮要好吃，除了湯頭之外最重要的就是食材原味。弍佃的食材看似簡樸實則大有來頭，老闆從日本進口當地常見的丸類關東煮料，比如可以吃到章魚腳的章魚丸，以及口感軟嫩、入口即化的鱈魚豆腐等，蔬菜種類則是精選自台灣各地農產，台日混搭出完美平衡。

初訪推薦必點為「白蘿蔔」。經過精心熬煮的地產白蘿蔔吸飽了湯頭鮮味，並帶出食材甜味，半透明的蘿蔔在暖黃燈光的反射下仿若白玉。搭配師傅現磨的黃芥末提一點味，不用沾醬也非常美味，簡單食材吃出不簡單的堅持。

如同路邊常見的甜不辣小吃攤，弍佃的關東煮湯也是可以免費續加的。澄澈柴魚清湯調味清爽，喝起來毫無負擔，正適合冬夜暖胃。而除了露天座位區，弍佃也有準備幾個內用座席，喜愛享受寧靜的個人空間者，非常推薦內用區。

以前曾看過一部日劇，裡面有這麼一句台詞：「從關東煮料的選擇可以看出人的個性。」，來弍佃後才發現確實如此。有人偏好新奇食材，有人喜歡最能吃出食材原味的蔬食，也有人每回來都點一樣的料⋯下班後不妨撥出一點時間，隨心情點一碗關東煮，看看今天的自己是哪一種個性吧。