連續3年榮獲米其林指南餐盤推薦的橘色涮涮屋，過去以大安區為主要展店範圍，本次首度進駐百貨插旗信義商圈，於2021年11月22日在台中新光三越開幕。店內設計保留「竹庭小屋」的空間感，由日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計，沿襲品牌調性選用竹林為主要元素，呈現兼具東方禪意與摩登現代的和諧之美。外觀以錯落金屬線條象徵竹林意境，掀簾而入，沿著錯落竹林的小徑深處是挑高8米以簾幕半掩的間隔包廂，讓用餐賓客仿若置身竹庭小屋。

橘色涮涮屋台中新光館位於新光三越中港店4樓，佔地近百坪、客席容納70位，比照橘色台北新光A9館延長營業時間至午夜。

店內設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，無論是一人享食或一家饗宴皆致力滿足。銷售第一的美國Prime 等級小牛排，每一塊皆手工剃除肉品多餘的油脂和筋膜，而辣椒上堅持手切等距間段並保持片片完整，鎖住更醇香的辣度。

在大啖火鍋的最後令所有賓客念念不忘的橘色招牌甜點，是每日早上用杏仁浸泡一天後再磨成杏仁漿，熬煮後加入獨家配方冷卻成形，耗時費工的步驟造就大家讚不絕口的杏仁豆腐。

此外特別力邀數度登上紐約時裝周的台灣國際設計師汪俐伶重新設計制服，展現舒適、透氣、排汗、耐洗四大要點，使用親膚彈性的布料讓穿著同時保有舒適及美觀，更針對內外場人員全面設計，將和服中前襟左右相交的y 開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，樣式新潮卻穩重，打破以往對於餐飲工作服固有的刻板印象。

高雄洲際酒店集團旗下的洲際酒店及度假村喜迎75週年，而高雄洲際酒店11月21日舉行開幕剪綵儀式，首度曝光酒店最大亮點的數位光雕藝術裝置，由曾為許多知名歌手世界巡迴演唱會製作動畫的設計團隊DKBK 出來文化，與甫獲第56屆金鐘獎最佳聲音設計獎肯定的林耿農，及硬體協力電搖擺唱片工作室攜手打造。

酒店以光雕展演裝置為平台，以萬物之源、宇宙之海、四季和風、智慧城市四個章節，分別詮釋高雄城市從過去延伸至未來的發展脈絡，並以銜接洲際的介質「海洋」作為貫穿故事的核心，視覺敘事和奇幻動畫的起承轉合更勝法國里昂洲際酒店的光雕展演。酒店亦同步與看見．齊柏林基金會合作，設計製作高雄洲際開幕限定的智慧城市地標系列精裝明信片組，和看見．齊柏林基金會2022年曆《映河》組成限量公益關懷套裝，酒店開幕後亦可於官網頁面訂購，收入扣除相關成本後捐贈基金會。

高雄洲際酒店內規劃253間客房及套房，以環境永續發展為出發點，酒店客房寢具精選國際連鎖酒店經常指定合作的美國舒達Serta®品牌，選用舒達與美國國家睡眠基金會National Sleep Foundation 共同開發全新Perfect Sleeper 系列，為賓客最重要的睡眠品質把關。同時，客房內一系列家電如LG 智慧型旅館電視、BOSE 智慧型家庭娛樂揚聲器、義大利進口的SMEG 復古電熱水壺、Nespresso ZENIUS 膠囊咖啡機、新一代Dyson Supersonic™ 吹風機、中英日三聲道客房智能聲控Aiello 小犀管家等。

客房沐浴備品則使用瑞典品牌BYREDO，獻上專屬洲際酒店的BLANCHE 香型，捕捉最純真和不受約束的特質，詮釋自然界中存在幾乎透明的芬芳。值得一提的是客房精選西班牙VICRILA 鋼化玻璃杯，因品牌最大限度減少工廠對環境的影響，製造過程使用乾淨能源，以整合玻璃資源再生，達到真正的產製綠能迴圈和永續商業模式，為環境保護與預防全球暖化努力。

另外酒店內除了全日餐廳「SEEDS 大地」、中餐廳「湛露」、大廳酒吧「BL.T33」、烘焙坊「Delicatesse」等，預計2022年第一季還會陸續獻上日料餐廳、主廚餐桌、南洋料理主題餐廳等豐富的餐飲選項，以精選本地有機食材倡議永續為主軸，嚴選本地食材，大幅降低食材碳足跡，為賓客獻上新鮮健康的珍味美饌。