台中森林系烘焙屋「Fun Nice芳奈」好好拍!有如出奇蛋層層推進的空間
被綠意覆蓋的「Fun Nice芳奈」大門,看起來像是通往某種隱藏空間的秘密入口,走入縱長的老家屋,開放式的廚房空間、拉近人與人之間距離的長吧台,柳暗花明又一村,別有洞天的驚喜感,就像 Bruce 所說的,處處都有驚喜包的感覺。
Bruce 從鹿角蕨開始跌入植物的世界,最多曾收藏到兩百棵。芳奈的外牆和後院掛滿了各種鹿角蕨,展示變化萬千的姿態和葉形。
以橄欖油、湯種、老麵等食材取代雞蛋和奶油,製作出敏感體質、易脹氣、胃酸逆流的人也能享用的麵包。雜糧麵包有青醬起司、蔓越莓乳酪、乳酪丁等口味,夾餡貝果柔軟Q彈。
甜點有特調多種肉桂搭配黑糖、核桃及巧克力的肉桂捲,來自女友小綠家的梨山茶布丁等。搭配飲料如手沖單品咖啡、桂花拿鐵,都是 Bruc e使用精選食材,在吧台現場調製的飲品。
抹茶拿鐵選用散發清新茶香的靜岡抹茶,以茶筅擊拂茶湯,製造出美麗的墨綠茶色,接著倒入鮮奶,創造出漸層的美感。
在三年前Bruce著手整修奶奶留下來的起家厝,考量植物對採光的需求,保留了後院空間跟老窗花、裁縫車、紅磚牆等元素,結合木作與植物還原並創造新的風格,讓原本老舊的屋子生氣盎然。
女友小綠是茶藝師也是製茶師,選用出自她家的梨山好茶,用簡單輕鬆的方式,讓顧客在綠意圍繞中體驗茶文化。
各種植物的特色和樣貌,與空間光影產生交互作用,和現煮的咖啡、剛出爐的麵包,融合成一種理想的生活型態。
Fun Nice芳奈
add 台中市南區崇倫街13號
tel 0919-055-995
time 13:30~17:00,週二週三休。
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台南綠意溫室「蕨的想買就買」 ╳ 店自慢,直擊店內植物精選
「蕨的想買就買」店內種植大量鹿角蕨等蕨類,以及空氣鳳梨、石松、觀葉植物等,佔地兩百多坪的場域,包含半露天的迷你觀葉庭園,直播與辦公空間,還有一座大溫室。因為空間夠大,除了鹿角、蕨類、空氣鳳梨到觀葉等植物種類一應俱全,搭配的花盆,到上板用的各種木板樹皮,都可以一站購足。
玉女爪哇
爪哇鹿角蕨(P.Willinckii cv.Dwarf)中的侏儒品種,而玉女爪哇堪稱是侏儒鹿角界的侏儒。小巧肥厚的葉片帶著銀灰色絨毛,像是玩偶一樣,非常可愛,不過價格絕對不便宜。
瘋猴鹿角蕨
來自澳洲原生種的銀葉鹿角蕨(Platycerium veitchii)和爪哇鹿角蕨(P.Willinckii)的交種,兼具銀葉鹿角蕨的銀色白毛,以及爪哇鹿角蕨的大氣,葉梢的捲曲十分亮眼。
電捲河豚( Tillandsia strptophylla ╳ Tillandsia ehlersiana)
為電捲空氣鳳梨與河豚空氣鳳梨的交種。兼具電捲鳳梨如電燙捲般彎曲的葉片,同時也像是河豚鳳梨一樣,擁有壺形如河豚鼓起般的基部。銀白光澤在陽光下閃耀發光,尺寸巨大搶眼。
綴化柳葉槲蕨( Drynaria rigidila whitei)
細長葉片仿若垂柳,綴化末端羽裂增添了層次美感,成株葉片可達1.5公尺長,看起來氣勢非凡,被許多植友稱為是天使的羽翼。
石松(Lycopodiopsida)
針狀葉片像是瀑布一樣垂墜流瀉,呈現優美的高低視覺落差。在台灣、印尼、泰國等地都有原生品種的石松,很適合吊掛裝飾。只要通風,石松對於陽光的需求並不高,是容易在室內種植的植物。
蕨的想買就買
add 台南市安南區怡安路二段516巷178號
tel 0983-123-838
time 10:00~17:00,每週三公休。
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